Flan au chou-fleur et au thon
Flan au chou-fleur et au thon
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un petit chou-fleur a sauté dans mon panier pendant que je faisais mes courses.
J’en ai profité pour cuisiner ce Flan au chou-fleur et au thon qui attendait dans mes favoris.
J’ai bien sûr arrangé la recette à « ma sauce ».
Du chou-fleur, du thon, du fromage blanc et j’ai rajouté du comté râpé (inévitable!).
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Flan au chou-fleur et au thon
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 chou-fleur
– 140 g de thon au naturel bien égoutté
– 200 g de fromage blanc (faisselle pour moi)
– 3 œufs
– 100 g de comté râpé
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
– 2 càs de persil haché
Empreintes mini tablettes ou muffins…
ou encore un moule à cake
Préchauffage du four à 190°C 
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Débarrasser le chou-fleur de ses feuilles et grosses côtes et le détailler en fleurettes.
Les laver soigneusement puis les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau froide salée.
Porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement pendant 15 à 20 minutes.
Égoutter et déposer 500 g de fleurettes dans un mixeur.
J’ai gardé le reste pour une salade.
Ajouter le thon et mixer.
Incorporer le fromage blanc, les œufs et le fromage râpé.
Assaisonner d’une grosse pincée de muscade, de sel et de poivre.
Mixer finement.
Et là, j’ai eu envie d’un peu de couleur, alors j’ai ajouté du persil.
Répartir la pâte dans les moules.
Enfourner pour 30 à 35 minutes
(j’ai laissé 30 min, mais je pense qu’il en manquait un tout petit peu) .
La cuisson peut aussi se faire dans un moule à cake,
il faudra alors cuire pendant une quarantaine de minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler sur une grille.
Je les ai servis tièdes avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : C’est léger, c’est fondant, c’est bon!
Source et recette originale : inspiré de Le Journal des Femmes cuisine
Dans la cuisine de
1&2 – Véronique H –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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wa !! original, j’aime bien, bisous ma belle
Merci Pat, bisous
Une délicieuse recette simple qui devrait fonctionner à la maison. Bisous. Emilie
à suivre pour le verdict! Bisous Émilie
hi, on a pensé chou-fleur en même temps!!
J’aime beaucoup ta savoureuse réalisation!
Bizz
Oui, j’ai vu ça ce matin! Bisous Ponpon
Très belle recette Michèle… Bisous et belle soirée.
Merci Nicole, bonne journée, bisous
superbe assiette et une bonne salade de mâche un régal
très bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
des flans bien parfumés et cela permet de manger des légumes pour les plus récalcitrants. bonne fin de journée Michèle, bisous
ni vu, ni connu 🙂 Bisous Michelle
Merci Michèle
bisous et bonne fin de journée
Bonne journée Coco, bisous
Super bon ma Michèle nous avons beaucoup apprécié.
J’ai opté pour le skyr à la place du fromage blanc et pour un moule de mini cakes n’ayant pas le mini tablettes.
Merci pour ce partage et excellente journée.
Merci ma Véro, gros bisous
Deux supers associations de saveurs. Bisous Michèle et belle journée
Je doutais un peu, mais le mariage est parfait! Bonne journée Jackie, bisous
Il était plein d’énergie, ce chou fleur et t’a donné une belle inspiration bises
🙂 Bisous Béa
Une bonne façon de manger du chou fleur mais également de faire un bon repas le soir ! je l’ai déjà fait nature mais jamais au thon c’est une bonne idée ! Merci Michèle de l’avoir publié pour cuisinons de saison ! gros bisous
Difficile après tant d’années de recettes de trouver de nouvelles idées 🙂 Bisous Claudine
Une recette à faire
C’est top …chef !
Merci
Merci Golondrina.
Une belle petite recette simple. Comme je les aime..merci Michèle gros bisous.
Je crois que ce blog est fait pour toi 🙂 🙂 Gros bisous Sandrine
une très bonne association!
bonne journée
Merci Thithoad, bonne journée
Simple, rapide et efficace et les flans de légumes c’est une autre façon de cuisiner. Belle journée. Bises
Pour varier un peu! Bonne journée Cécile, bisous
A la maison nous sommes amateurs de chou fleur, ta recette est pour nous, je la note
Super! Merci Irisa, bonne journée
Ah oui, le chou fleur saute dans ta panier parce qu’il est sûr qu’il va être bien cuisiné.
Fais gaffe la prochaine fois, ils vont tous sauter dans ton caddie, tu ne pourras même plus le pousser 🙂
Gros bisous Michèle
🙂 Coquine! Gros bisous Martine
Super ces petits flans je garde ta recette
Bonne journée bisous
Merci Christelle. Bonne journée, bisous
ça a l’air bon
bonne journée
Nous avons beaucoup aimé. Bonne journée Corinnette
très sympa la forme et cette recette me donne envie de tester, bisous
à suivre alors… Bisous Isabelle