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Pâtes au safran Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Connaissez-vous Anne et Jocelyn? Il y a quelques jours, je ne les connaissais pas encore et puis ils ont eu la gentillesse de m’écrire qu’ils appréciaient beaucoup mon blog. C’est ainsi que j’ai appris qu’ils voyagent sur un voilier autour du monde et qu’ils […]
Mousse crème choco Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Mousse crème choco faite il y a très longtemps et complètement oubliée. En feuilletant mes recettes je l’ai retrouvée dans mes classeurs. Elle est différente de la mousse traditionnelle par son mode de préparation (on démarre comme pour la pâte à génoise) et […]
Tiramisu délicieux Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Tiramisu délicieux que nous avons découvert il y a bien des années dans un petit restaurant italien. Depuis j’ai essayé plusieurs recettes et je me suis arrêtée sur celle-ci qui nous a beaucoup plu. J’ai peu à peu adapté la recette à notre goût et […]
Endives Confites recette rapide Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine Ce matin une petite recette rapide avec des endives. Encore une fiche de mes « archives » que j’ai revue et corrigée à mon goût . Endives confites Pour 4 Gourmands : – 1 kg de petites endives – 100 g d’huile d’olive – 2 échalotes […]
Bavarois de Tomates Un Bavarois de Tomates pour une une entrée à préparer à l’avance, car je n’aime pas cuisiner quand la maison est pleine. Alors même si ce n’est pas trop de saison, j’ai refais le bavarois que j’avais cuisiné cet été et qui avait remporté beaucoup de succès. Merci à Thierry pour cette […]
Pain d’épices Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … En fin d’après-midi, une subite envie de faire un pain d’épices. J’ai tout ce qu’il faut, parfait… Je sais… le vrai pain d’épices ne contient pas d’œuf!!! Tant pis pour les puristes, il est trop bon! Pensez à le préparer à l’avance. Il gagne […]
Bavarois d’asperges, coulis persil-citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le bavarois d’asperge et son coulis persil-citron pourra figurer sans rougir dans un repas de fête. Une petite entrée que j’ai moulée dans des moules en silicone 1/2 sphères. On peut également la préparer dans un moule à cake et couper des tranches. […]