Brioche au chocolat blanc
Brioche au chocolat blanc
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une Brioche au chocolat blanc vue chez Therbia qui comme vous vous en doutez
m’a mis aussitôt l’eau à la bouche.
En plus, Therbia précisait qu’elle était light, alors…
Aussitôt vue, aussitôt faite, j’ai juste remplacé la poudre de chocolat blanc
que je n’ai pas trouvée par du chocolat blanc que j’ai mixé,
j’ai rajouté quelques carreaux à la finition et la voici pour vous :
Brioche au chocolat blanc
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 1 œuf + 2 jaunes d’œufs
– 3 càs de lait (30 g)
– ½ càc de sel
– 250 g de fromage blanc
– 500 g de farine T 45
– 2,5 càc (8g) de levure sèche de boulanger
(ou 20 g de levure fraîche)
– 50 g de chocolat blanc
+ 16 carrés pour la finition
– 50 g de sucre en poudre (vanillé pour moi)
– 1 jaune d’œuf et du sucre glace pour dorer
moule carré en silicone (23 cm X 23 cm) légèrement beurré
Préchauffage du four à 180°C 
ou 
Mixer les 50 g de chocolat blanc pour le réduire en poudre.
Mettre dans la cuve de la MAP tous les ingrédients dans l’ordre (garder les carrés pour la fin).
Lancer le programme pâte.
Lorsque le pétrissage s’arrête (au bout de 15 minutes environ), arrêter la machine et relancer le programme pâte.
Le pétrissage va donc se faire 2 fois pour encore plus de légèreté.
Lorsque le programme est terminé, sortir la pâte sur le plan de travail fariné.
Partager en 16 petits pâtons d’environ 60 g.
Étaler chaque boule et y déposer un carré de chocolat légèrement concassé.
Former une jolie boule et la déposer dans le moule.
Répéter l’opération pour chaque petit pâton.
Laisser gonfler couvert et à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la brioche double de volume.
J’ai mis la brioche au four à 35 ° pendant 30 minutes.
Dorer la brioche au jaune d’œuf délayé avec une goutte d’eau.
Saupoudrer de sucre glace.
Enfourner pour 30 minutes. Si le dessus colore trop, couvrir d’une feuille de papier sulfurisé.
Laisser refroidir sur une grille.
Déguster légèrement tiède.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symboles du four :
Chaleur tournante
Chaleur étuvée
À propos de la recette :
– Une recette déjà programmée le 29 juin 2011
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Essai concluant. Vous pouvez la tiédir quelques minutes au four pour encore plus de plaisir.
Paroles de Gourmands : Trop, trop bon… J’aime bien la brioche au goûter…
Source et recette originale : Cuisine d’ici ou d’ailleurs
Dans la cuisine de
1 – Edwige – 2 – Anne C – 3 – Valérie – 4 – Michelle –
1 – Nad –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je la trouve superbe !
Et elle est délicieuse.
Recette a mettre de côté pour tester, belle brioche pour le petit dejeuner, bon mercredi Michèle, bises
Et c’est un régal!! Bisous Michelle
oh qu’elle me plait bien cette brioche ! dès que j’ai du fromage blanc je la fais 🙂 gros bisous Michèle
Il me tarde de connaître ton verdict. Gros bisous Pounchki
Superbe ! rien d’autres à dire bisous
🙂 Merci Michèle. Bisous
ta brioche est superbe bien moelleuse et le chocolat blanc miam miam
bonne soirée bisous
Un délice!! Merci Natt, bonne journée, bisous
impossible e résister à une telle brioche ! bisous
Je suis bien de ton avis. Bisous nani
Une brioche bien gourmande et l’idée d’y ajouter du chocolat blanc, je note. Des bises
Légère, fondante, moelleuse… Un régal! Bisous Jackie
Superbe ! soupirs …..§!!!! gros bisous Michèle !
Très gros bisous Colette
hummm quel merveille, bisous bonne soirée
Merci Pat. Gros bisous
Elle a l’air fameuse!!! Je me suis remise à faire de la brioche pour les petits déjs du weekend! J’adoooore!
Bises, Dine avec Sandrine
C’est tellement bon la brioche! Bisous Sandrine
très alléchante!
Je suis bien de ton avis!
Qu’elle belle brioche!!!!!
Merci Pascal
Elle est superbe, parfaite pour le goûter !!
Bonne soirée
Il n’y a pas d’heure pour en manger, elle est trop bonne! Bonne journée Critou
Encore une belle recette gourmande, merci Michèle, bisous
La gourmandise à l’état pur 🙂 Bisous Renée
elle est bien belle ta brioche et elle fait envie
merci pour cette recette sympa
bizzz et bonne fin d’après-midi
Merci Coco. Bon après-midi pour toi aussi. Bisous
Elle me fait bien envie cette brioche !
A essayer !
Bonne journée Michèle !
Ps : j’ai beaucoup de mal à recevoir tes recettes par mail, heureusement , je les reçois sur facebook
Mince alors. Il faudrait que tu vérifies dans tes indésirables et aussi que tu mettes l’adresse de mon blog dans ta liste d’adresse. Qui sait?? Merci de ta patience Anne. bisous
Très sympa la brioche : le chocolat blanc est un plus selon toi ?
Autre chose j’ai demandé à ton amie (qui t(as relooké ton blog, elle ne le fait plus…..) pas de chance !
Je trouve que le chocolat blanc apporte beaucoup de moelleux aux pâtes. Et pour le blog, c’est vrai que je suis favorisée… Gros bisous Anne-marie
Elle est superbe et en plus light, .ne nous privons pas.
Je suis bien d’accord!!
Elle est vraiment très belle ta brioche et au chocolat blanc ca change un peu !
Bisous Michèle
Merci Stéph. Bisous
Kikous, qu’elle jolie brioche !!!! Théa vient de s’endormir…varicelle…. Gros bisous doux TA LOLO
Pauvre bichette, heureusement que Mamie veille!! Bisous
Elle est très belle et me fait bien envie ! Bonne journée
Un régal! Bon après-midi Daphné
Elle est superbe cette brioche et terriblement alléchante pour mon petit déj’..!
Bisous
Comme j’aimerais partager avec toi! Bisous Andrée
J’adore ta recette, je l’a teste ce week end. Bisous
Super! Merci Pascal. Bisous
ohhhhh quelle belle brioche, comment ne pas résister de grand matin !!! miammmmm
biz et bon lundi
manue :))
Impossible de ne pas craquer 🙂 Bisous Manue
une belle brioche
Bonne journée – Bisous
Et délicieuse. Bisous Anne-marie