Soupe froide courgettes et tomate
Soupe froide courgettes et tomate
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Pour varier un peu les menus du soir j’ai préparé cette Soupe froide courgettes et tomate.
Le plein de légumes et fruits avec des courgettes et des tomates et le régal à table!
Bien sûr, j’ai doublé les doses et comme d’habitude ma soupe est très épaisse,
n’hésitez pas à rajouter du bouillon si vous préférez.
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Soupe froide courgettes et tomate
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 oignon
– 1 gousses d’ail
– 1 kg de courgettes
– 400 g de tomates
– 500 ml d’eau
– 2 tablettes de bouillon de légumes
– le jus d’un ½ citron
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– basilic
Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail dégermé.
Laver les courgettes et les couper en gros dés
Laver les tomates et les couper en morceaux.
Faire revenir oignon et ail dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les courgettes et bien remuer pour les enrober de gras.
Ajouter les tomates et remuer quelques instants sur feu vif.
Incorporer l’eau et les tablettes de bouillon.
Porter à ébullition puis laisser cuire environ 30 minutes.
Mixer finement et passer au tamis éventuellement pour retirer les graines et les peaux des tomates.
Ajouter le jus de citron et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Mettre au réfrigérateur et saupoudrer de basilic ciselé avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Appréciée par petits et grands
Source et recette originale : Inspirée de Marmiton
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2-3-4 – Anne-Marie Do – 5 – Séverine B
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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hummm, avec tout ce que j’ai dans mon potager, je vais pouvoir la tester, merci bisous bon dimanche
Quelle bonheur d’avoir les légumes du jardin! Bisous Pat
une superbe soupe et de bons ingrédients
excellente soirée bisous
Bonne journée Guy, bisous
C’est parfait ces soupes froides avec ces températures. Bisous
bisous Emma
Une jolie soupe gourmande 🙂
Gros bisous Michèle
Gros bisous Martine
Et moi depuis que je suis ce blog que j adore je mange des soupes froides. Avant jamais …Et bien entendu je prend cette recette qui me plaît
Gros bisous Michèle
🙂 🙂 Bisous Sandrine
Une bonne soupe par ce beau temps. Belle soirée. Bises
Mes petits enfants adorent la soupe, ils ont apprécié! Bisous Cécile
une soupe bien parfumée pour se rafraîchir, on n’y pense pas assez souvent, bon mardi Michèle, bisous
Bonne journée Michelle, bisous
Bonjour, la recette du fondant chocolat caramel d’hier n’est pas visible ?? Pouvez vous m’aider à trouver la recette svp. Merci votre blog est TOP
Merci beaucoup Frédérique pour ces compliments. Concernant la recette du fondant, je suis désolée car j’ai fait une fausse manœuvre en rédigeant cette recette qui sera visible le 24 juillet. Merci de votre compréhension et à très bientôt.
Presquejamais de soupe sur ma table en été. Elle me plaît bien. Je testerai. Bisous Michele
J’aime bien les soupes froides pour les soirs chauds. Bisous Séverine
Kikous, j’adore les soupes froides. c’est désaltérant et frais. Gros bisous doux.
TA LOLO
Je suis bien d’accord avec toi! Bisous ma Lolo
Tu as du te rendre compte que j’adore les soupes froides ? je ne pourrais me délecter de la tienne ça c’est certain ! je suis ravie de pouvoir l’inscrire sur cuisinons de saison !
PS : j’ai l’impression que tu as encore des soucis avec ton blog car j’ai eu 2 newletters qui n’ont abouti dans rien… contente de voir que ça fonctionne à nouveau ! bisous michèle
J’ai fait une fausse manœuvre en rectifiant la date de ma recette, et lorsque je m’en suis rendue compte, elle était déjà en ligne…. Désolée, j’ai la tête un peu folle en ce moment 🙂 Bisous Claudine
Le genre de soupe qui fait mon repas du soir…tous les légumes étant permis !
Bisous
(rhôôô ta sauce chocolat !!!!!!!)
🙂 Merci Mary, bisous
merci pour cette recette fraiche, bisous
Bisous Marie
Plus de courgettes en réserve , mais j’ai noté sur la liste
Bonne journée
Bonne journée ma belle, bisous
Avec ces chaleur ta recette est extra
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bon après-midi, bisous
j’aime bien la touche citron !
Moi aussi! 🙂
impossible ici je suis la seule à aimer (adorer!!!)la soupe
encore plus courgettes tomates
un jour peut être pour moi mais très chaude au contraire !! bon mardi
pas pu repasser hier et là vite:(
demain j’espère pour détailler
merci à toi
Bisous Barbara