Savane maison – Passe-plat entre amis # 8
Savane maison
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Il y a bien longtemps que ce gâteau est dans ma liste des « à faire ».
Je l’ai pioché chez Gracianne, qui l’a pris chez Lilo.
Lorsqu’ils étaient petits, mes enfants aimaient ce goûter qu’à l’époque j’achetais tout prêt dans sa boîte en carton.
Lorsque j’ai vu le thème de Françoise pour Passe-plat entre amis
je ne suis pas arrivée à retrouver un souvenir d’enfance culinaire :
Maman qui faisait tant de choses dans la maison n’était pas très attirée par la cuisine
(et elle s’est bien rattrapée lorsque mes enfants étaient jeunes!)
Alors, j’ai pensé recréer ce souvenir d’enfance de leurs parents
pour mes petits-enfants et cette fois fait juste pour eux avec amour.
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Savane maison
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 70 g de chocolat noir
– 2 càs de café
– 70 g de chocolat blanc
– 2 càs de lait
– 4 œufs
– 130 g de sucre vanillé (maison)
– 130 g de farine T 55
– 140 g de beurre pommade
– ½ càs d’extrait de vanille
– 30 g de pépites de chocolat
1 moule à cake de 23 x 10 cm beurré
Préchauffage du four à 175°C 
.
Faire fondre le chocolat noir dans le café. Lisser le mélange et réserver.
Faire fondre le chocolat blanc dans le lait. Lisser le mélange et réserver.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec une cuillerée à soupe de sucre.
Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et mélanger.
Incorporer le beurre pommade et travailler au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Mettre la moitié de la pâte (environ 230g) dans un autre saladier.
Ajouter dans le premier saladier le chocolat blanc et l’extrait de vanille et bien mélanger.
Incorporer délicatement à la spatule la moitié des blancs en neige (environ75 g).
Ajouter dans le second saladier le chocolat noir au café et bien mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat.
Incorporer le reste des blancs d’œufs délicatement, à la spatule.
Déposer au fond du moule, trois cuillerées à soupe bombées de pâte blanche.
Poser par-dessus la même quantité de pâte au chocolat.
Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la préparation, en terminant par de la pâte blanche.
Taper un peu le moule sur la paillasse, pour que la pâte s’étale.
Enfourner pour 45 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille
(le gâteau était très souple, je l’ai déposé sur le côté pour qu’il ne se déforme pas).
Attendre que le gâteau soit bien froid pour le découper en tranches fines.
Chez nous, impossible d’attendre, les enfants étaient trop impatients,
j’ai découpé le gâteau encore un peu tiède…
Quel goût et quel moelleux!!!
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : « C’est plus bon que celui qu’on achète » a dit Tess (5 ans), aussitôt approuvée par son jumeau Lino et sa grande sœur Talya, et c’est bien le meilleur des compliments, non? Merci Gracianne et merci Lilo.
Source et recettes originales :
– Un dimanche à la campagne
– Cuisine campagne
Et avec cette recette, je participe au défi
Passe-plats entre amis # 8
lancé par Corinne, du blog Mamou & Co
dont la marraine du mois, Françoise du blog Pounchki
a choisi comme thème
Retombons en enfance !
Et vous, vous voulez participer?
Vous pouvez déposer votre recette jusqu’au 5 mai à minuit.
Un clic sur le logo et vous saurez tout.
Dans la cuisine de
1 – Véronique H – 2 & 3 – Anne-Marie Do – 4 – Séverine – 5 – Sandrine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Mmmh on adore ça à la maison, on s’en tombe un à 2 des fois ! 😮
Oh les gourmands!! 🙂
il a l’air trop moelleux, miam
Et il l’est vraiment 🙂
Il a l’air terriblement bon !! Bisou Michèle
Un régal! Bisous Viane
Un gouter qui séduit les petits comme les grands
Je confirme!
Gamine qu’est ce que j’ai pu manger comme savane ! Je mets ta recette de côté pour le réaliser pour mes loulous ! Bises
À suivre alors! Bisous Sev
Un peu de temps pour le faire, et aussi un peu trop cuit.Les grands l’ont quand même apprécié, et je compte le refaire pour les petits enfants ….. encore mieux. Merci et bon dimanche.
Ghislaine
J’espère que tu m’enverras une photo. Merci Ghislaine, bon après-midi
Il est déjà mangé…… dommage… et aussi pas douée pour envoyer photo bon format. Bonne semaine Michèle
Une autre fois peut-être! Merci Miloraine, bonne soirée
Ce cake est super mega bon, je tiens à le dire, dixit mon fils. Ma fille a été tout autant enthousiaste ne pouvant pas attendre qu’il refroidisse. Et mon mari y est allée à coeur joie. Pour tout dire, ce savane n’a pas duré une journée. Bisous
Voilà qui me fait très plaisir. très gros bisous ma Véro.
j’en veux !!! bisous
Je t’attends! Bisous
hum miam miam … je me serais bien faites invitée chez toi …
Bel après-midi à toi
bisoussss
Et je t’aurais reçue avec grand plaisir. Bisous Choupette
Toujours un plaisir de faire ce gâteau 😉 bises
Je suis bien d’accord! Bisous Choupette
joli marbré , idéal pour les goûters gourmands de mes zhoms
merci Michèle
bisous et très bon jeudi
Ils vont se régaler!!
rhoooo la la… trop bon, il me fait super envie… miammmmmmm
manue 🙂
Et tu m’en vois ravie!
