Bouchons au roquefort *
Bouchons au roquefort
Bienvenue dans ma cuisine
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J’ai préparé ces Bouchons au roquefort il y a bien longtemps
et la recette était restée en attente dans mes brouillons.
Je l’ai refaite pour l’apéro d’un petit repas en famille.
Du roquefort pour le goût, du comté pour la douceur et j’ai rajouté quelques noix pour le croquant.
Voilà des petits amuse-bouche, moelleux et parfumés qui ont eu du succès.
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Bouchons au roquefort
Pour 25 pièces
– 50 ml de lait
– 65 g de farine
– 1càc de levure chimique
– 25 g de comté râpé
– 50 g de cerneaux de noix
– 1 œuf
– 25 ml d’huile
– ½ càc de sel & poivre du moulin
– Piment d’Espelette
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Plaque à mini-muffins en silicone
Préchauffage du four à 180°C
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Faire chauffer le lait et le roquefort émietté jusqu’à ce que ce dernier soit bien fondu.
Mélanger et laisser tiédir.
Mélanger dans le bol du robot (ou dans un saladier) la farine, le sel, le comté et les noix.
Ajouter le lait au roquefort, l’huile, l’œuf, une grosse pincée de piment d’Espelette et de poivre du moulin.
Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Répartir la préparation dans les empreintes en les remplissant aux ¾.
Enfourner pour environ 12 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler.
Servir tiède ou à température ambiante.
Vous pouvez les préparer à l’avance et les congeler. Il suffira de les sortir un peu avant le service ou de les passer quelques minutes à four chaud pour les décongeler.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Trop bon ces petits trucs.
Source et recette originale : Catherine le Journal des femmes
Dans la cuisine de
Citrine « Ils sont tout moelleux avec cependant du caractère ! »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je mets ta recette de côté, ça va beaucoup plaire à mes amateurs de fromage.
Bizzz.
Chouette, bisous Mam’s
Je note, j’espère que j’aurai assez de temps pour les préparer pour Pâques, merci Michèle, bizz
Bonne journée Dan, bisous
des petites bouchées apéritives bien appétissantes, à partager entre amis, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, belle journée, bisous
Bonjour et merci pour tant de belles recettes.
Je vous suis depuis longtemps, pourquoi plus possible d’enregistrer sur Pinterest?
Quel dommage, c’était tellement pratique.
Désolée Jocelyne, je ne connais pas le fonctionnement de Pinterest. Belle journée
Miam, miam, ils doivent être bien bons tes petits bouchons.
GBD. TA LO.
Oui, ils sont bien appréciés. Bisous ma Lau
J’aurais aimé faire partie de ce petit moment gustatif car tout ce qui est fait avec du roquefort j’en suis fan ! Merci michèle, belle semaine ! gros bisous
Décidément il va falloir que nous fassions cuisine commune! Bisous Claudine
Oh mon mari va adorer. Je le ferai lors d’une prochaine invitation. Cela lui plaira
Merci Michèle, gros bisous et bon lundi
Voilà qui me fait plaisir. Bisous Martine
un p’tit délice sympa
bisous Michèle
bon début de semaine
Merci Coco, belle journée, bisous
parfait pour l’apéritif
bonne journée
Merci Corinnette, belle journée
Ah oui des pts trucs qui doivent être bien bons dit la fan de fromage
Bonne semaine
désolée de passer » à moitié »
A plus bientôt…
Bisous
Gros bisous Barbara