Velouté de fenouil et petit-pois
Velouté de fenouil et petit-pois
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
…
Un Velouté de fenouil et petit-pois, plus de saison non plus
mais il a été fait en temps voulus et je n’ai pas eu le temps de le publier.
Il fallait terminer les fenouils de mon panier et les petits pois
poussent toujours dans mon congélateur.
Ce potage tout doux a été bien apprécié par mes Gourmands du jour.
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Velouté de fenouil et petit-pois
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 gros oignon
– 560 g de fenouils
– 260 g de pommes de terre
– 500 g de petits pois surgelés
– 1 litre d’eau
– 2 tablettes de bouillon de légumes
– 2 càs de crème fraîche
– 2 càs d’huile d’olive
– quelques tranches de jambon cru
Nettoyer et émincer les oignons et les fenouils.
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Faire revenir les oignons et les fenouils dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les pommes de terre et bien remuer pour les enrober de gras.
Ajouter les petits pois et les tablettes de bouillon.
Couvrir avec l’eau, porter à ébullition et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Mixer finement
(j’ai passé à la moulinette pour éliminer les peaux des petits pois).
Couper le jambon en fines lamelles.
Faire réchauffer le potage, ajouter la crème et vérifier l’assaisonnement.
Répartir le velouté dans les assiettes chaudes, parsemer de jambon.
Servir chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Délicieux et l’ajout de jambon est un vrai plus!
Source et recette originale : D’après Régal
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Annyvonne – 3 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Ça y est, j’ai maintenant envie d’essayer le fenouil dans une soupe! 😉
à suivre pour le verdict!
Il a l’air tellement onctueux !! Ca donne envie !! Belle soirée, bisous
Merci Karen, bonne journée, bisous
Une belle association petits pois fenouil, j’aime beaucoup, je prends avec plaisir
Belle soirée
Bonne journée Delphine
Oh la la j’en connais un qui se régalerait. Belle journée Michèle
Bien facile de lui faire plaisir! Bisous Jackie
un velouté bien coloré et bien parfumé, on apprécie avec ce froid. bonne fin de journée Michèle, bisous
Bonne journée Michelle, bisous
un excellent velouté
bonne fin de journée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
Un joli velouté tout doux. Belle fin de journée. Bises
Bonne journée Cécile, bisous
Voilà un très bon velouté que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne journée, bisous
J’aime beaucoup les veloutés de petits pois mais j’en fais peu à cause de la galère des petites peau à éliminer. On a beau mixer longtemps, il y en a toujours alors après je passe au tamis mais c’est hyper long. Bref je préfèrerais le manger chez toi, je me régalerais car l’idée est belle avec le fenouil ! gros bisous michèle
Effectivement, je ne supporte pas les petites peaux non plus et après avoir mixé finement, je passe au moulin à légumes (quand il n’est pas loin, j’embauche Mr CFG 🙂 )
Gros bisous Claudine
Kikous, Un velouté qui doit être bien doux !!! Gbd TA LOLO
Oui et bien parfumé! GBD ma Lo
un bon velouté.. parfait avec les températures du moment… (-5 ce matin en Alsace…. brrrrr)
bon début de semaine
bizzzooo
brrr, courage ma belle, bisous
je suis toujours partante pour une bonne soupe!
bonne semaine
En ce moment, elle est toujours appréciée. Bonne journée
Plus de saison peut-être, mais il est très tentant ton petit potage, et de belles couleurs en plus, ce qui ne gâche rien ! Bisous
Merci Brigitte, bisous
J’aime beaucoup le mélange fenouil et petits pois. Elle me fait très envie ta soupe Michèle. Gros bisous
Voilà qui me fait plaisir! Gros bisous Martine
une belle soupette ! j’aime !
Merci Michèle
moi aussi j’ai des petits pois qui poussent dans mon congélateur, hi hi !
bisous
et bon lundi
🙂 et c’est tellement pratique! bisous
Super idée pour manger du fenouil autrement…..
oui et se régaler! bisous
Beau velouté au fenouil que j’aime bien, il a eu jolie couleur qui m’inspire bien, merci Michéle , bonne journée bien au chaud .
oh oui, bien au chaud! bisous Yolande
avec le congélateur on peut s’en régaler toute l’année
un régal cette soupe !
merci Barbara