Forcément bien meilleur que celui dans la boite en carton, d’autant plus qu’il a été fait avec amour ! gros bisous Michèle !
Merci Colette. Gros bisous
Il a l’air effectivement très moelleux pour que tu ais du prendre ces précautions pour ne pas qu’il se déforme.. Il est superbe en plus ! Gros bisous
et délicieux!! Merci Claudine, bisous
Il est beau ce gâteau j’en aurais bien pris une grosse tranche !
Et je l’aurais partagé avec plaisir avec toi.
Bravo, il est terrible ce savane maison. Bisous Michèle
Merci Chrys, bisous
Kikous, miam,miam, j’aimais ce gâteau de Mr B…. mais le tiens doit être dix fois meilleur….. Dans ma liste, j’ai mis mes 2 moules à cake…. Je pourrai tester. Notre Philip va surement l’aimer !!!! Gros bisous doux. TA LOLO
Attendons son verdict! GBD ma lolo
Roh le savane, j’adorais çà !! maman en achetait de temps en temps, humm quel parfum !! je m’étonnais toujours du moelleux et de la fraîcheur de ce gâteau 🙂 Je t’avouerai que je n’en ai pas mangé depuis des années mais le souvenir reste intact ! Merci Michèle de me rappeler cet excellent souvenir et pour cette participation très très gourmande 🙂 gros bisous et belle soirée
Je suis ravie de réveiller de beaux souvenirs. Merci à toi Françoise pour ce joli thème. Gros bisous
un beau souvenir d’enfance ce gâteau marbré, bon mercredi? bisous michèle
Merci Michelle. Bonne journée, bisous
Rien de tel que le fait maison! Le tien à l’air délicieux et et aux deux chocolats en plus! Hum! Gourmand le marbré! Bonne soirée Michèle!
J’aime beaucoup le chocolat blanc qui rend les pâtes très moelleuses. Merci Cécile, bonne journée
Il est très ressemblant ton Savane, bravo !
Merci Marion
un superbe cake bien marbré toujours un superbe temps
bisous ensoleillés
J’espère que tu en profites bien. Bisous Guy
Souvenir, souvenir ! j’en prendrai bien une tranche !
Dommage qu’on ne puisse pas partager! Merci Lou
Dis donc, mais c’est qu’il ressemble comme deux gouttes d’eau à l’original !
Et il est tellement bon!
J’en salive là !! j’adore le Savane !
Bon après-midi, bises.
Un vrai régal!! Bisous Mely
Très jolies marbrures !
Merci Sandrine
C’est du boulot, mais le resultat est la, a chaque fois. Il est magnifiquement reussi.
Merci Gracianne pour ce délice.
Il ressemble trait pour trait à l’original ! Et le compliment de ta petite fille est bien la meilleure récompense qui soit ! Je me le mets de côté pour essayer avec mes enfants et voir ce qu’ils en pensent 🙂 Merci Michèle pour ce souvenir d’enfance, quelle que soit l’enfance, c’est parfait ! 😉 Bisous
Merci Corinne. Il me tarde de connaitre le verdict de tes enfants. Bisous
un doux retour en enfance à faire avec beaucoup de plaisir! très belle journée Michèle bisous!
Bonne journée Kouky. Bisous
excellent le savane maison!! que de souvenirs
Bises Michèle
Un mythe pour beaucoup 🙂 Bisous Chris
bonjour Michèle
oh qui n’aime pas ce que moi j’appelle un marbré au chocolat
je mets « chocolat » au singulier car je n’y ajoute guère du chocolat blanc comme toi Michèle
je suis certes tenter par le passe plat entre amies mais je n’ai pas le temps : un jour peut être
bonne journée
aux plaisirs gustatifs
Les recettes de marbrés ne manquent pas sur mon blog. Elles sont toutes différentes, mais toutes aussi bonnes! Bonne journée Isa
Coucou, me voici de retour…. Belle semaine passée en Sardaigne!!!
Le savane, un doux souvenir d’enfance… Je teste régulièrement de nouvelles recettes car je n’arrive pas à retrouver le moelleux de mes souvenirs d’enfant!!
bises; Dine avec SANDRINE
Tu as du te régaler! Je t’offrirais bien une tranche de savane pour t’accueillir! Bisous Sandrine
oh la la quel bon gâteau. bonne journée. Cécile
Merci Cécile. Bisous
Amusant, nous avons eu la même idée aujourd’hui. Mais pas la même recette. Une fois n’est pas coutume c’est chez ma belle fille que j’ai puisé ma recette. Bisous plein de soleil ce matin mais froid de canard, il a gelé bien blanc encore ♥
Brrr!! Alors j’attends la version de ta belle-fille. Bisous Andrée
il est superbe
Merci Barbara