Pain de mie pour toasts 3
Pain de mie pour toasts
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un Pain de mie pour toasts 3, car une subite envie de préparer des petits toasts
en recevant le colis d’Éva « Nos régions ont du talent ».
J’avais vu quelques jours avant un pain fantaisie de L. Poilane
qu’ Isabelle avait trouvé sur un forum et
je n’ai pas résisté longtemps avant de préparer ce nouveau pain de mie
pour changer du Pain de mie pour toasts 1 et Pain de mie pour toasts 2.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Pain de mie pour toasts 3
Pour 3 moules
– 125 g de lait tiède
– 240 g d’eau tiède
– 1,5 càc de sel
– 600 g de farine T 65
– 12 g (4 càc) de levure sèche de boulanger
– 30 g de sucre en poudre
– 60 g de beurre
3 moules à pain de mie fantaisie
Préchauffage du four à 200°C
Beurrer largement les moules à l’aide d’un pinceau et les fariner.
Mettre dans la cuve de la MAP le lait, l’eau et le sel.
Couvrir avec la farine dans laquelle on cache la levure.
Saupoudrer avec le sucre et déposer le beurre en parcelles.
Lancer le programme « Pâte ».
À la fin du programme, sortir la pâte sur le plan de travail fariné et la dégazer légèrement.
Partager la pâte en trois morceaux et les rouler en boudins.
Glisser les boudins dans les moules et mettre le couvercle.
Laisser lever la pâte dans les moules debout, jusqu’à ce qu’elle arrive à 3 cm du bord (entre 1 h et 1 h 30 suivant la température).
Enfourner les moules debout, couvercle fermé pour 20 minutes.
Démouler immédiatement les pains et les laisser refroidir sur une grille.
Découper en tranches.
Je l’ai servi à l’apéro, tartiné de pâté de figatelli de Corse,
mais aussi au goûter avec une cuillerée de pâte à tartiner choco-noisette.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP (Machine À Pain), mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
– Une recette déjà proposée le 11 juin 2013
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Le pain coupé en tranches et bien enveloppé est parti au grand froid. Il ne reste plus qu’à prélever la quantité nécessaire à la petite gourmandise du jour et à le laisser revenir à température ambiante avant de se régaler!
Merci à mon Partenaire :
pour le pâté de figatelli
Commentaires de la Tablée : Il est moelleux et tendre… Aussi bon avec le sucré qu’avec le salé!! À refaire! Merci Isabelle, merci Cristalic.
Source et recette originale :
– J’en reprendrai bien un bout…
– Cristalic – Super Toinette
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour, votre recette de toasts est vraiment sympa !
Je la testerai prochainement.
Merci pour ce partage
Merci Lindy, à bientôt
Difficile de se décider entres ces propositions de pain de mie, ils ont l’air tout aussi délicieux et leurs formes adorables.
Bonne journée,
Palmira
Merci Palmira, bonne soirée
encore de jolis toasts fais avec ce pain de mie
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
Et de trois, on a le choix ainsi, merci Michèle ! Bisous
du pain de mie maison et voilà un apéritif dinatoire très appétissant, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
C’est très très inspirant comme idées! Merci beaucoup.
Merci Mascha, bonne soirée
Kikous, tes petits pains donnent envie de faire la fête, c’est vrai !!!!
Tu es super !!! GBD. TA LO.
Merci ma Lau. GBD
Et bin tu es a fond en se moment
Bonne journée
Bisous
On fait partie de la fête nous aussi ? Enfin euh…, juste mon mari et moi hein ! Loll ! J’adore ton petit pain maison et il me sonne bien pour les apéro dînatoires. Bisous bonne journée
Ce serait avec grand plaisir Mamounette! Bonne journée, bisous
on ne t’arrête plus !
J’ai envie de faire la fête!
alors fais la fête !! te prive pas !
Je voulais vous demandez, a quel température les enfournés?
Le four est préchauffé à 200°C (la température du four est indiquée en orange, juste sous les ingrédients)