Muffins à la confiture d’abricot
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Envie d’un petit goûter rapide et tout simple à préparer?
Je vous propose ces Muffins à la confiture d’abricot.
Aucun ingrédient spécial, il vous faudra juste un peu de confiture d’abricot (ou autre).
J’ai juste remplacé le lait par du lait ribot et le sucre blanc par du sucre muscovado ou mascobado.
Le seul petit bémol c’est que ce sucre très parfumé masque le goût de l’abricot
mais la confiture contribue tout de même au moelleux de la pâte.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pour 12 Muffins à la confiture d’abricot
– 50 g de beurre doux
– 200 g de farine T 55
– 1 sachet de levure chimique
– 150 g de sucre muscovado ou mascobado
ou 200 g de cassonade ou de sucre blanc
– 210 g de lait ribot (ou ½ écrémé)
– 1 œuf
– confiture d’abricot
1 plaque de 12 empreintes à muffins garnis de papiers cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
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Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer et le laisser refroidir.
Mélanger la farine, la levure et le sucre choisi.
Faire un puits et y verser le lait, l’œuf et le beurre tiède.
Mélanger rapidement pour obtenir une pâte lisse.
Mettre une cuillerée de pâte dans chaque empreinte.
Déposer au-milieu une petite cuillerée de confiture.
Recouvrir équitablement avec le reste de la pâte.
Enfourner pour 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Il n’y a plus qu’à déshabiller le muffin.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème.
Paroles de Gourmands : Une pâte toute tendre et toute douce, un bon parfum donné par le sucre muscovado, mais qui cache le goût de l’abricot.
Source et recette originale : Cuisine az
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do –
1-2-3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour Michèle
Des muffins qui sont délicieux, la recette m’a de suite plu, comme mon ado adore les mûres, j’ai remplacé la confiture d’abricot par des mûres.
Des muffins qui ont eu du succès, à partager autour d’un café, d’un thé, où au goûter..
Merci du partage. La recette est aujourd’hui sur mon blog.
Bon après-midi
Merci Vanni c’est une bonne idée les mûres!
Miam miam …. comme ils ont l’air bons !!!!!
Merci pour cette bonne recette qui ne me paraît pas compliquée..
Bises
Dany
Vraiment très simple et très bons! Bisous Dany
de jolis muffins et excellente confiture
une bonne fin de journée bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
Parfait pour un petit déjeuner gourmand !! Bisous
Je suis bien d’accord! Bisous brigitte
des muffins pour accompagner mon thé de l’aprés midi, on a envie de les croquer. bonne journée Michèle, bisous
et ça me fait plaisir! Bisous Michelle
Kikous, Ils sont tout mignons….à croquer !!!! hi hi !!!!
GBD TA LOLO
Merci ma Lolo, GBD
C’est l’heure du thé alors je t’en pique un pour l’accompagner. Moi je n’utilise que du sucre rapadura ou de coco et je suis d’accord que cela masque un peu le goût mais c’est plus sain. Belle journée. Bises
Tout à fait! Bisous Cécile
De très beau muffins que tu nous présente là
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
j’en prendrais bien un pour accompagner mon café !
Et j’aimerais tant te l’offrir!
toujours très appréciés les muffins
bises
C’est vrai, bisous Corinnette
Tout simple et si bon 🙂 Bisous Michèle
Merci Martine, bisous
Ça tombe bien j’ai tout ce qu’il me faut y compris la confiture d abricot. Ces muffins sont pour moi..et je vais les réaliser très vite.. merci,Michèle bisous et bonne journée
Merci Sandrine, bon après-midi, bisous
chouette merci
🙂 Bonne journée Barbara
J en pique un pour le petit déjeuner
Bisous
Avec plaisir Marie, bisous