Velouté de potiron au Thermomix ou non
Velouté de potiron au Thermomix
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Les potages et veloutés de potiron ne manquent pas sur mon blog
mais cette fois, pour gagner du temps, j’ai préparé un Velouté de potiron au Thermomix.
Vous pourrez bien sûr le faire de façon traditionnelle, à la casserole.
.
Velouté de potiron au Thermomix
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 800 g de chair de potiron (1)
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 càs d’huile d’olive
– 500 g d’eau
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 50 g de mascarpone (2)
– ½ càc de curry (3)
– sel & poivre du moulin
Éplucher la courge et la couper en dés.
Éplucher et couper en morceaux l’oignon et l’ail dégermé.
Au Thermomix :
Hacher oignon et ail dans le bol du Thermomix 5 sec – vit 5.
Racler les parois pour rassembler les dés dans le fond du bol et ajouter l’huile.
Faire cuire 1 min – 100°C – 
.
Ajouter les dés de potiron, l’eau et la tablette de bouillon.
Cuire 20 mn – 100°C – vitesse 2.
Ajouter le mascarpone (2) et le curry (3).
Mixer 30 sec – vit 9.
À la casserole :
Hacher plus finement l’oignon et l’ail.
Faire suer l’oignon et l’ail pendant quelques minutes dans l’huile chaude.
Ajouter les dés de potiron, l’eau et la tablette de bouillon.
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert et à frémissement pendant une vingtaine de minutes.
Ajouter le mascarpone et le curry.
Mixer finement.
Dans les deux cas :
Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin et poivrer au goût.
Servir chaud.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Il en faudra environ 950 g avec la peau.
(2) ou de crème épaisse.
(3) vous pouvez en mettre plus si vous aimez, vous pouvez aussi le supprimer.
Paroles de Gourmands : Délicieux avec ce léger parfum de curry. Merci Clémence.
Source et recette originale : Cookomix
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Marie-Christine G (Citrine) –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Pile ce qu il me faut en ce moment
Super! Bonne soirée So
C’était notre repas hier. Bisous
C’est tellement bon! Bisous Assia
Simple et efficace un velouté comme je les aime ! Bonne journée bises
Merci Lolo, bisous
idéal pour cet hiver!
Effectivement!
un joli velouté j’adore le potiron en potage ou purée
une bonne soirée bisous
Alors tu devrais te régaler! Bisous Guy
je suis fan de tout : la saveur et le visuel !!
Bisous 🙂
Super! Merci Marie
Celui que je fais est beaucoup, beaucoup moins gourmand !!! gros bisous Michèle.
Mais vous devez vous régater quand même! Gros bisous Colette
La passionnée de vaisselle que je suis kiffe tes assiettes…..Et le contenu me va bien aussi….Bisous
🙂 Bisous Nicole
un velouté de saison et j’aime beaucoup cette couleur orange qui nous donne du peps. Bon mardi Michèle, bisous
Ah le soleil!!!! Bisous Michelle
J’adore, j’en ai fait récemment, mais je n’ai pas pensé à y ajouter du mascarpone ! Bonne journée, bisous
Un petit plus bien gourmand! Bisous Manue
Moi aussi je ne vais pas tarder à faire ce potage qui me tente bien..Merci Michèle bisous.
Super! Bisous Sandrine
Kikous, super, j’ai tout ce qu’il faut, !!!! sauf le thermonix….. ce sera traditionnel…
Gros bisous doux. TA LOLO
J’espère que vous allez vous régaler! Bisous ma Lolo
Comme il doit être bon, un vrai délice le soir, c’est réconfortant, bises
Je suis bien d’accord! Bisous Cécile
A la cocotte minute pour moi – Bonne journée – Bisous
Parfait! Bisous AM
Je ne fais pas souvent de potiron que j’apprécie beaucoup moins que le potimarron mais en velouté c’est bon. merci michèle de le didier à cuisinons de saison ! gros bisous
Chez nious il est bienvenu sous toutes ses formes! Bisous Claudine
c’est vraiment la saison et moi je ne m’en lasse pas!!
bonne journée
et je suis comme toi! Bisous Anyvonne
On est à fond sur la soupe en ce moment et on le comprend tellement c’est bon 🙂
Gros bisous
Rien de mieux pour entamer la soirée 🙂 Bisous Martine
Pas de thermomix pour moi mais ca ne m’empêchera pas d’essayer ta recette. Sympa l’idée du mascarpone ! Bonne journée. Bisous
Tu as vu qu’on peut très bien faire sans! Bisous Sev
je vais bientôt entamer mon potiron pour faire de délicieux veloutés !!!!
bonne journée
manue 🙂
De quoi se régaler! Bonne journée Manue
Un délicieux velouté bien parfumé. Bises
le TOP ! 🙂 Bisous Cécile
Ces assiettes mettent superbement en valeur ce potage c’est beau
Ma belle-fille me les as offertes!
miam
🙂