Tarte aux fraises de Tatagateau *
Tarte aux fraises de Tatagateau
Bienvenue dans ma cuisine
…
Je cherchais un dessert à faire rapidement et cette Tarte aux fraises de Tatagateau
est tombée parfaitement et au bon moment.
Une pâte sablée à étaler à la cuillère dans le moule à tarte renversée,
une chantilly au mascarpone très vite faite
et quelques fraises garriguettes dans mon panier…
J’ai trouvé mon bonheur!
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Tarte aux fraises de Tatagateau Pour 6 Croquants-Gourmands
Pour la pâte sablée :
– 90 g de beurre pommade
– 90 g de sucre
– 2 jaunes d’œufs
– 120 g de farine
– 6 g de levure chimique
– ½ càc de vanille en poudre
– 1 pincée de fleur de sel
.
Le moule à tarte renversée (ou un moule à tarte) de 26 cm de Ø
Préchauffage du four à 170°C 
.
Mélanger au fouet le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pommade lisse.
Incorporer les jaunes d’œufs l’un après l’autre et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure, la vanille et le sel et mélanger.
Étaler la pâte dans le moule à tarte renversée en comblant bien toute la surface.
Enfourner pour 16 minutes.
Laisser refroidir dans le moule, puis démouler sur le plat de service.
Pour la décoration :
– 200 g de crème fleurette très froide
– 150 g de mascarpone
– Fraises garriguettes
– 1 càs de confiture de fraise sans morceau
Écraser le mascarpone à la fourchette pour l’assouplir.
Commencer à monter la crème au fouet et dès qu’elle commence à mousser, incorporer le mascarpone.
Continuer à travailler au fouet jusqu’à l’obtention de la chantilly.
Remplir le creux de la tarte avec la chantilly à l’aide d’une poche à douille.
Disposer les fraises.
Faire légèrement chauffer la confiture pour la liquéfier puis la passer au pinceau sur les fraises.
Couvrir la tarte et la garder au frais jusqu’au moment de la dégustation.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un régal ont dit mes invités!
Source et recette originale : Tata gateau
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Très jolie ta tarte ! Bises
Merci Christalie. Bisous
Je suis impatiente d’avoir les fraises de mon jardin pour commencer à faire des tartes maison ^-^
Bisou
Loubna
Merci Loubna, avec les fraises du jardin c’est tellement meilleur!
Un joli dessert rétro et bien gourmand !
Bonne journée, bises.
Merci Marion, belle semaine, bisous
super dessert , très gourmand ! j’aime !
bisous
bon week-end
Merci Coco, belle journée, bisous
Oh, comme elle est appétissante cette tarte avec sa jolie croûte sablée ! Merci pour ta participation à la prochaine Foodista, je t’ai inscrite.
Merci Isca, bonne journée
quelle belle tarte aux fraises maison, un délice pour les papilles, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne fin de semaine, bisous
excellente tarte bonne garniture
très bon après-midi bisous
Merci Guy, très bel fin d’après-midi, bisous
Toute simple oui mais fort gourmande avec ta pâte sablée faite maison ! une valeur sûr !! merci Michèle. gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
Elle est superbe
Bravo
Merci Delphine
Je me serais régalée avec cette tarte 🙂 Bisous Michèle
J’en suis certaine. Merci Martine, bisous
Oh, je croquerai bien dans une petite part de tarte !!!!
GBD. TA LO.
Je t’en fais une la prochaine fois! GBD
Magnifique ! Et vite faite en plus….dans mes favoris !
:):) Merci MC
ohh la jolie tarte, bravo !
bonne journée
manue
Merci Manue, bonne fin d’après-midi
très gourmande ta tarte
Merci Corinnette
Tout comme j’aime
J’arriveeeeeeeee
Je t’attends avec plaisir!