Pain de mie pour toasts (2)
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Au moment des fêtes de Noël, je voulais faire du pain de mie pour petits toasts.
J’en avais déjà préparé ici, mais pour changer un peu,
j’ai essayé la recette de Guylaine.
Vous trouverez une troisième recette ici.
Vous pouvez préparer ces pains à l’avance et les congeler
entiers ou en tranches, c’est bien pratique.
Pour 3 pains de mie pour toasts
Sur ma paillasse :
– 150 g d’eau
– 125 g de lait
– 8 g de sel
– 15 g de sucre
– 12 g d’huile
– 1 œuf
– 450 g de farine T 55
– 2 càc de levure de boulanger lyophilisée
3 moules à pain de mie bien graissés.
Préchauffage du four à 220°C
Au travail :
Mettre dans la cuve de la MAP l’eau, le lait, l’huile, l’œuf et le sel.
Déposer la farine et la levure dans un puits.
Saupoudrer avec le sucre.
Lancer le programme pâte (1 h 30).
Sortir la pâte et partager en 3 pâtons d’environ 270 g.
Allonger les pâtons à la longueur des moules et les glisser à l’intérieur.
Laisser lever pendant 30 minutes environ.
Enfourner pendant 20 minutes.
Ouvrir la porte du four et attendre 10 minutes avant de sortir les moules et de démouler les pains sur une grille.
Laisser bien refroidir avant de couper les pains de mie pour petits toasts en tranches.
Vous pourrez ensuite les tartiner ou les servir pour accompagner votre plat.
À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP (Machine À Pain), mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
Commentaires de la Tablée : C’est bon!!! Merci Guylaine.
Source et recette originale : Cuisine Guylaine
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
Pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.
Bonjour, je suis tomber sur votre blog par hasard, et j’ai trouver cette recette, je suis en train de la faire, je vous remercie et la mettrai en ligne demain, avec un lien vers votre blog
Merci d’avance et à demain pour le verdict.
Vos pains sont merveilleux. Jolie comme présentation pour le pain de mie pour toasts, mais où trouver les moules.
Zouahi
Merci Zouahi, vous trouverez la réponse plus haut.
Commentaire
🙂
Bonjour. J’ai découvert votre site un peu par hasard, vos recettes sont bien. La boulange m’a beaucoup plu. Je voudrais savoir où on peut trouver les moules pour faire du pain de mie pour toasts. Merçi
Bonjour Zouahi. J’ai acheté les moules chez Mathon sur Internet. Bon dimanche.