Tarte parmentière au camembert – Recettes autour d’un ingrédient # 17
Tarte parmentière au camembert
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je n’ai pas l’habitude de cuisiner le camembert, mais il y en a toujours un sur mon plateau de fromage
et j’adore ça…
Alors je ne pouvais pas passer à côté de ce défi!
Je me suis inspirée d’une fiche de mes classeurs mais en la revisitant à ma façon.
Camembert, pommes de terre, noisette… en sont les ingrédients principaux.
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Tarte parmentière au camembert
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 abaisse de pâte brisée ou feuilletée
– 400 g de pommes de terre (amandine)
– 60 g de jambon
– 1 gros bouquet de ciboulette
– 1 camembert (250g)
– 30 g de noisettes
– 2 œufs
– 220 g de crème liquide légère
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
– piment d’Espelette
1 moule à tarte de 28 cm x 21 cm
Préchauffage du four à 180°C 
J’ai préparé ma pâte feuilletée escargot, mais vous pouvez préférer une pâte brisée.
Étaler la pâte et foncer le moule. Piquer à la fourchette.
Couvrir et garder au frais le temps de préparer la garniture.
Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles fines.
Plonger les tranches de pommes de terre pendant 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Les rincer à l’eau froide et les égoutter soigneusement.
Ciseler les brins de ciboulette.
Couper le camembert en tranches fines.
Hacher le jambon.
Tapisser le fond de tarte de rondelles de pommes de terre bien serrées.
Parsemer de jambon et de ciboulette.
Couvrir avec les lamelles de camembert.
Concasser grossièrement les noisettes et les répartir sur le fromage.
Mélanger dans un saladier les œufs et la crème.
Assaisonner de sel, de poivre d’une pincée de noix de muscade râpée et d’une bonne pincée de piment d’Espelette.
Verser le mélange sur la tarte.
Enfourner pendant 35 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus de la tarte soit bien doré.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur le plat.
Servir chaud avec quelques feuilles de salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun souci!
Paroles de Gourmands : Les avis ont été partagés, et si certains ont beaucoup aimé, j’avoue que pour ma part, je préfère déguster le camembert avec une tranche de bon pain frais.
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do – 4&5 – Sandrine G
Avec cette recette je participe au défi
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Pour cette 17ème édition, c’est Christelle
du blog Toque de choc
qui a choisi l’ingrédient essentiel
et, vous vous en doutiez… la vedette ce mois-ci est le
Voici la liste des participants et leurs recettes
- Amal de La Cuisine d’Amal
pain puits au camembert - Amalia de Ce soir on clape quoi ?
quiche poireaux et brie - Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde
tarte aux brocolis et camembert - Bénédicte (Normande) de Douceurs Maison
Camembert gratiné noisettes miel romarin - Brigitte de Les Filles a Table
gourmandises de camembert - Catalina de Le blog de Cata
Pirojkis à la normande - Cécile de Mes gâteaux rigolos
tartine camembert andouille - Céline d’Une Abeille en Cuisine
Neufchâtel aux fruits secs et miel en corolle de feuilles de brick - Christelle du La Cuisine de Poupoule
gratin de pommes de terre au camembert et chorizo - Christelle de La cuisine facile de Chris
tarte fine au camembert - Christelle de Toque de Choc
croquetas de camembert - Coco de Nice de Cuisine en Folie
tatin de camembert, pomme, cannelle, thym frais
et échalotes confites au vinaigre balsamique - Corinne de Mamou & Co
samoussas à la normande - Delphine de Oh, la Gourmande
mini cakes au camembert - Emau de La table de Clara
camembert au four aux petits lardons et échalote - Floetlora de Fraise & Chocolat
camembert au chorizo chemisé de lard - Françoise de Pounchki
cake au chorizo et camembert - Gabrielle (Normande) de Petite cuillère et charentaises
fondu creusois - Hélène de Keskon Mange Maman ?
