Triangles aux poires-amandes et chocolat
Triangles aux poires-amandes et chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Il me restait quelques feuilles de brick après avoir préparé les Samossas au Beaufort
je ne voulais pas les perdre, j’ai donc décidé d’improviser un petit dessert rapide
et j’ai préparé ces Triangles aux poires-amandes et chocolat
pour mes petits loulous en vacances.
Bricks craquantes, crème d’amande, poires au sirop, chocolat,
j’étais bien certaine de leur faire plaisir!
Les Triangles aux poires-amandes et chocolat peuvent se préparer à l’avance
il suffira de les réchauffer quelques minutes dans le four chaud.
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Triangles aux poires-amandes et chocolat
Pour 4 Croquants-Gourmands
La crème d’amande :
– 70 g d’amandes en poudre
– 70 g de sucre en poudre
– 90 g de beurre pommade
– 1 jaune d’œuf
Les triangles :
– 4 feuilles de brick
– 1 boîte de poires au sirop (1)
– 150 g (120 g + 30 g) de chocolat lait-caramel (2)
– 10 g de beurre fondu
1 plaque tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
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La crème d’amande :
Déposer tous les ingrédients dans un bol.
Travailler au fouet jusqu’à obtenir une crème lisse.
Partager en 8 parties égales (environ 26 g).
Les Triangles aux poires-amandes et chocolat :
Égoutter soigneusement les poires et les couper en petits dés.
Si le chocolat n’est pas en pistoles, le couper en petits dés.
Couper les feuilles de bricks en deux.
Déposer sur un bord une portion de crème d’amande.
Couvrir de chocolat (environ 15 g).
Déposer enfin quelques dés de poire (environ 20 g).
Plier en triangle en suivant les photos.
Déposer les triangles sur la plaque et les badigeonner de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
Enfourner pour 12 minutes environ, jusqu’à ce que les triangles soient bien dorés.
Faire fondre les 30 g de chocolat restants.
Servir les Triangles aux poires-amandes et chocolat chauds
avec le reste de dés de poires le tout décoré d’un filet de chocolat.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) 465g de poires égouttées
(2) ou celui que vous préférez
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Bien apprécié par petits et grands!
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois
Clic sur le logo
Trop sympa ces petits feuilletés !
Merci Sandrine
Super cette recette !
Le mariage poire chocolat plait toujours.
Belle journée
Ces deux la s’entendent très très bien 🙂 Bonne journée Régine
Et bien ta recette est parfaite. Bisous.
Merci Cécile, bon dimanche, bisous
Oh comme ça doit être bon Bonne journée bisous
Très bon, merci Christelle bon dimanche, bisous
de jolis triangles et bon accord choco/poires
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bon dimanche, bisous
Miam une délicieuse gourmandise poire chocolat c’est un régal, merci Michèle pour ta belle recette, gros bisous à toi très bonne soirée
Merci Odile. Bon dimanche et gros bisous
une belle idée de gourmandise , tes gourmands ont bien apprécié ta réalisation , bonne fin de journée Michèle, bisous
C’est vrai qu’ils ont bien aimé, merci Michelle, bon dimanche, bisous
Quelle bonne idée ! tu es pleine de ressources, j’admire ! gros bisous Michèle !
Il faut bien pour surprendre tous mes gourmands 🙂 Gros bisous Colette
Pommes, poires et chocolat, ton dessert est irrésistible !! Bonne journée, bisous
Merci Emmanuelle, bonne soirée, bisous
Quelle assiette appétissante mais pourrai-il en être autrement avec cette association gagnante de la poire et du chocolat, en tout cas j’adore !!!
Agréable journée !
et j’en suis ravie. Bonne soirée Viviane,
Kikous, cette recette doit être délicieuse. Les feuilles de brick sont toujours
bienvenue dans ma cuisine…. Gros bisous doux. TA LOLO
Croquantes et gourmandes 🙂 GBD ma Lolo
Je fais plus souvent des samoussas salés mais il est vrai qu’ils font aussi de délicieux desserts. Tu nous le prouve aujourd’hui Michèle ! Merci de le offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
Merci d’être venue les chercher 🙂 Gros bisous Claudine
bonne soiré!!!! n’importe quoi!!! bonne journée lol!!!!
🙂 c’est pas grave, ça convient très bien à l’heure où je te réponds!
une idée ben gourmande!!
bonne soirée
Merci Anyvonne
Poire chocolat une alliance qui plaît ! ça a l’air délicieux. Bon vendredi Michèle. Bisous
Un mariage parfait! Bisous Séverine
C est magnifique et qui plus est la poire et le chocolat c’est le mariage parfait oh j’aimerai pouvoir en piquer un.. Allez, j arrive..
Je t’attends avec plaisir!
Voilà un très très beau et bon dessert, un appel à la gourmande que je suis Michèle
Gros bisous
Dommage qu’on ne puisse pas partager! Gros bisous Martine
Ils sont supers beaux ces triangles. Je ne suis pas douée pour le pliage des bricks.c est ce qu il me fait hésiter à me lancer. Mais comme vous nous l avez très bien expliqué je devrais y arriver. Merci Michèle bisous.
Difficile pour moi de les faire tous de la même taille, mais le coup de main viendra peut-être, un jour 🙂 Bisous Sandrine
merveilleuse idée
je prends (plus tard)
miam amandes poires choco
croustifondant bonne journée
Bonne soirée Barbara