Lasagnes aux aubergines

Lasagnes aux aubergines

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai préparé le bœuf mijoté aux aubergines,
mais cette fois j’avais envie d’en faire des lasagnes.
Voici donc les lasagnes aux aubergines.

 Lasagnes aux aubergines DSCN6761_26881Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 24 plaques de lasagnes précuites
– 500 ml de crème fraîche liquide allégée
– 100 g de parmesan râpé
Sauce :Bœuf mijoté aux aubergines DSC_0405_18900
– 1 kg de steak haché
– 1,200 kg d’aubergines
– ½ poivron vert
– ½ poivron rouge
– ½ poivron jaune
– 1 gros oignon
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– 2 boîtes de pulpe de tomates en dés (2x400g)
– 2 càs d’origan séché
– sel & poivre du moulin

1 plat à four de 25 x 34 cm
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
La sauce :
Bœuf mijoté aux aubergines DSC_0418_18913 Vous la préparerez avec les ingrédients donnés ci-dessus et suivant la recette ici, en vous arrêtant à la préparation du premier jour.

Le montage et la cuisson :
Napper le fond du plat d’une fine couche de crème.
Coucher les feuilles de lasagne (il m’en a fallu 6) et les napper d’un peu de crème.
Étaler une couche de sauce aux aubergines et saupoudrer de parmesan râpé.

Recommencer de à trois fois.
Terminer par une couche de lasagnes.
Arroser de crème et saupoudrer de parmesan.

Lasagnes aux aubergines DSCN6708_26828 Couvrir le plat d’une feuille de papier cuisson (je l’ai doublée de papier alu pour éviter que la feuille s’envole avec la chaleur tournante).
Enfourner pendant 20 minutes.
Découvrir le plat et enfourner pour encore 20 minutes.

Si comme moi vous préparez le plat la veille, couvrez-le soigneusement avant de le mettre au frais.
Vous le ferez réchauffer, couvert, avant le repas.

Lasagnes aux aubergines DSCN6758_26878

À propos de la recette :
– J’ai préparé la recette 2 jours avant de la servir : la sauce à J-2 pour rester fidèle à la recette, le montage du plat et la cuisson à J-1.
– J’ai fait réchauffer le plat le jour du service.

Paroles de Gourmands : Mes Gourmands ont adoré!!

 Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
Pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

1 imprimante_03

Print Friendly

40 Comments on Lasagnes aux aubergines

  1. Cuisinemaison
    13 octobre 2013 at 7 h 14 min (4 années ago)

    J’aime les pâtes, de toutes les façons, mais les lasagnes sont toujours mes préférées, mais j’aie aussi les aubergines, donc j’adore ta recette. Bon dimanche. Pascal

    Répondre
    • Michèle
      13 octobre 2013 at 8 h 12 min (4 années ago)

      Merci Pascal et bon dimanche pour toi aussi.

      Répondre
  2. coco de Nice
    12 octobre 2013 at 8 h 23 min (4 années ago)

    c’est le plat que nous avons mangé hier soir chez nos hôtes , j’ai adoré !!
    je note ta recette
    merci beaucoup
    bizzz et bon week-end

    Répondre
    • Michèle
      13 octobre 2013 at 2 h 23 min (4 années ago)

      Bon dimanche Coco. Bisous

      Répondre
  3. babakitchen
    11 octobre 2013 at 11 h 37 min (4 années ago)

    j’adore tes lasagnes, c’est une chouette idée avec des aubergines, j’y penserais !! bisous

    Répondre
    • Michèle
      12 octobre 2013 at 4 h 56 min (4 années ago)

      ça change et c’est bon. Bisous Barbara

      Répondre
  4. Au gré du marché
    10 octobre 2013 at 20 h 02 min (4 années ago)

    J’adore ta sauce à la viande et aux aubergines. J’aime aussi l’apport de la crème dans la recette. Cette lasagne va faire mon bonheur dans peu de temps!
    Bises,
    Lou

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 39 min (4 années ago)

      J’en suis ravie et j’en attends des nouvelles. gros bisous Lou

      Répondre
  5. kaderick
    10 octobre 2013 at 19 h 20 min (4 années ago)

    Ces lasagnes doivent être trop bonnes et avec des aubergines ça change !
    Passes une bonne soirée ma Michèle, bisous :*

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 40 min (4 années ago)

      Oui, il faut bien se renouveler un peu! Gros bisous ma Cathy

      Répondre
  6. LOLO "les ptites mains"
    10 octobre 2013 at 18 h 50 min (4 années ago)

    Kikous, des lasagnesssssssssssssssss et aux aubergines, j’adore, je vais très bientôt me mettre de nouveau à la cuisine….enfin….. la maison est pratiquement rangée. merci pour ce plat gourmand et chaleureux qui me rechauffe. 11° aujourd’hui…. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 40 min (4 années ago)

      Brrr!! Courage ma Lolo. Très gros bisous

      Répondre
  7. gridelle
    10 octobre 2013 at 18 h 04 min (4 années ago)

    elles me plaisent beaucoup tes lasagnes ma chère michele!

