Tarte rapide tomate moutarde et comté *

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Les tartes à la tomate sont légion sur le blog mais voici encore une petite variante
avec cette Tarte rapide tomate moutarde et comté du Chef Philippe.
Une pâte brisée ou feuilletée maison
mais cette fois j’ai fait une entorse à mes habitudes,
pas question de préparer une pâte feuilletée maison, ni une pâte brisée, j’avais trop chaud
j’ai donc testé une nouvelle pâte feuilletée au beurre du commerce
et cette fois, je suis conquise, elle est à mon goût.
Il suffit de l’étaler et moutarde, comté, tomates, origan, rien de plus rapide.
Bon le passage au four est obligatoire mais ça va vite
tôt le matin, on supporte et après on se régale!

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Tarte rapide tomate moutarde et comté
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1 abaisse de pâte feuilletée pur beurre
– 3 càs de moutarde
– 3 càs de chapelure
– 150 g de comté râpé ou en lamelles
– 4 ou 5 tomates (suivant leur grosseur)
– Origan ou autre herbe aromatique
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
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1 cercle à tarte ou 1 moule de 26 cm de Ø
Préchauffage du four à 200°C
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Une pâte brisée une pâte feuilletée maison ou du commerce, à vous de choisir.
Foncer le cercle avec la pâte et piquer à la fourchette.
Étaler 3 cuil. à soupe de moutarde sur le fond et disperser 3 cuil. à soupe de chapelure.
Disperser 150 g de comté râpé comme moi ou en lamelles.

Laver 4 ou 5 tomates (tout dépend de leur taille), retirer le trognon et les couper en rondelles.
Les disposer en éventail sur la surface de la tarte.
Saler, poivrer, et saupoudrer d’origan ou de l’herbe aromatique de votre choix.
Vaporiser un nuage d’huile d’olive.

Enfourner à 200°C pendant 25 minutes et vérifier la cuisson.
Décercler délicatement et laisser refroidir sur une grille.
Nous l’avons savourée à température ambiante avec une salade verte.
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Tarte rapide tomate moutarde et comté P1160760 (Copy) Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Je ne le conseille pas, la pâte a beaucoup ramolli.

Paroles de Gourmands :La pâte est délicieusement croustillante, la garniture toute simple mais goûteuse. Trop bonne a dit Talya. Merci Chef.

Source et recette originale : Chef Philippe – Meilleur du Chef

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.