Sablés coco de Christophe Felder – Défi culinaire # 12
Sablés coco de Christophe Felder
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
L’année recommence fort et les défis culinaires se succèdent.
Cette fois c’est Fabienne qui nous propose
de cuisiner la noix de coco.
Et pour lui faire honneur j’ai pris une recette de Chef…
Je peux vous dire que ces biscuits sont un vrai régal!
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Pour 53 Sablés coco de Christophe Felder
– 110 g de noix de coco
– 110 g de farine
– 7 g de levure chimique
– 110 g de sucre en poudre
– 110 g de beurre
– 1 œuf
Plaques tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
.
Mélanger la farine et la levure avec le sucre et la noix de coco.
Ajouter le beurre en parcelles et mélanger jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.
Incorporer l’œuf et travailler rapidement pour pouvoir former une boule de pâte.
Étaler la pâte sur 4 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé
(la pâte est très collante, ainsi on évite de rajouter de la farine).
Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Lorsque la pâte s’est bien raffermie, découper les biscuits à l’emporte-pièces (le mien avait 4,5 cm de diamètre).
Étaler les chutes de pâte pour former d’autres biscuits.
Déposer les sablés sur la plaque en les espaçant car ils vont s’étaler.
Enfourner pour une dizaine de minutes jusqu’à ce que les sablés soient dorés.
Faire glisser les feuilles de cuisson sur le plan de travail et laisser refroidir avant de ranger les biscuits dans une boîte métallique.
À grignoter sans faim et sans fin….
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Il y a quelques mois, Florine du blog Ma petite cuisine gourmande
a imaginé proposer aux passionnés de cuisine
un défi culinaire ouvert à tous (blogueurs ou non).
Pour ce défi culinaire # 12
la marraine désignée est Fabienne
du blog Famoh Saveurs antillaises orientales
Elle nous invite à cuisiner la
Noix de coco
Vous pouvez participer vous aussi jusqu’au
25 janvier 2016 minuit.
Un clic sur le logo pour tout savoir.
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Croustillants, légers… Ils sont délicieux et ont régalé un de mes Gourmands qui n’aime pourtant pas la noix de coco. Merci Chef!
Source et recette originale : GÂTEAUX – Christophe Felder et Camille Lesecq
Dans la cuisine de
1 – Nicole L – 2 – Guy – 3 – Sandrine G – 4 – Ma Lolo –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
ces petits sablés me tentent bien
je note ta recette
merci pour la recette
bon week end
bises
Merci Samia, à bientôt, bisous
Je prépare un bon thé, et toi, tu apportes tes sablés coco, et on se fait une pause gourmande entre filles. Bisous Michèle
J’adorerais faire ça. Peut-être un jour? Bisous Isabelle
Un bon sablé maison il n’y que ça de vrai !
très belle journée
Je suis bien d’accord! Bon après-mdi Floriane
Des petits biscuits 4 quarts , c’est facile à retenir !
Et encore plus facile à grignoter 🙂 Bonne soirée Irisa
Je sens qu’ils vont nous faire craquer aussi tes jolis biscuits. Ils me paraissent tout à fait délicieux. Merci Michèle pour ce partage plus que gourmand. Bisous
Ils fondent comme neige au soleil. Gros bisous Chrys
Il faut toujours avoir une bonne recette de sablés sous le coudre, au cas où un gouter à l’improviste se présenterait 🙂
🙂 Je suis bien d’accord!
j’adore les sablés et j’adore la noix de coco
je mets de côté
merci Michèle
C’est délicieux tu verras. Bisous Coco
ça ça se grignote sans y penser!!!
Je conforme!! 🙂
miam ils donnent très envie ces petits sablés 🙂
Voilà qui me fait plaisir!
de délicieux petits gâteaux comme je les aime 🙂
gros bisous ma Michèle :*
Et que je voudrais bien partager avec toi. Bisous Cathy
hummm, bravo bisous
Merci Pat. Bisous
de superbes sablés avec un petit cafe c’est parfait
Une bonne soirée bisous
Je suis bien d’accord!! Bisous Guy
Kikous, voilà une recette que je vais tester sur mes loulous avec un bon chocolat chaud à l’ancienne…verdict bientôt….gros bisous doux. TA LOLO
Ils vont se régaler! GBD ma Lolo
Qu’ils sont beaux ! Ils doivent aussi bons que les rochers coco dont je suis friande ! Gros bisous
Dans un autre style mais tout aussi bon! Gros bisous Gut
de délicieux biscuits. j’adore la noix de coco. bises
C’est vrai qu’ils sont délicieux! Bisous Cécile
…du coup, je suis allée chercher un bout de chocolat n’ayant pas d’aussi jolis biscuits à me mettre sous la dent ! Je vais les regarder encore ! Bravo Michèle, bonne soirée.
🙂 oh mince, quel dommage que nous ne soyons pas à côté! Bonne soirée Silvie
ils sont magnifiques et donnent envie, bisous
Merci Marie. bisous
De délicieux biscuits pour accompagner mon café 🙂 bisous Michèle et bonne soirée !
Je t’en offrirai volontiers. Bisous Françoise
petits gâteaux qui me plaisent aussi.. miamm
biz
manue 🙂
Un régal, vraiment! Bisous Manue
Stooooop !!! suis trop gourmande !!! gros bisous Michèle !
🙂 Gros bisous Colette
Cette recette sera testé très bientôt ! merci , bises .
Super!! Il me tarde de savoir ce que tu en penses!! Bisous
Des délicieux biscuits pour accompagner mon café, bon mercredi bisous Michèle
Délicieux et légers! Rien de mieux pour accompagner le café!Bisous Michelle
Ils ont l’air délicieux! Recette à tester!
À suivre alors… Merci Céline
Deux recettes aujourd’hui qui me rappellent qu’il faut que je publie la mienne !! 😉 S’il me reste de la noix de coco, j’essaierai tes sablés 🙂 Bises Michèle
Alors j’attends tes commentaires! Bisous Corinne
Ils ont l’air irrésistibles avec la noix de coco !
Bisous.
Vraiment délicieux!!
Miam ! Surement délicieux les sablés-coco de Michèle !!!
Bisous et belle journée
Je t’attends pour les goûter! Bisous
J’adore grignoter des petits biscuits avec mon thé Une recette qui tombe à pic bisous et belle journée
J’en suis ravie! Bon appétit Joséphine, bisous
Il n’est que 10 heures, mais j’en mangerais bien un ou deux…. à faire, bisous
C’est parfait pour une petite pause gourmande à 10 heures. Bisous Renée
Coucou, reçu 2 fois encore aujourd’hui. Peut être faut il attendre quelques jours… très drôle, Bisous
Désolée Renée. Ton adresse doit leur plaire… Si tu en as une autre? Bisous
Des biscuits qui ne peuvent que me plaire ! J’adore la noix de coco ! Bisous
Alors tu vas te régaler! Bisous
Comme ils ont l’air bons ces sablés coco !
À la fois tendres et croustillants… Délicieux! Merci Lady
J’ai de la noix de coco en réserve et voilà donc une recette qui tombe à pic pour régaler mon fils aîné qui est fan de noix de coco…..à tester très vite.
Bises
Génial! J’attends le verdict du Grand. bisous Françoise
Bravo Michèle pour ta recette! J’en ai déjà mangé comme les tiens et je peux dire qu’ils sont délicieux. Bise.
Je suis ravie qu’ils te plaisent. Merci Fabienne. Bisous