Tiramisu breton
Et oui, le tiramisu voyage..
Voilà qu’il a soudain envie d’une petite virée sur nos côtes bretonnes.
Et c’est sur le site Recettes bretonnes que je l’ai trouvé.
Je vous préviens, ce site m’a beaucoup inspirée ces jours-ci
Vous allez encore en entendre parler!!
Pour 5 à 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 15 Galettes bretonnes
– caramel au beurre salé
– 250 g de mascarpone
– 3 œufs
– 60 g de sucre en poudre
5 ou 6 verrines
Au travail :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Fouetter les blancs en neige avec une cuillerée à café de sucre.
Travailler les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et une cuillerée à soupe de caramel au beurre salé.
Fouetter pour obtenir un mélange bien lisse.
Ajouter toujours en fouettant une grosse cuillerée de blancs en neige pour alléger la préparation.
Incorporer le reste des blancs délicatement à la spatule.
Mettre une galette broyée dans le fond de chaque verrine.
Couvrir d’une couche de crème au mascarpone.
Étaler une cuillerée de caramel au beurre salé.
Déposer une galette broyée.
Une couche de crème.
Du caramel au beurre salé.
Terminer par une couche de crème.
Couvrir les verrines et les déposer au réfrigérateur pendant au-moins 4 heures.
Juste avant de servir, décorer d’un filet de caramel au beurre salé et d’une galette bretonne.
À propos de la recette :
– Vous pouvez préparer les verrines la veille.
– Vous pouvez aussi pour donner l’illusion d’un vrai tiramisu, saupoudrer le dessus de cacao amer (mais se serait peut-être dommage, non?)
J’ai testé pour vous la congélation :Bien sûr les biscuits ont un peu ramolli, mais le résultat est tout de même acceptable.
Paroles de Gourmands : C’est drôlement bon!!! Merci Katell.
Source et recette originale : Katell @ recettes bretonnes
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Bonne journée à tous.
ça a l’air terriblement bon
Un régal!!!
Mmmm… Ce tiramisu breton a l’air vraiment trop bon… en plus avec ce ce caramel…. C’est une variante du Tiramisu qui donne vraiment envie d’y goûter. Ca me donne des idées pour le dessert de ce soir… 🙂
Merci Audrey, grâce à ton commentaire j’ai découvert ton blog qui m’a tellement plu que je l’ai inscrit aussitôt dans mes blogs amis et que je me suis inscrite à ta NL.
J’espère recevoir une photo de ton dessert. Bisous
original ce tiramisu ,cette nouvelle version est à tester!!
À suivre alors… Bisous Gibou
Alors là bravo !! J’adore décliner les tiramisu, et cette version bretonne me plaît énormément… Même beaucoup plus que la traditionnelle, moi qui n’aime pas le café dans les desserts. Miaaaam !
Bises et bon week-end !
Je suis ravie que ça te plaise. Bisous Mely
j’adore le tiramisu! j’adore le caramel beurre salé…. bon je crois que c’est clair!!!! va falloir que je passe à l’acte!
🙂 Alors j’attends la photo.
Un joli dessert gourmand. Bisous (ensoleillés ce matin !)
Je suis contente que le soleil brille chez toi. Bisous Andrée
superbement gourmand
Merci Aurore. Bonne fin de semaine
Nous sommes sur la même longueur d’onde !!! je viens de faire ce tiramisu (avec quelques variantes car pioché dans un autre livre), le week-end dernier . C’est trop trop bon, tes photos me donnent l’eau à la bouche.
Bon week-end.
Bises.
Et bien je suis ravie de l’apprendre!! Gros bisous Françoise
trop bons tes tiramisus bretons et quelles gourmandises. bonne soirée Michèle, bisous
Merci Michelle. Bisous
Mmmmmm !!! comment te dire ?? il m’inspire !!! mais que va dire ma balance ?? !! gros bisous Michèle !
Tu la ranges dans le placard pour la journée:). Bisous Colette
Ohlala! Que c’est cruel de me montrer une tuerie pareille de bon matin!!! Je suis obligée de te piquer une verrine l’air de rien! Bisous! Agathe
Je n’ai rien vu!!! Bisous Agathe
rho tout ce que j’aime dis donc !!!! bisous
Un régal!! Bisous
j’aime tous les tiramisu ! mais celui là je n’ai pas encore testé…je dis bien pas encore !!!! bisous
À essayer alors!! Bisous
euh par contre le lien pour le caramel au beurre salé (dans les ingrédients marche pas ??)
Tu devrais essayer de nouveau, je pense que c’est bon maintenant. Merci de me l’avoir signalé.
euh désolée ca marche toujours pas ca me met
erreur 404 – non trouvé
Oh je suis désolée, je neai pas la tête très claire en ce moment. J’espère que cette fois est la bonne. Bisous
c’est bon merci
biz
sophie
Heureusement que tu es patiente!!! Bisous
ca donne envie, faut que j’aille acheter du mascarpone je crois 🙂
sophie
J’attends ton verdict!
Un tiramisu revisité bien gourmand
Un délice!!
Jolie version pleine de gourmandise ! Bises
Merci Lolo. Bisous
super bonne idée de voir ce qu’il se passe en cuisine bretonne.
je ne manquerai pas d’essayer ce nouveau tiramisu.
bonne cuisine
et a bientôt pour la transmission des recettes réalisés mais pour l’instant c’est encore ds l’appareil photo
Super, j’ai hâte de voir tes réalisations. Merci d’avance, bonne soirée
je connais ce site et c’est vrai que tout donne envie … ton tiramisu est gourmand et avec ces notes bretonnes j’adore … tu m’as donné une idée 🙂 bisous ma Michèle :*
Voilà qui me fait plaisir. Gros bisous Cathy
j’adore, c’est un ptit dessert que je prépare pour le pique nique de demain, miamm
manue :))
Chouette alors! N’oublies pas la photo. Bisous
oh mais moi je dis oui ! biz biz Michèle
Merci Rahima. Bisous
Huuuuuummmmmm, trop trop bon ^^
Je suis bien d’accord!!
oh un bon tiramisu !! bonne journée
Merci Nathalie
Elles me font penser au tiramisu beurre salé que j’avais fait ^^ C’est un régal. Bonne journée
Un vrai régal!! Bonne journée Daphné
superbe ton tira,mais j ai toujours une préférence pour l original ,bisouss
J’aime bien l’original mais j’ai aussi apprécié celui-ci.. Bisous ma belle
ou quand l’Italie fait un tour en Bretagne
hummm ! ça doit être super bon !
merci
bizzz et bonne fin de semaine
🙂 les frontières ont sauté et c’est très bien!!! Bisous Coco