Soupe de maïs et poulet aux épices – Bataille Food # 119
Soupe de maïs et poulet aux épices
Bienvenue dans ma cuisine
…
Que diriez vous de réchauffer la soirée avec une Soupe de maïs et poulet aux épices?
Voilà une soupe qui nous vient d’Amérique du Nord,
composée d’un velouté de maïs agrémenté de lanières de poulet dorées, aux épices.
J’ai rajouté quelques croûtons maison que mes petits-enfants adorent.
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Soupe de maïs et poulet aux épices
Pour 6 Croquants-Gourmands
Le poulet aux épices :
– 3 gros blancs de poulet
– 1 échalote
– 3 càs d’huile d’olive
– 2 càc de curry
– 1 càc de paprika
– sel & poivre du moulin
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Couper les blancs de poulet en petites lanières.
Éplucher et émincer finement l’échalote.
Mélanger dans un petit saladier le poulet et l’échalote.
Ajouter l’huile le curry et le paprika. Saler & poivrer.
Mélanger.
Couvrir et réserver au frais.
La soupe de maïs :
– 3 petites boîtes de maïs ( égoutté 850 g)
– 1 gros oignon
– 2 càs d’huile d’olive
– 300 ml d’eau
– 150 ml de lait
– 75 ml de crème liquide
– 1 tablette de bouillon de volaille
– sel & poivre du moulin
– ciboulette ciselée pour la présentation
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Égoutter soigneusement le maïs.
Éplucher et émincer l’oignon.
Le faire suer avec une pincée de sel dans l’huile chaude.
Lorsqu’il est translucide, ajouter les grains de maïs et bien remuer pour les enrober de gras.
Ajouter l’eau, la tablette de bouillon, le lait et la crème.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Mixer finement le potage puis le passer au tamis.
Rectifier l’assaisonnement en sel & poivrer.
Au moment du repas :
Verser les lanières de poulet et leur marinade dans une poêle chaude et faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Pendant ce temps, réchauffer la soupe si vous l’avez préparée à l’avance.
Verser le velouté dans des assiettes chaudes.
Répartir les lanières de poulet et saupoudrer de ciboulette.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Le velouté peut être préparé à l’avance, ainsi que la marinade de poulet.
Le poulet sera mis à dorer au moment du repas pendant que la soupe réchauffe.
Paroles de Gourmands : Super bon ont dit mes invités du jour.
Source et recette originale : Le grand livre de la cuisine du monde (Merci à ma cousine Lau)
Dans la cuisine de
1 – La fille de Ann P – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Maryse R –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec , je participe
au défi Bataille Food # 119
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.
Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.
La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
Laurencedu blogPlaisir et Equilibre, marraine du tour précédent
a proposé le titre à Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.
Marion a choisi comme thème
Soupes et bouillons du monde
Voici la liste des participants et leurs gourmandises
Samar du blog Mes inspirations culinaires
Soupe turque aux lentilles…
Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Bouillon thai …
Laurence du blog Plaisir & Équilibre
Fiskesuppe…
Vanessa du blog Popote de petit_bohnium
Ramen express
Hélène du blog Keskonmangemaman
Sopa de fideo…
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Fasolada
Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
Soupe de saumon…
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
La bissara
Martine du blog Kilomètre-0
Saint-Jacques…
Nessa du blog Baking with Nessa
Soupe brocoli et stilton
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Harira
Natly du blog Une cuisine pour voozenoo
Soup joumou
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Soupe de lentilles…
Catalina du blog Le blog de Cata
Soupe aux boulettes..
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Soupe de maïs et poulet aux épices
Michelle du blog Plaisirs de la Maison
Soupe aux pommes de terre…
Zika du blog Cuisine bônoise de Zika
Soupe de pois cassés…
Liliane du blog La cuisine de Lilly
Velouté au Riesling
Mam’s du blog Cahier de cuisine à 4 mains
Alicia du blog Bal des saveurs
Soupe de pâtes..
Salima du blog Cestsalimaqquicuisine
Soupe de fèves sèches
Flo du blog Flo en cuisine
Bouillon façon thaïe
Gridelle du blog Les voyages de Gridelle
Soupe à l’arachide
Patou du blog Karibo Sakafo !
Hong shao…
Delphine du blog Oh la gourmande
Crème vichyssoise..
Ewa du blog Les Horizon d’Ewa
Soupe africaine…
Christine du blog culaire pause-nature
Abgoosht…
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !
Bouillon à la viande…
La liste des précédentes éditions :
- Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
- Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
- Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
- Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
- Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
- Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
- Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : une tartine de gourmandise
- Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show
- Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
- Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
- Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
- Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
- Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
- Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
- Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
- Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
- Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
- Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
- Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
- Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
- Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
- Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
- Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
- Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
- Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
- Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
- Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
- Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
- Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
- Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
- Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué
- Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
- Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : la dolce vita
- Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
- Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses
- Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
- Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
- Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
- Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
- Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
- Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
- Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
- Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
- Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
- Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
- Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille
- Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
- Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
- Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
- Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
- Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
- Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
- Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
- Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick
- Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
- Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
- Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
- Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques
- Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil
- Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
- Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
- Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
- Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
- Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
- Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
- Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
- Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie
- Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
- Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade : On se raconte des salades
- Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
- Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
- Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
- Bataille Food #73 : Michelle de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
- Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
- Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
- Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
- Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange: Poisson d’avril
- Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
- Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
- Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
- Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
- Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
- Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
- Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
- Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
- Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
- Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
- Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
- Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises
- Bataille Food#90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad les légumes font leur apéro
- Bataille Food#91 Isabelle du blog Une Petite Faim l’été sera chaud, l’été sera chaud
- Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca la cuisine rétro
- Bataille Food#93 Lilly La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
- Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose
- Bataille Food#95 Yolande du blog Chez Patchouka Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
- Bataille Food#96 Samar du blog mes inspirations culinaires Les Feuilles d’automne
- Bataille Food#97 Soulef du blog Amour de Cuisine Let it snow
- Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh Délices et confettis !