salade au camembert aux fruits secs pané au pain d’épices - Isabelle de Cuisine d’Ici et ISCA
tartine normande - Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise
couronne briochée au cœur de camembert - Ju et Lou des Gralettes
naans aux pommes et camembert - Kekeli du Blog de Kekeli
pâte à tartiner à l’ail des ours - Lili d’Aux delices de lili
quiche au camembert - Marion de Marmotte cuisine !
feuilletés au camembert façon pastilla - Mel de Mel en Cuisine
madeleines pomme-camembert - Mélina de Mélina & Chocolat
camembert au Barbecue - Michèle de Croquant, Fondant, Gourmand
tarte parmentière au camembert - Michelle de Plaisirs de la Maison
filet mignon au Brie de Meaux - Nath des délices de Nath
feuilleté au camembert (version salé/sucré) - Nathalie de C’est Nathalie qui cuisine
camembert en croûte lardons et pommes de terre - Natly d’Une Cuisine pour Voozenoo
lasagnes au coulommiers et épinards - Saleha de Aux Délices du Palais
camembert rôti de Jamie Oliver - Salima de C’est Salima qui Cuisine
pizza au camembert - Samar de Mes Inspirations Culinaires
éclair salé au saumon et chantilly de camembert - Samia de Nuances Culinaires
tarte au coulommiers - Sandrine des Bricolages de Sandrine
croustille de lard, pomme et camembert - Sarah de Le Sucré Salé d’Oum Sahib
bricks camembert pommes de terre et lardons - Soulef d’Amour de cuisine
soufflé au camembert - Sylviane des Vagabondages de Viane
glace au camembert et petite tatin pomme-échalote - Yasmine d’A l’orée des douceurs
bombocado au fromage et à la noix de coco
42 Not Parisienne
boulettes de camembert panées
43 Assia de Gourmandise Assia
pain puits au camembert
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Hmmm, ça me donne l’eau à la bouche !
Tu m’en vois ravie!!
Elle est magnifique ta tarte et elle fait terriblement envie !! Bisou Michèle
Je suis contente qu’elle te plaise. Bisous Viane
Elle est bien belle ta tarte parmentière Michèle ! Bises
Merci Julia, bisous
C’est une très belle tarte, bonne soirée.
Merci Cécile. Très belle journée
ça a l’air absolument délicieux !
Belle journée,
Gabrielle
Très agréable avec une salade! Merci Gabrielle
C’est bien sympa je tenterai bien
Bises
latabledeclara.over-blog.com
Merci Emau, bisous
Elle me plait beaucoup cette tarte, avec une bonne salade le soir.
Bises
Idéale pour se régaler. Bisous Natly
avec ces petites noisettes, une tuerie 🙂
Je confirme! Merci Mel
Ta tarte me plait beaucoup 🙂 Comme personne n’aime le camembert chez moi, je pourrais peut-être me tenter une version individuelle pour goûter ! 😉 Bises Michèle
et tu as bien raison. Tu peux aussi en faire une grosse et mettre des parts à congeler! Bisous Corinne
ta tarte est parfaite !
Merci Salima
une tarte pleine de saveurs au camembert, cela me plait bien, défi réussi. bonne soirée. bises Michèle
Merci Michelle. Bonne journée, bisous
Je ne suis pas très camembert mais avec les p. de terre et les noisettes j’y goûterai bien !
bonne soirée bisous Michèle
Tout ce petit monde s’est bien entendu! Bisous Stéph
Elle a l’air rudement appétissante cette tarte ! j’ai bien envie de me laisser tenter… bonne fin de soirée
À suivre alors… Bonne journée Muriel
très belle et appétissante tarte
Merci Catalina. Bisous
une belle idée….il est vrai qu’avec le camembert on peut imaginer des mets succulents. Merci Michèle et douce soirée. Bisousssssssssssssss
Je suis étonnée de voir tout ce que l’on peut faire avec du camembert, moi qui me contentais jusque là de le manger avec du pain frais! Très belle journée Nicole, bisous
Tu m’ouvres sacrément l’appétit avec ta tarte
Et j’en suis très contente!
