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142 résultats de recherche pour : terrine

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Avec l’apéro

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*                                                                                                                                      […]

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Charcuterie

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* Andouille & Andouillette * Boudin Boudin blanc                  Boudin noir *       Chorizo Saucisse *              Cervelas – Saucisson *   Divers *  Cretons à l’orange Pâté de Pâques gourmand   Jambon *     Mousse jambon-pesto           

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Fêtes & invités

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Repas de fête Salé Entrée :     Mousse jambon-pesto Poisson et fruits de mer : *   Mousse Saint Jacques sauce corail Soles à la Dugléré Viande : * Médaillons de veau à la Cubat    Volaille : Sucré *     Cappuccino au chocolat Cheesecake fraises-chocolat blanc Choco-poire Concerto vénitien Délice au citron vert […]

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Pâtes & cie

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    Cannelloni *   Crozets *     Lasagnes   Lasagnes à la Luciana Lasagnes aux aubergines   Lasagnes petits pois-viande Pâtes *                  Farfalle à l’encre de seiche Farfalles au saumon   Fusilli aux boulettes               Maccheroni aubergines-feta           Pâtes au […]

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Viandes

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* Agneau *         Bœuf Brochettes de bœuf      Filet de bœuf en croûte de champignons Paupiettes en sauce   Tajine Arossa       Haché * Aubergines Mélanie Billes pour l’apéro         Chakchouka Tunisienne Courgettes Parmentier Crêpes napolitaines   Gratin de chou-fleur Gratin de pâtes   Hamburgers bistrot […]

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Volaille

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* Foies de volaille *   Salade aux foies de volaille       Terrine de foies de volaille aux figues Foie gras * Crèmes brûlées au foie gras   Foie gras en crumble Panna cotta au foie gras   Tatins de foie gras Verrines de chantilly de foie gras Canard ***   Canard mariné   […]

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Poissons et fruits de mer

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Fruits de mer *  Gnocchi aux fruits de mer Calamars * Coquilles St Jacques & noix de pétoncle *         Endives aux St Jacques   Mousse Saint Jacques sauce corail    Saint Jacques au cidre Crevette *   Huître Langouste * Langoustine * Moule *   Poissons divers            Bar-loup […]

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Pâté aux blettes.

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Pâté aux blettes Ce pâté aux blettes est une entrée délicieuse à servir chaude ou froide. Ce pâté agrémenté de pignons de pin nous vient de la région de Nice. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 2 abaisses de pâte feuilletée – 850 g de blettes – 4 oignons – 4 gousses d’ail […]

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Croustade aux pommes

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Croustade aux pommes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La croustade aux pommes, une recette traditionnelle du Sud-Ouest. J’ai profité des feuilles de brick qui me restaient après la fleur craquante pour préparer ce dessert trouvé sur mon nouveau livre. J’ai quand même voulu être raisonnable et j’ai nettement diminué les quantités de […]

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Coulis de poivron rouge

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Coulis de poivron rouge Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Coulis de poivron rouge trouvé chez Françoise et je ne doutais pas du succès. Des poivrons, une touche de fromage frais pour plus de douceur… J’ai bien apprécié de le préparer au Thermomix mais je vous donnerai la façon de procéder sans. […]