Salade piémontaise à la courgette trompette
Salade piémontaise à la courgette trompette
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Ma belle-sœur m’a ramené de Menton des courgettes trompettes.
Vous vous souvenez, je vous en ai déjà parlé avec
les Tagliatelles de courgettes trompettes et les Courgettes trompettes à la marseillaise.
Et puis, il y a quelques années je vous avais présenté Ma salade piémontaise.
Cette fois, j’ai préparé une Salade piémontaise à la courgette trompette.
La recette vient-elle d’Italie? Peut-être puisqu’elle contient ces délicieuses courgettes…
J’avoue que j’étais un peu sceptique quant à la réaction de certains de mes Gourmands.
Et la surprise a été grande et ma satisfaction aussi, lorsque je les ai vus se resservir!
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Salade piémontaise à la courgette trompette
Pour 4 Croquants-Gourmands
La salade :
– 500 g de courgettes trompettes
– 450 g de pommes de terre
– 2 grosses tomates grappes
– 2 œufs
– 200 g de jambon fumé
-sel & poivre du moulin
– 1 bouquet de persil
Laver les pommes de terre et les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes environ
(tout dépend de leur grosseur).
Les rafraichir et les éplucher puis les couper en gros dés.
Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante.
Les rafraichir, les écaler et les couper en morceaux.
Laver les courgettes et retirer les extrémités.
Les couper en tronçons et les faire cuire pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Les égoutter, les rafraichir et les laisser tiédir.
Laver les tomates et les couper en morceaux.
Couper le jambon en lamelles.
Ciseler le persil.
Réunir tous les éléments dans un saladier.
La mayonnaise :
– 1 œuf
– 1 càs de moutarde
– 1 càs de vinaigre
– de l’huile (tournesol ou olive)
– sel & poivre du moulin
Vous la ferez suivant la recette de base.
Assaisonner la salade avec la mayonnaise en remuant délicatement.
Garder au frais jusqu’au repas.
Déguster la Salade piémontaise à la courgette trompette fraîche mais non glacée.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Merci à ma belle-sœur : pour les courgettes trompettes
Paroles de Gourmands : J’ai été agréablement surprise en voyant petits et grands se resservir et se régaler!
Source et recette originale : D’après com 3 pom
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do –
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Je propose aussi cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois de juillet
Clic sur le logo
Je n’ai jamais vu ces courgettes en vrai, elles sont rigolotes, mais j’imagine que la recette marche aussi avec des courgettes de forme normale! elle est très appétissante! bisous!
Ces courgettes outre leur forme n’ont ni la texture ni le goût des courgettes. Si tu utilise les courgettes classiques, il faudra vraiment les garder fermes. Bisous
C’est fait, je me régale!
Et ces courgettes sont trop comiques.
Bon week-end.
Bizz
C’est vrai qu’elles sont rigolotes et tellement bonnes en plus! Bisous Ponpon
Voilà de quoi donner un peu de fraîcheur et d’élégance à la salade préférée de mon mari. je lui proposerai ta version, un de ces soirs ! Bisous, Michèle
J’espère qu’elle lui plaira, j’attendrai donc son verdict. Merci Hélène, bonne soirée, bisous
Des courgettes trompettes un joli nom et une salade absolument délicieuse. Bisous Michèle
Vraiment adoptée à l’unanimité par mes Gourmands! Bisous Jackie
Quel joli nom « la courgette trompette ». Je n’en ai jamais vues mais je serais curieuse d’y goûter. En salade c’est une bonne idée pour bien les apprécier.
Pas facile à trouver hors l’Italie et région niçoise et c’est bien dommage!
Elles sont trop marrantes ces courgettes, mais absentes par ici …. je les savoure donc en photo ! gros bisous Michèle !
Je n’en ai jamais trouvé non plus!! Bisous Colette
très originale ta piémontaise avec ces courgettes. Surement délicieux Michèle, bisous
Gros succès chez nous! Bisous Michelle
J’en avais déjà cherchée l’année passée et pas trouvée alors je vais m’y recoller. Ta piémontaise me plaît bien. Belle journée. Bises
J’aimerais aussi en trouver! Bisous Cécile
Kikous, elles sont trop ces petites courgettes, j’aimerai bien en trouver !!!! mais jamais vu ici !!!!