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 41 min (4 années ago)

      Super!! Merci Gridelle

      Répondre
  8. Mely
    10 octobre 2013 at 17 h 15 min (4 années ago)

    J’adore décliner les lasagnes à l’infini et cette version aux aubergines me séduit totalement !
    Bonne fin d’après-midi, bisous.

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 41 min (4 années ago)

      C’était délicieux!! Bisous mely

      Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 47 min (4 années ago)

      Merci Aurore. Bonne journée

      Répondre
  9. Dine avec Sandrine
    10 octobre 2013 at 10 h 34 min (4 années ago)

    Très bonne idée que de préparer des lasagnes aux aubergines!!! Çà me plait beaucoup!
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 42 min (4 années ago)

      Merci Sandrine. Bisous

      Répondre
  10. Pounchki
    10 octobre 2013 at 9 h 46 min (4 années ago)

    des lasagnes qui devraient plaire à mon mari, moins à mon fils lol A essayer quand il est en classe :) bises et bonne journée !

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 42 min (4 années ago)

      Ah ces enfants!!! :) Bisous Pounchki

      Répondre
  11. lolo
    10 octobre 2013 at 9 h 21 min (4 années ago)

    Très bon plat de lasagnes! Bises et bonne journée!

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 43 min (4 années ago)

      Merci Lolo. Biz

      Répondre
  12. anne-marie
    10 octobre 2013 at 9 h 18 min (4 années ago)

    Pourquoi tu n’as pas laissé les feuilles voler dans le four, joli spectacle nonnnnnnnnn MDR
    Sans doute à faire pour maman dimanche, avec une cuisse de dinde désossée & sans poivrons vert
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 43 min (4 années ago)

      Moqueuse!! Bisous Anne-marie

      Répondre
  13. anne-marie
    10 octobre 2013 at 9 h 18 min (4 années ago)

    Pourquoi tu n’as pas laissé les feuilles voler dans le four, joli spectacle nonnnnnnnnn MDR
    Sans doute à faire pour maman dimanche, avec une cuisse de dinde désossée & sans poivrons vert
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 44 min (4 années ago)

      Moqueuse!!! Bisous Anne-marie

      Répondre
  14. Andrée
    10 octobre 2013 at 8 h 19 min (4 années ago)

    Un plat extra qui me met en appétit. Je viens de faire ma cure d’aubergines maison pour mon plus grand plaisir. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 44 min (4 années ago)

      C’est tellement bon!! Bisous Andrée

      Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 45 min (4 années ago)

      Un régal!! Bisous Virginie

      Répondre
  15. ManueB
    10 octobre 2013 at 7 h 51 min (4 années ago)

    quel régal, on adore les lasagnes, miamm

    biz
    manue :))

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 45 min (4 années ago)

      Un vrai plaisir!! Bisous Manue

      Répondre
  16. Messergaster
    10 octobre 2013 at 7 h 26 min (4 années ago)

    on se régale toujours avec les plats à base d’aubergine!

    Répondre
    • Michèle
      11 octobre 2013 at 6 h 45 min (4 années ago)

      Je suis bien d’accord avec toi!! Bisous

      Répondre
  17. Julia T
    10 octobre 2013 at 4 h 41 min (4 années ago)

    J’adore ce genre de plat très gourmand avec des aubergines! Je t’en chipe une belle grosse part moi! Bisous! Agathe

    Répondre
    • Michèle
      10 octobre 2013 at 5 h 27 min (4 années ago)

      Tu as raison, c’était délicieux!! Gros bisous Agathe

      Répondre
  18. Pauline
    10 octobre 2013 at 3 h 19 min (4 années ago)

    Huuuuummmmm, extra ^^

    Répondre
    • Michèle
      10 octobre 2013 at 5 h 27 min (4 années ago)

      Oui, vraiment très bon!!

      Répondre

Leave a Reply