Tarte au céleri

Tarte au céleri

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Nous aimons beaucoup le céleri,
c’est un légume très riche en vitamines et pauvre en calorie,
tout pour plaire, vous en conviendrez!!
cette fois pour changer, j’avais envie de le mettre dans une tarte.
Je vous en ai déjà proposé une ici, mais cette fois.
le céleri s’est marié à de la tapenade maison
et à du fromage de chèvre pour notre plus grand plaisir.

Tarte au céleri DSCN8491Tarte au céleri DSCN8493Tarte au céleri DSCN8501Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1 abaisse de pâte feuilletée ou brisée
– 1 cœur de céleri
– 2 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 2 càs de tapenade maison
– 150 g de fromage de chèvre frais
– 3 œufs
– 40 g de parmesan râpé
– 2 càs d’huile d’olive
Sel (aux herbes)
– un bouquet de ciboulette
– poivre du moulin

1 cercle ou 1 moule à tarte de 28 cm de diamètre

Préchauffage du four à 210°C (Chaleur tournante)

Au travail :
Vous pouvez préparer la tapenade maison.
Vous pouvez aussi préparer votre pâte brisée ou feuilletée.
Maintenant si tout est prêt, la recette peut démarrer!
Étaler la pâte et foncer le moule.
Piquer à la fourchette, couvrir et garder au frais pendant la préparation de la garniture.
Peler les échalotes et les émincer finement.
Peler et dégermer l’ail et l’émincer également.
Tarte au céleri DSCN8428 Nettoyer le céleri et le couper en petits tronçons.
Mettre les échalotes à suer dans l’huile d’olive.
Ajouter les dés de céleri et l’ail.

Remuer, saler légèrement, couvrir et laisser cuire à chaleur douce pendant une vingtaine de minutes.
Tarte au céleri DSCN8432 Laisser tiédir.
Étaler la tapenade sur le fond de la pâte.
Couvrir avec les légumes.

Écraser le fromage de chèvre à la fourchette.
Ajouter les œufs puis le parmesan et la ciboulette ciselée.

Bien mélanger, saler et poivrer.
Tarte au céleri DSCN8489 Verser ce mélange sur le céleri.
Enfourner pour 30 minutes.
Servir chaud ou tiède.

Tarte au céleri DSCN8491

À propos de la recette :
– J’achète toujours le cœur du céleri. Les côtes sont tendres et sans feuille.. le légume est vite prêt et il n’y a pas de déchet!
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Test parfait!!

Paroles de Gourmands : Une tarte tout légume légère et goûteuse que nous avons appréciée.

Source : Inspiré de Guide Cuisine

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  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
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36 Comments on Tarte au céleri

  1. isca
    22 octobre 2015 at 21 h 10 min (1 année ago)

    Formidable cette recette ! J’ai toujours du céleri à la maison, indispensable dans le pot-au-feu, les soupes …

    Répondre
    • Michèle
      23 octobre 2015 at 6 h 20 min (1 année ago)

      J’en attends des nouvelles. Merci Isca

      Répondre
    • Michèle
      21 octobre 2015 at 6 h 57 min (1 année ago)

      Merci Amélie, bisous

      Répondre
  2. annebetty
    20 octobre 2015 at 21 h 47 min (1 année ago)

    j’adore le céleri, cette tarte est une belle idée!
    bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      21 octobre 2015 at 6 h 54 min (1 année ago)

      Je suis ravie que l’idée te plaise. Bienvenue dans ma cuisine Betty et bonne journée.

      Répondre
  3. michelle
    20 octobre 2015 at 21 h 42 min (1 année ago)

    Unectarte salée originale avec du celeri branche, bonne soirée Michèle, bises

    Répondre
    • Michèle
      21 octobre 2015 at 6 h 53 min (1 année ago)

      Et très goûteuse! Bisous Michelle

      Répondre
  4. lacuisinedecécile
    20 octobre 2015 at 21 h 37 min (1 année ago)

    je ne sais jamais comment cuisiner le céleri branche hormis en potage au moins voilà une belle idée. merci. bises et bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      21 octobre 2015 at 6 h 53 min (1 année ago)

      J’attends ton verdict. Bisous Cécile

      Répondre
  5. patricia
    20 octobre 2015 at 20 h 29 min (1 année ago)

    original, j’aime bien, bisous bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      21 octobre 2015 at 6 h 46 min (1 année ago)

      j’en suis ravie. Bisous Pat

      Répondre
  6. Miss Bretzel
    20 octobre 2015 at 20 h 18 min (1 année ago)

    J’avais une recette similaire en ajoutant des carottes, un vrai régal!

