Quiche lorraine magique
Quiche lorraine magique
Bonjour à tous
et bienvenue dans ma cuisine
En panne d’inspiration pour le repas de ce soir?
Pas envie de passer des heures en cuisine?
J’ai trouvé ce qu’il vous faut dans un de mes livres du Club Praline
Une Quiche lorraine magique.
.
Quiche lorraine magique
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 250 ml de lait entier♦
– 65 g de beurre
– 2 œufs
– 55 g de farine
– 150 g de gruyère râpé
– 100 g d’allumettes de lardons fumés
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
1 moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre
Préchauffage du four à 160°C 
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Faire chauffer le lait.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Blanchir les jaunes d’œufs avec le beurre fondu.
Ajouter la farine en pluie tout en continuant à fouetter pour l’incorporer.
Verser le lait en plusieurs fois en mélangeant pour obtenir une préparation lisse.
Incorporer le gruyère râpé.
Saupoudrer d’une pincée de noix de muscade.
Saler un peu ♦♦ et poivrer.
Incorporer enfin les blancs en neige en mélangeant soigneusement à la spatule.
Répartir les lardons au fond du moule.
Verser la crème dessus.
Enfourner pour 35 à 40 minutes.
Le dessus du gâteau est doré et le centre encore un peu tremblotant.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler le gâteau sur un plat.
Servir découpé en parts en entrée avec une salade verte ou en dés pour l’apéritif avec des graines germées d’alfalfa.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
chaleur statique ou convection naturelle
À propos de la recette :
♦ Vous pouvez utiliser du lait ½ écrémé
♦♦ 
le fromage et les lardons sont salés.
– Les lardons peuvent laisser la place à des dés de jambon.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Le gâteau peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Une quiche lorraine légère sans l’ajout de la pâte, très vite faite et délicieuse.
Source et recette originale : Incroyables gâteaux magiques
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do – 3&4 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
a faire, bisous
C’est très bon tu verras!! Bisous Pat
bonjour michelle,
déjà je les faite en version sucrée à la noix de coco mais la en salé je dirai en titre le gâteau magique lorraine pas toi michèlle
a testé quand même, bisous sophie
Pourquoi pas? Bisous Sophie
Déjà faite plusieurs fois mais pas vraiment réussi à obtenir les 3 couches
sinon, elle est franchement très bonne 😉
bises
jojo
C’est vrai qu’il faut regarder de très très près pour les voir 🙂 dommage pour le spectacle mais tant pis! Bisous Jojo
Je prends note car je veux tester cette recette qui semble assez légère. Merci, et belle journée.
Il me tarde de connaitre ton verdict. Bonne soirée Anne
sympa, ça donne des idées !!
C’est facile et c’est bon. What else?
magique mais bien délicieuse
Oui, je confirme!!
Une version salée du fameux gateau magique, tres appetissante, bonne soirée, bises
Merci Michelle. Bonne journée
merciiiii pour le partage
Bonne journée Aurore
je connaissais le gateau magique mais pas la quiche je le note car parfois ca arrive qu’on a pas envie de cuisiner merci
Ah§ ça t’arrive aussi? 🙂 Bonne journée Caty
Oh que ça me plait ! Une belle version de la quiche lorraine !! Bisous
Magique, comme son titre!! Bisous Nani
Belle leçon de cuisine gourmande. Ça me donne bien envie de la faire. Merci, bisous
C’est rapide et c’est bon, tu devrais essayer! Bisous Renée
Elle est bien « dodue » !!! gros bisous Michèle, je passe en coup de vent !!
oh oui, vas vite gâter ton petit invité. gros bisous Colette
trop bon!!!!!!
Merci Grazi
Originale en version salée surtout pour une quiche. Il fallait y penser. Des bises
Bisous Jackie
Elle est bien jolie, très alléchante. Je ne te cache pas que j’avais peur après aoir vu passer une très vilaine hier sur le site de Nancy (je ne comprends m^me pas que l’on publie quand c’est aussi moche (lol). Là tu donnes envie de s’y coller de suite pour le souper. Bisous sous les giboulées de Mars…mais on tient le bon bout et on ne le lâche pas (lol).
Bisous ♥
Oh oui, avec le mois de mars, on se dit que le printemps arrive… enfin! Bisous Andrée
j’ai déjà vu la version salée du gâteau magique mais pas encore testée !!! moi ça me plait..
bizzzz
manue 🙂
J’ai été agréablement surprise. Bisous manue
Voilà une version qui me plaît beaucoup sans pâte !! je ne connaissais pas et c’est plus léger que la version originale, donc à tester !
Bonne journée.
C’est vrai qu’elle est très légère et pas de pâte à étaler 🙂 Bisous Françoise
C’est une recette très étonnante que tu me fais découvrir !
Bisous, Doria
Je t’avoue que j’ai été la première étonnée. Bisous Doria
Une quiche sans pâte, plus diététique, merci du partage. Je crois que je mettrai mon four à 180° pour quelle soit plus dorer. Avec une salade verte, je suis partante.
Bonne semaine, FLaure
À suivre alors… Bonne soirée FLaure
ça me plait 🙂
Super!!
C’est une quiche sans pâte et montée à l’envers, en fait….
Bises, Dine avec Sandrine
En fait, on ne s’occupe de rien, on fait le mélange et la magie opère.. Bisous Sandrine
Pas encore testé de recette de ce livre !
C’est une chouette idée en quiche 🙂
Bonne semaine ma Michèle, bisous :*
C’est bien tombé pour un soir sans idée.. Bisous et très belle soirée Cathy
tu es une magicienne car là j’ai à nouveau faim
😛 et j’en suis ravie!
originale comme recette
pourquoi pas
ça me donne faim en tous les cas
merci
bizzz
Objectif atteint 🙂 Bisous Coco
Super pour un soir ta recette me séduit à essayer rapidement Bises bonne semaine
Il me tarde de connaître ton verdict. Bisous Michèle
Je note elle a l’air excellente !!
Bisous Michèle
Merci Stéph. J’espère que tout va bien chez toi. Bisous
coucou Michèle, moi je dis oui pour une bonne quiche ! biz biz
et tu as bien raison. Bisous
C’est vrai simple à faire & plus légère que la vrai
Bonne journée – bisous
Une idée à partager avec tes amis. Bisous Anne-Marie
une superbe idée, miammm
Merci Marie
C’est une peu le même système que la quiche sans pâte, non ? Sauf que chez toi on met les blancs en neige ce qui à mon avis doit-être encore bien mieux et apporte une plus grande légèreté. Je note l’idée.
Bisous
MIE
Et c’est ce qui donne cet effet magique!! Bisous Mie