Archive of ‘Nouvelle Aquitaine’ category

Gâteau basque au chocolat praliné

Gâteau basque au chocolat praliné P1020127

Gâteau basque au chocolat praliné Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit dessert pour une petite gourmande qui venait passer l’après-midi à la maison. J’avais déjà préparé un gâteau basque à la confiture de cerise noire qui avait eu beaucoup de succès. Avec ce Gâteau basque au chocolat praliné, je voulais retourner […] Read more…

Flognarde aux pommes et aux marrons

Flognarde aux pommes et aux marrons P1010991

Flognarde aux pommes et aux marrons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite escapade en Nouvelle Aquitaine avec cette Flognarde aux pommes et aux marrons. La flognarde ou flaugnarde est une spécialité du Limousin qui peut se comparer à un clafoutis aux pommes ou aux prunes. Le nom, tiré d’un mot occitan […] Read more…

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Poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise P1020056

Poisson à la bordelaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Que diriez-vous d’une assiette de Poisson à la bordelaise? Voici un plat léger, rapide à préparer et en plus tout peut être préparé à l’avance, il suffira de passer au four au moment du repas. Je l’ai préparé avec des filets de loup, […] Read more…

Pommes de terre sarladaises à l’Actifry

Pommes de terre sarladaises à l'Actifry P1010365

Pommes de terre sarladaises à l’Actifry Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ces Pommes de terre sarladaises, spécialité de Sarlat en Nouvelle-Aquitaine ont fait un délicieux accompagnement pour le Magret aux échalotes. Comme je vous l’ai dit, Tèo n’avait pas beaucoup de temps pour déjeuner. L’Actifry m’a bien aidée puisque je n’ai pas […] Read more…

Gâteau basque à la confiture de cerise noire

Gâteau d'Itxassou - avril 2009 127 copie

Gâteau basque à la confiture de cerise noire Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine À 15 minutes de la côte Basque et adossé à la montagne Pyrénéenne, le village d’Itxassou est le haut-lieu de la cerise. J’ai donc voulu faire cette recette de Gâteau basque à la confiture de cerise noire inspirée de […] Read more…