Bonne idée dans la piémontaise, ça change!!!! Théa à mangé ta salade de riz au thon !!!! Gros bisous
doux. TA LOLO
GBD ma Lolo
mais quand ouvre tu ton resto ? que des merveilles bisous
🙂 Merci Pat, bisous
Je ne connais pas ces courgettes trompettes voilà une belle découverte pour moi. J’adore la salade piémontais cette version devrait aussi me plaire
Bonne journée
bises
Je crois que je l’ai préférée dans la version trompettes! Bisous Christelle
Une belle salade originale et qui donne très envie d’essayer, merci Michèle pour cette belle recette, gros bisous
Merci Odile. Gros bisous
une jolie salade je ne connaissais pas ces courgettes ici toujours cette chaleur qui persiste
une bonne journée bisous
Bonne soirée Guy, bisous
je n’ai jamais eu l’occasion de goûter ces petites courgettes trompettes mais je n’hésiterais pas à en acheter si j’en trouve un jour ! j’aurais au moins un plat pour les tester grâce à ta salade ! super bonne j’en suis sûre ! merci de la dédier à cuisinons de saison. gros bisous
Tu pourras aussi tester les autres recettes que j’ai faites, tout aussi délicieuses. Le plus difficile c’est de trouver les courgettes, moi, je n’en ai jamais vu ici et pourtant le climat y serait propice… Gros bisous Claudine
Je découvre la courgette trompette!!!
Mais une piémontaise mi pommes terre, mi courgettes, je dis « oui », excellente idée!
Dine avec Sandrine
C’est vrai qu’elle se cache bien, je n’en ai jamais vu non plus sur les marchés de Provence!
Je n’ai jamais eu l’occasion de cuisiner ces courgettes à la forme originale cette recette les mets bien en valeur j’aime aussi revisiter des plats classiques bisous
Le plus dur c’est d’en trouver! Bisous Béa
C est étonnant de rajouter des courgettes dans la piemontaise…..
Mais pourquoi pas. ..si tes gourmands ont apprécié .
Plus qu’ à trouver cette courgette et à tester.
Belle journée
Je peux t’assurer que cette salade a eu un énorme succès chez nous! Bonne journée Régine
J’ai déjà cuisiné ces courgettes pendant les vacances ou nous les avions découvertes sur le marché de Menton. Les enfants les avaient trouvé rigolotes. Elles sont délicieuses dommage qu’on n’en trouve pas par chez nous. Bonne journée Michèle.
Oh oui et je ne comprends pas pourquoi… Belle journée Séverine
Je vais voir chez GRAND FRAIS pour les courgettes – bonne journée – bisous
Bonne idée, tu me diras… Bisous
Je n’en ai jamais mangées mais cuisinées ainsi, ca fait bien envie 🙂
Bisous Michèle
Ces courgettes sont vraiment délicieuses, c’est ma belle-sœur qui me les a faites découvrir, je n’en ai jamais vu ici! Bisous Martine
quelle jolie composition ,bisous Mie
C’était un régal! merci marie, gros bisous
juste pour info le premier lien n’est pas actif (mais on le retrouve dans ton moteur de recherche )
bon jeudi
Merci Barbara, je viens de corriger. Bonne journée
mais de rien
merci pour tout et bisous ☼
🙂
Belle salade Michèle, juste ce qu’il faut en ces temps de chaleur. Et les courgettes sont de saison, avec plus de goût !
J’aime l’ajout de des courgettes dans cette salade, qui n’en contient pas normalement, ou je me trompes ?
Tu vas rigoler ! Pendant longtemps je croyais que la salade piémontaise était d’origine française. Ahhh quand on est nulle en géographie !
Agréable journée ! Bisous
Effectivement normalement la recette est à base de pommes de terre, mais j’ai découvert cette recette et elle tombait à point pour cuisiner ces délicieuses courgettes. Maintenant est-ce que la recette est aussi italienne 🙂 … je ne sais pas! Très belle journée, bisous
En même temps, le Piémont était Français il y a XX années
Très juste!!