Une tarte super gourmande et bien tentante bravo..
Merci Assia
Une bien jolie tarte, et très gourmande !! Bisous Michèle
Merci Brigitte. Bisous
jolie cette tarte
j’adore !
merci michèle pour cette recette
bisous et bonne soirée
C’est gentil. Merci Coco, bonne soirée, bisous
Ta tarte est bien belle !
Merci Marion
ta tarte est bien appétissante, et bonne idée d’y mettre du camembert… miamm
manue 🙂
Je suis contente qu’elle te plaise. merci Manue
Avec du camenbert c’est une bonne idée 😉 bises
Merci Choupette. Bisous
une superbe tarte autour de cet excellent ingrédient ici toujours du soleil
très bon après-midi bisous
C’est chouette, j’espère que ça va durer longtemps! Bisous Guy
toujours de belles idees de ton cote Michele quelle belle et appetissante tarte
je te remercie pour ta fidelite au jeu en esperant te revoir au prochain tour
grosse bise
Et ce sera avec grand plaisir. Merci Samar. Gros bisous
Une belle tarte qui accompagnée d’un bon mesclun, fera un très bon repas du soir. Merci et bisous
C’est ce que nous avons fait! Bisous Renée
comment faire pour avoir ma part? bisous
Je te donne mon adresse dès que tu es prête! Bisous Marie
Une très belle tarte maim
Bonne fin de journée
bises
Merci Christelle. Bisous
très jolie recette bravo !!
Merci Sandrine. Bisous
Bien original en tous les cas!
Dine avec Sandrine
Merci Sandrine, bonne fin d’après-midi
Un plat super trop gourmand et bien savoureux, huuuuuuuuuuuuuuuum ça sent bonnnnnnnnnnnnnnnnnnn
Merci Soulef
ca m’a lair bien bon otut ca
Pas mauvais du tout! 🙂
moi dès que tu me mets du camambert cuit dans une recette je suis partante!
La prochaine fois je t’invite!
Bravo les filles, et surtout toi Michèle !
Merci Betty
Kikous, le camenbert est toujours chez nous aussi !!! Et cette recette est sympathique…. Nous avons déjeuné dans la véranda et je disais à Philippe en regardant le barbecue de papa (en pierre) j’ai hâte que tu nous fasses des camenberts aux herbes au barbecue !!!! c’est trop bon !!!! Gros bisous doux TA LOLO
Mhuuummm!! Un régal!! GBD
Ca me plait beaucoup!
Merci Amalia
trop gourmande ta tarte!!
Merci Lili
hummm je craque littéralement bravo, bisous
J’en suis ravie! Bisous Pat
ta tarte a l’air excellente ! J’ai du mal avec l’idée de mettre des pommes de terre dans une quiche (comme sur une pizza ou dans un burger) mais rien que pour le camembert et les lardons, je suis prête à tester !
Je suis un peu comme toi pour le coup, le camembert, je le préfère avec du pain !
Merci à toi !
C’est vrai que le camembert avec une tartine de pain frais… Miaaamm!! Merci Christelle
Coucou Michèle ! vite fait un petit mot car je trouve cette tarte fort alléchante ! le camembert est un excellent fromage que j’apprécie beaucoup ! une bien belle façon de le déguster ! gros bisous
Merci Gut. Bon après-midi
humm avec des noisettes qui auront torréfiées à la cuisson.. tout un programme
bises Michèle
Tout pour se régaler! Bisous Chris
Oh qu’elle me fait envie ta tarte ! tout ce que j’aime 🙂 bisous Michèle et bonne journée !
Quel dommage que tu ne sois pas plus près! Merci Françoise, bisous
Cela a l’air bien gourmand ! Et au vu du temps que nous avons encore c’est réconfortant. Bisous
Malheureusement on cherche toujours à manger chaud! Bisous Andrée
très original en tout cas
Merci Barbara