Semoule de couscous cuite au Thermomix *
Semoule de couscous cuite au Thermomix
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il y a longtemps que je voulais essayer mais je n’avais jamais pris le temps de m’y pencher.
J’ai enfin entrepris de réaliser la Semoule de couscous cuite au Thermomix.
Et bien ce n’est que du bonheur…
On ne gagne pas de temps par rapport à la méthode classique avec un couscoussier
mais plus besoin de colmater les fuites de vapeur et c’est déjà beaucoup d’agacement en moins.
Par contre on garde la cuisson en 3 fois, pour bien séparer les grains et aérer la semoule
et le résultat est vraiment génial, j’ai presque envie de crier
Couscous au Thermomix « C’est bon comme là-bas, dis ».
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Semoule de couscous cuite au Thermomix
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il y a longtemps que je voulais essayer mais je n’avais jamais pris le temps de m’y pencher.
J’ai enfin entrepris de réaliser la Semoule de couscous cuite au Thermomix.
Et bien ce n’est que du bonheur…
On ne gagne pas de temps par rapport à la méthode classique avec un couscoussier
mais plus besoin de colmater les fuites de vapeur et c’est déjà beaucoup d’agacement en moins.
Par contre on garde la cuisson en 3 fois, pour bien séparer les grains et aérer la semoule
et le résultat est vraiment génial, j’ai presque envie de crier
Couscous au Thermomix « C’est bon comme là-bas, dis ».
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Semoule de couscous cuite au ThermomixPour 6 à 8 Croquants-Gourmands
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– 500 g de semoule de couscous (moyenne pour moi)
– 5 g de sel
– 40 g d’huile d’olive
– 600 g (300 + 200 + 100) d’eau tiède
– 50 g de beurre
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– 5 g de sel
– 40 g d’huile d’olive
– 600 g (300 + 200 + 100) d’eau tiède
– 50 g de beurre
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Le Thermomix et son Varoma
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Mettre la semoule dans un grand plat creux et y mélanger 5 g de sel.
Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger en frottant pour bien enrober chaque grain jusqu’à ce que la semoule devienne brillante.
Verser petit à petit 300 g d’eau tiède tout en mélangeant.
Lorsque toute l’eau est absorbée, laisser reposer une quinzaine de minutes.
Vous pouvez voir que les grains commencent à gonfler.
Verser 1,5 litre d’eau chaude dans le
.
Positionner le couvercle sans le
.
Étaler la semoule dans le varoma et faire un creux au milieu pour laisser échapper la vapeur.
Mettre la semoule dans un grand plat creux et y mélanger 5 g de sel.
Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger en frottant pour bien enrober chaque grain jusqu’à ce que la semoule devienne brillante.
Verser petit à petit 300 g d’eau tiède tout en mélangeant.
Lorsque toute l’eau est absorbée, laisser reposer une quinzaine de minutes.
Vous pouvez voir que les grains commencent à gonfler.
Verser 1,5 litre d’eau chaude dans le
.Positionner le couvercle sans le
.Étaler la semoule dans le varoma et faire un creux au milieu pour laisser échapper la vapeur.
Première cuisson :
Placer le varoma sur le couvercle et programmer 20 min/varoma/
.
À la fin du temps verser la semoule dans le grand plat.
Mélanger à la fourchette pour séparer les grains et ajouter progressivement 200 g d’eau tiède.
Lorsque l’eau est absorbée, laisser reposer 5 minutes.
Deuxième cuisson :
Étaler la semoule dans le varoma avec le trou au centre.
Placer le varoma sur le couvercle.
Programmer 15 min/varoma/
.À la fin du temps verser la semoule dans le grand plat.
Mélanger à la fourchette pour séparer les grains et ajouter progressivement 100 g d’eau tiède.
Lorsque l’eau est absorbée, laisser reposer 5 minutes.
Troisième cuisson :
Étaler la semoule dans le varoma avec le trou au centre.
Placer le varoma sur le couvercle.
Programmer 15 min/varoma/
.À la fin du temps verser la semoule dans le grand plat.
Incorporer 50 g de beurre en parcelles (ou d’huile d’olive) dans la semoule très chaude.
Mélanger pour bien imprégner tous les grains.
La semoule est prête.
Elle peut maintenant servir de base au couscous ou accompagner une viande ou un poisson ou tout simplement une poêlée de légumes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symboles Thermomix :
Bol
Gobelet
Mode Mijotage
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Un régal!! Merci Sihem.
Source et recette originale : Sihem sur Youtube
Dans la cuisine de
1 – Citrine – 2 – Yolande D –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
quelle bonne idée pour cette cuisson au thermomix, cela simplifie la tâche. Bonne journée Michèle, bisous
J’ai beaucoup aimé c’était une première mais pas la dernière! Bisous Michelle
A tester au I-Cook’in pour moi, merci pour le partage
Bises
Sonia
à suivre pour le verdict! Merci Sonia, bisous
Oh super merci beaucoup
Bonne journée
Bisous
Avec plaisir. Bisous Christelle
Bonjour, alors cette recette je l’attendais depuis très longtemps, je l’ai vu passer un jour (ou un semblant) mais ne l’avais pas sauvegardée, donc c’est chose faite aujourd’hui, mille mercis, aucun doute que cette semoule est « bonne comme là-bas » !!
Ravie de vous faire plaisir! Bon après-midi
Ça simplifie grandement le travail, et en plus on maintient la semoule au chaud.
La semoule est présente dans nos assiettes même sans couscous, j’adopte de suite ce mode opératoire…
Pour le couscous à proprement parlé, on peut aussi remplacer l’eau de cuisson versée dans le Thermomix par le bouillon de cuisson de la viande et des légumes…
Effectivement comme ma maman le faisait dans le couscoussier.
merci pour cette astuce!
je testerai!
bonne journée
bisous
à suivre alors! Bisous
Kikous, c’est super ça !!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
c’est super mais il manque les saveurs du couscous qui s’échappe avec la vapeur.
Bonne journée
Oui, mais quand la journée est bien chargée, on accepte ce petit inconvénient! Bonne journée
J ai pas
Mais je te crois
Bonne semaine Michèle
Bises
Bonne semaine Barbara, bisous