Tarte Kiri aux petits pois – Escapade en cuisine
Tarte Kiri aux petits pois
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
C’est le dernier jour du mois
et donc de l’escapade en cuisine.
Après avoir fait un tour dans la cuisine de Vanda, j’ai choisi
cette Tarte Kiri aux petits pois qui, accompagnée d’une salade
et d’un petit dessert, nous a donné un repas complet et léger.
Et vous avez vu sa jolie couleur?
Nous avions bien besoin de soleil avec le froid de ce jour là…
Tarte Kiri aux petits pois
Pour 6 Croquants-Gourmands
Pâte :
-150 g de farine
– 1 càc curcuma
– ¼ de càc de sel
– 75 g de beurre
– 50 g d’eau
Garniture :
– 1 càs d’huile d’olive
– 4 échalotes
– 200 g de petits pois surgelés
– 100 g de jambon blanc
– 3 œufs
– 200 g de crème liquide
– noix de muscade râpée
– sel & poivre du moulin
– 4 portions de Kiri ®
1 cercle ou 1 moule à tarte de 22 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C 
La pâte :
Mélanger la farine avec le sel et le curcuma.
Puis préparer la pâte suivant la recette de base.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier film.
Piquer la pâte à la fourchette et foncer le moule en laissant un peu dépasser la pâte sur le bord (je l’ai fait après avoir pris la photo, et oui…).
Couvrir et mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
Éplucher les échalotes et les ciseler finement.
Les faire suer dans l’huile avec une pincée de sel, jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Ajouter les petits pois et bien mélanger.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Rectifier l’assaisonnement en sel, poivrer et laisser refroidir.
Couper le jambon en dés.
Battre à la fourchette les œufs et la crème.
Saler, poivrer et ajouter une grosse pincée de noix de muscade râpée.
Couvrir le fond de tarte avec les petits pois.
Répartir les dés de jambon sur toute la surface.
Verser la crème aux œufs.
Répartir les portions de Kiri ® coupées en 2 et les enfoncer légèrement avec le dos de la fourchette.
Enfourner pour 35 minutes.
Laisser tiédir un peu sur une grille avant de décercler délicatement.
Déguster la Tarte Kiri aux petits pois, chaude ou tiède avec une salade bien relevée.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème
Paroles de Gourmands : Nous avons dégusté la Tarte Kiri aux petits pois, tiède et nous nous sommes régalés! Merci Vanda.
Source et recette originale : Chez Vanda
Dans la cuisine de
1& 2 – Barbara – 3&4 – Anne-Marie Do
1 – Huguette D – 2-3-4 – Barbara
1-2-3-4 – ma Lolo –
1 & 2 – Sandrine G – 3 – Véronique H – 4 – Élodie –
Donc avec cette recette, je participe à
Clic
dont le thème du mois est
Quiche, tarte, tourte en version salée
Je devais choisir une recette chez Vanda
pendant que Nathalie devait fureter dans ma cuisine.
et je vous invite à aller voir ce qu’elle a choisi.
***
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Merci beaucoup pour cette recette nous avons adoré et mon fils de 2 ans aussi, j’ai juste augmenté les quantités et fait dans un moule plus grands, j’ai aussi rajouté du curcuma dans l’appareil à quiche. Vraiment un délice super rapide à faire. Et si tu veux voir ma quiche : https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2020/05/13/quiche-kiri-et-petit-pois-pour-les-petits-et-les-grands/
bonne journée, Elodie
J’y vais de ce pas! Merci Élodie, bisous
Une tarte aux petits pois ?!! c’est surprenant mais entre le jambon blanc, les petits pois et le kiri, c’est plus que du régressif. CA me donne envie de tenter. J’ai un petit faible pour la belle couleur jaune de la pâte en plus !
à suivre!!! Merci Christelle, bonne journée
elle me plait ta tarte salée
merci Michèle
bisous
Toute simple et très bonne. Bisous Corinne
Un très bon choix !! Je crois bien que je n’ai jamais mis de petits pois dans une tarte, c’est joli, coloré et certainement délicieux !!
c’est très bon et tu as aussi celle-ci
https://croquantfondantgourmand.com/tourte-aux-petits-pois/
une recette de ma maman qui est un vrai délice! Bisous Brigitte
Une bien bonne tarte bien garnie qui donne envie bisous Michèle !
merci Odile. Bisous
Et une tarte salée de plus à réaliser ! elle a l’air tellement délicieuse… Bisous bonne soirée Michèle 🙂
de quoi varier les plaisirs, bisous Marie
Elle doit être extra fondante avec le kiri. Bon choix
merci Isabelle
J’aime tellement ce genre de quiche salée ! elles laissent place à toute les imaginations !! bravo pour l’idée des petits pis ! c’est sympa comme tout tout comme le curcuma dans ta pâte je le fais aussi parfois !! gros bisous michèle !
gros bisous ma Claudine
bravo, superbe bisous bonne semaine
merci Pat, bisous
Elle est très belle ta tarte! Et avec du kiri super gourmand! Bonne soirée
merci Patty, bonne journée
Tu as fait un très bon choix, elle me plait beaucoup
Bises et bonne soirée
Merci Delphine. Bonne soirée, bisous
une belle quiche salée, la pâte doit être très gouteuse avec le curcuma. bonne journée Michèle, bisous
C’est vrai et quelle jolie couleur! Bisous Michelle
La couleur de la pâte est superbe et doit lui apporter un petit goût particulier que je suis certaine d’apprécier. Des bisous et belle journée
J’aime beaucoup ajouter du curcuma à la pâte qui ainsi ensoleille la table! Bonne soirée Jacky. Gros bisous
superbe tarte bien gourmande
excellent après-midi bisous
Merci Guy. Bonne soirée, bisous
Hummm j’aime beaucoup ta tarte au kiri !
C’est une bonne idée le curcuma dans la pâte, ca donne une jolie coloration
et c’est bien agréable!
Trop gourmande ….j aime
Bisous
Merci, bonne soirée, bisous
Elle est originale cette tarte et si belle toute gonflée ! gros bisous Michèle !
Merci Colette. Gros bisous
très joli choix! bonne escapade et bonne journée
Merci Thithoad. Bonne soirée
quelle bonne tarte!
Merci Grazi
houuu ça m’a l’air extra, je garde la recette, merci !!
Super! Merci Barbara
Super idée de mette du Kiribati ! Cette quiche doit être délicieuse ! Bises Michèle
Merci Sev. Bisous
Muhmm!! Je me serais bien invitée autour de ta quiche!! Elle est tout comme j’aime, généreuse et gourmande!! Bises et bonne journée
Merci Nathalie, bonne soirée, bisous
voilà un bon choix pour une belle tarte
bonne ,journée
Merci Corinnette, bonne soirée
ça me plait énormément
superbe
bravo
ps j’ai fait cette pâte avec l’ajout de curcuma lors de ma drenière quiche résulltat j’ai du manger la quiche seule
grimacesss ici
GROS soupirs
je confirme que l’ajout de kiri c’est super bon (déjà testé )
🙂 j’espère au moins que la quiche était à ton goût!! Bonne journée Barbara
Je n’aurais pas penser à y glisser du kiri .
Très gourmande cette tarte.
Bisous bonne journée
Il m’en restait quelques uns après le passage de mes petits enfants… Bisous Anne
J’adore les tartes/quiches lorsqu’elle sortent du four, toutes gonflées.
Bonne journée – Bisous
Nous sommes faites pour nous entendre! Bisous AM