Pâte à pizza super moelleuse
lPâte à pizza super moelleuse
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai préparé cette Pâte à pizza super moelleuse ainsi pendant des années
et puis je me suis mise à « boulanger » et je l’ai oubliée.
Jusqu’à ce jour où « pressée » par les enfants
pour faire une pizza et n’ayant pas le temps de laisser lever la pâte,
J’ai ressorti mon vieux cahier et je l’ai retrouvée!!!
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Pour 4 énormes pizzas
ou 2 pizzas et 85 mini-pizzas
– 1 kg de farine
– 50 g de sucre
– 2 càc de sel fin
– 300 ml (250g) d’huile d’olive ou de tournesol
– 500 ml (515g) de lait tiède
– 1,5 càs de levure sèche de boulanger
ou 50 g de levure fraîche
4 moules de 32 cm de diamètre
ou 2 moules de 32 cm de diamètre et empreintes à mini-tartelettes
Préchauffage du four à 180°C 
J’ai préparé la pâte au robot, mais vous pouvez bien sûr la pétrir à la main.
Mettre dans le bol du robot la farine et y mélanger la levure et le sucre.
Faire un puits et y verser le lait, l’huile et le sel.
Pétrir rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule.
Partager la pâte en pâtons.
La pâte est prête, il suffit de l’étaler et de la disposer dans les moules.
À vous de choisir la garniture : Jambon, anchois, fromage de chèvre, roquefort, champignons…
Et bien sûr on n’oublie pas de parsemer d’herbes de Provence, de garnir largement de gruyère râpé et pourquoi pas de mozzarella de bufflonne et d’asperger de quelques gouttes d’huile d’olive!
La garniture est dessus?
Alors, hop au four, à 180°C 
pendant une trentaine de minutes.
La vie est belle vous ne trouvez pas?
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Je rajoute souvent une cuillerée à soupe d’herbes séchées (de Provence ou mélange spécial pizza…)
– Cette pâte peut aussi être utilisée pour faire de petits pâtés, entourer des saucisses… Je suis sûre que vous allez trouver des tas d’autres idées!
Commentaires de la Tablée : Je peux vous dire que je ne vais plus l’oublier car j’ai eu un succès fou!
J’ai testé pour vous la congélation : Je congèle la pizza cuite entière ou en portions… Aucun problème
Source : Une recette Tupperware
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Un titi en cuisine – 3 – Isa gdc – 4 – ma fille Carine C –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
top ça
ça m’intéresse aussi
et si c’est tupperware je signe !jamais déçue
Je suis bien d’accord!
:o)
🙂
Encore moi Michèle il n’y a pas de temps pour la levée de la pâte ?? Je teste ce soir biz
J’arrive un peu tard, désolée, mais non, la pâte ne lève pas! Bisous Isa
Bonjour Michèle puis je congeler les pâtons restants car 4 pour nous 2 aie aie aie les kilos ….biz
Désolée, Isa, de te répondre seulement maintenant, je ne sais pas si tu l’as fait, mais moi si je congèle les pizzas cuites, je n’ai jamais essayé de congeler les pâtons crus. Si tu as essayé, tu me diras? Bisous