    Répondre
    • Michèle
      21 octobre 2015 at 6 h 45 min (1 année ago)

      Bonne idée! Merci Miss

      Répondre
  7. Chrystel
    20 octobre 2015 at 20 h 01 min (1 année ago)

    Très très appétissante ta quiche Michèle. J’aime énormément le céleri moi aussi et j’essaie d’en cacher parfois dans mes recettes pour en faire manger au reste de la famille. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      21 octobre 2015 at 6 h 45 min (1 année ago)

      Qui peut se douter de l’imagination et des ruses de la cuisinière? :) Bisous Chrys

      Répondre
  8. jackie
    20 octobre 2015 at 19 h 25 min (1 année ago)

    Pas trop fan du céleri cuit. Mais elle a l’air gourmande et je suis prête à essayer. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      21 octobre 2015 at 6 h 44 min (1 année ago)

      Alors peut-être à suivre… Bisous Jackie

      Répondre
  9. guy59600
    20 octobre 2015 at 19 h 18 min (1 année ago)

    une très joli tarte et comme ont dis par chez nous du céleri pour les vieux maris
    une bonne soirée
    guy

    Répondre
    • Michèle
      21 octobre 2015 at 6 h 43 min (1 année ago)

      :) je ne connaissais pas ce dicton! Merci Guy, bonne journée

      Répondre
  10. quatrefilles
    20 octobre 2015 at 17 h 56 min (1 année ago)

    Un bomme qui n aime pas le celeri pourtant elle a l air trop bonne….. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      20 octobre 2015 at 18 h 52 min (1 année ago)

      Quel dommage!! Bisous Renée

      Répondre
  11. Cécile Bleu Combava
    20 octobre 2015 at 16 h 31 min (1 année ago)

    Je ne suis pas super fan du céleri mais j’en mange. Par contre, avec l’association que tu proposes, le chèvre, la tapenade et tout et tout, je réfléchis pas! Je déguste! C’est très original!

    Bises

    Répondre
    • Michèle
      20 octobre 2015 at 18 h 52 min (1 année ago)

      C’est gentil Cécile. Bisous

      Répondre
  12. la nonna
    20 octobre 2015 at 15 h 50 min (1 année ago)

    superbe, mais pas pour moi(lol) bisous Mie

    Répondre
    • Michèle
      20 octobre 2015 at 16 h 04 min (1 année ago)

      Je savais que je ne ferais pas l’unanimité et pourtant… Bisous Marie

      Répondre
  13. LOLO "Les p'tites mains"
    20 octobre 2015 at 15 h 27 min (1 année ago)

    Kikous, je passe mon tour, pas trop fan de céleri, une petite branche dans un plat, mais pas plus….gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      20 octobre 2015 at 16 h 03 min (1 année ago)

      À demain alors… GBD

      Répondre
  14. dineavecSandrine
    20 octobre 2015 at 13 h 43 min (1 année ago)

    Perso, j’ai l’habitude de cuisiner le céleri boule mais pas le branches?!!! Mais je l’aime beaucoup en potage…
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      20 octobre 2015 at 16 h 03 min (1 année ago)

      Chez nous il est apprécié sous toutes ses formes, même simplement braisé.

      Répondre
  15. Miechambo
    20 octobre 2015 at 10 h 43 min (1 année ago)

    Avant même même de mettre un commentaire la recette a été copiée/collée dans ma liste : « à faire un de ces soirs » !! On aime aussi beaucoup le céleri branche mais je n’ai jamais beaucoup d’idées pour le préparer en voilà une qui va nous régaler et surprendre nos papilles !!
    Merci ma belle
    Bises et bonne journée
    MIE

    Répondre
    • Michèle
      20 octobre 2015 at 16 h 02 min (1 année ago)

      Il me tarde de connaître votre verdict. Bisous Mie

      Répondre
  16. mamancadeborde
    20 octobre 2015 at 10 h 22 min (1 année ago)

    Une tarte pleine de saveur !!! Bisous et belle journée

    Répondre
    • Michèle
      20 octobre 2015 at 16 h 01 min (1 année ago)

      Merci Sev, bisous

      Répondre
  17. kaderick
    20 octobre 2015 at 10 h 12 min (1 année ago)

    J’avoue que le céleri j’en suis pas très fan mais ta belle tarte à l’air trop bonne et pourrais me faire changer d’avis, bisous ma Michèle :*

    Répondre
    • Michèle
      20 octobre 2015 at 16 h 01 min (1 année ago)

      À suivre alors… Bisous Cathy

      Répondre

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