Vinaigrette de tomates *

Vinaigrette de tomates

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une Vinaigrette de tomates pour accompagner des légumes froids,
natures, en flans…
Suivant l’humeur du moment, les tomates seront pelées ou non!!

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Vinaigrette de tomates

– 2 tomates
– 2 cà s de ciboulette hachée
– 2 càs de vinaigre balsamique
– 6 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Peler éventuellement les tomates,  et les épépiner
Les couper en tout petits dés.
Surtout ne jetez pas la pulpe et les pépins que vous retirez,
vous pourrez  en faire une délicieuse eau de tomate.
Ajouter la ciboulette ciselée, le vinaigre, l’huile d’olive.
Assaisonner de sel et de poivre.

Ne pas préparer la vinaigrette trop longtemps à l’avance pour que les tomates ne cuisent pas.
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Dans la cuisine de

1 – Citrine –

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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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