Moelleux aux griottes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voici un Moelleux aux griottes.
En ce moment, le marché n’est pas très généreux en fruits.
Heureusement les surgelés sont là pour notre plus grand plaisir.
Et cette fois encore j’ai puisé le plein de vitamines dans le congélateur
avec ces belles griottes qui ne demandaient qu’à être croquées.
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Moelleux aux griottes
Pour 6 Croquants-Gourmands
Attente : 2 h – Préparation : 15 mn – Cuisson : 45 mn –

– 325 g de fromage blanc en faisselle
– 195 g de farine
– 195 g de sucre (35 g + 160 g)
– 200 g de griottes surgelées
– 130 g de beurre
– 4 œufs
– 2 càc de levure chimique
– sucre glace (facultatif)

1 moule à manqué de 24 cm beurré et fariné si non silicone.
Préchauffer le four à 180°C

Verser le fromage blanc dans un tamis et le laisser égoutter pendant 2 heures. Il doit être bien « sec ».
En prélever 325 g.
Faire fondre le beurre, le laisser refroidir.
Rouler les cerises surgelées dans 35 g de sucre.

Dans un saladier, battre les œufs avec le reste de sucre.
Incorporer le fromage blanc, le beurre fondu et la farine tamisée avec la levure.
Verser la pâte dans le moule.
Éparpiller les cerises régulièrement et les enfoncer légèrement avec la spatule.

Enfourner et cuire pendant 45 minutes environ.
Attendre quelques minutes avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace si vous le désirez.
Servir froid.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Du moelleux, de la douceur… Délicieux.

Source et recette originale : Guide Cuisine

Dans la cuisine de

1 – Marie Christine G – 2 – Sandrine G – 3 – Anne-Marie Do –

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Bonne journée à tous.