- Bataille Food #99 Michelle du blog plaisirs de la maison Le café en version salée ou sucrée
- Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata La fête de Pâques et du Printemps !
- Bataille Food #101: Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !
- Bataille Food #102 : Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur !
- Bataille Food #103 : Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été
- Bataille Food #104 : Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette
- Bataille Food #105 : Charlotte du blog Les recettes de la débrouille :La carotte
- Bataille Food #106 : Mascha du blog La végé du quartier ouvrier :Les recettes infaillibles pour enfants difficiles
- Bataille Food #107 : Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? » La belle Madeleine ,
- Bataille Food #108 Isabelle de la Cuisine d’ici et d’Isca avec Les confitures Maison ,
- Bataille Food#109 Michèle de Croquant Fondant Gourmand , avec les terrines et les pâtés
- Bataille Food#110 Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Gratins d’hiver
- Bataille Food#111 Catalina de Le Blog de Cata avec Recettes craquantes & croustillantes !
- Bataille Food#112 Patricia de Karibo Sakafo avec les raviolis d’Asie
- Bataille Food#113 Christine de Pause nature avec cakes à gogo
- Bataille Food#114 Florence de Dans ma p’tite cuisine rose avec Pique-nique party
- Bataille Food#115 Isabelle de Quelques grammes de gourmandise avec Mangeons dans un Bocal!
- Bataille Food#116 Zika de La cuisine Bônoise de Zika avec Les farcis à Toutes les Sauces
- Bataille Food#117 Nessa de Baking with Nessa avec Made in USA
- Bataille Food #118 Laurence de Plaisir et Equilibre avec Les Pains
Encore une belle et bonne soupe à découvrir !
Merci Ewa
excellente cette cornchowder , j’en ai bien envie d’une belle assiette pour ce soir vu le temps de cet aprem ^^
Tu as raison, rien de mieux qu’une assiette de soupe bien chaude pour se réchauffer
Elle me plait beaucoup ta soupe !!
Merci Christalie
Magnifique ta soupe avec du maïs, c’est une belle découverte, bisous
Merci Zika, bisous
Vraiment très originale cette soupe
Bisous
Merci Catalina, bisous
j’aime, un regal
bisou
Merci Coco, bonne soirée, bisous
j’adore cette soupe
Voilà qui me fait plaisir!
Miam miam voilà une bonne soupe que tu nous proposes
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
Je ne connais pas du tout cette version, à tester !
Belle journée bisous
à suivre alors! Bisous Alicia
Je n’ai jamais testé la soupe de maïs, ça doit être super bon ! Merci pour la recette! Bonne journée!
Mes petits-enfants l’aiment sous toutes ses formes! Bonne soirée Christine
Oh comme elle a l’air trop trop bonne cette soupe!
belle journée
bisous
Elle a eu du succès! Bonne soirée, bisous
Dès que j’ai lu l’intitulé, j’ai deviné la destination de ce voyage culinaire que tu nous propose aujourd’hui. Je t’en pique un bol!
Bisous
Avec plaisir, bisous Isabelle
je mets ta recette tout de suite dans mes favoris ! bises
Super! merci Salima
Chéri nous a fait une soupe de maïs mais il avait zappé l’étape du tamis a refaire donc avec ta recette encore plus gourmande avec ces lanières de poulet. Bonne soirée
C’est vrai que ce n’est jamais précisé sur la recette, mais tellement meilleure une fois tamisé! Bonne journée
Ca m’a l’air très bon ! merci pour la découverte !
Merci Stef
une découverte pour moi que cette belle soupe
bonne soirée
Mes petits-enfants ont adoré! Bonne journée Corinnette
Une très jolie soupe, j’en ai vues ces derniers temps au maïs aussi sur un livre de cuisine du monde, ca me donne vraiment envie d’essayer. Je vais profiter de l’hiver, gros bisous Michèle
Super! Merci Martine, bisous
J’aime beaucoup cette soupe complète épicée mais douce, bien nourrissante
Merci Irisa, bonne journée
Découvrir qu’elle est parfumée au curry me fait saliver encore un peu plus devant cette soupe !
Merci Viviane, bonne journée
j’en ai entendu parlé de cette soupe
( comme tu le sais j’adorerais
mais donc seule à aimer la soupe ici donc jamais )
ce livre doit être top aussi
chouette cadeau
merci Michèle pour cette soupe originale gourmande et complète
Merci Barbara, bonne journée
Une soupe qui doit être délicieuse.
J’en ai jamais fait avec du maïs, à tester 🙂
Bisous, belle soirée
à suivre alors! Bisous Natly
Dépaysement garanti avec cette soupe ! Vous avez dû vous régaler ! Bises
Elle a été très appréciée! Bisous Laurence
J’adore la soupe de maïs et avec du poulet, c’est encore meilleur !
Merci pour ta jolie participation.
Bonne soirée, bises.
Merci Marion et bravo pour le succès de ton thème. Bonne journée, bisous
Un classique américain que je faisais svt à mon fils quand il était petit
Pour nous une découverte!
une belle soupe de maïs et poulet, cela change des classiques et c’est surement délicieux. Bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
Kikous, cette soupe doit être savoureuse !!!
GBD. TA LO.
En tous cas elle a beaucoup plu! GBD ma Lau