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Pain de mie pour toasts (2)

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Au moment des fêtes de Noël, je voulais faire du pain de mie pour toasts.
Je vous ai déjà proposé le Pain de mie pour toasts 1 , mais pour changer un peu,
j’ai essayé la recette de Guylaine.

Vous trouverez demain le Pain de mie pour toasts 3.

Vous pouvez préparer ces pains de mie à l’avance et les congeler
entiers ou en tranches, c’est bien pratique.
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Pain de mie pour toasts 2 - DSC_8553_6352 (Copy)Pain de mie pour toasts 2 - DSC_8550_6350 (Copy)Pain de mie pour toasts 2 - DSC_8623_6420 (Copy)Pour 3 pains de mie pour  toasts 2


– 150 g d’eau
– 125 g de lait
– 8 g de sel
– 15 g de sucre
– 12 g d’huile
– 1 œuf
– 450 g de farine T 55
– 2 càc de levure de boulanger lyophilisée

3 moules à pain de mie bien graissés.
Préchauffage du four à 220°C Four Chaleur tournante


Mettre dans la cuve de la MAP l’eau, le lait, l’huile, l’œuf et le sel.

Déposer la farine et la levure dans un puits.
Saupoudrer avec le sucre.
Lancer le programme pâte (1 h 30).

Sortir la pâte et partager en 3 pâtons d’environ 270 g.
Allonger les pâtons à la longueur des moules et les glisser à l’intérieur.

Laisser lever
pendant 30 minutes environ.

Enfourner les moules couchés pendant 20 minutes.
Ouvrir la porte du four et attendre 10 minutes avant de sortir les moules et de démouler les pains sur une grille.

Laisser bien refroidir avant de couper les pains de mie pour petits toasts en tranches.
Vous pourrez ensuite les tartiner ou les servir pour accompagner votre plat.
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Pain de mie pour toasts 2 - DSC_8553_6352 (Copy)
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP (Machine À Pain), mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
– Une recette déjà proposée le 18 avril 2011

Commentaires de la Tablée : C’est bon!!! Merci Guylaine.

Source et recette originale : Cuisine Guylaine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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28 réponses
  1. Zouahi
    Zouahi dit :

    Bonjour. J’ai découvert votre site un peu par hasard, vos recettes sont bien. La boulange m’a beaucoup plu. Je voudrais savoir où on peut trouver les moules pour faire du pain de mie pour toasts. Merçi

    Répondre

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