Carrés Farz-polenta
Carrés Farz-polenta
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Voici une deuxième recette préparée avec le Farz envoyé par mon partenaire.
Ces Carrés Farz-polenta vont certainement étonner mes amis bretons
mais c’est en voulant faire plaisir à monsieur CFG qui adore la polenta que j’ai eu l’idée de la marier
à cette préparation venue de Bretagne.
et je vous assure que la polenta et le Farz se sont vraiment bien entendus.
J’ai utilisé mon moule tablette, mais bien sûr un autre moule fera l’affaire.
J’ai servi ces carrés avec des médaillons de filet mignon aux deux poivres et
le lendemain j’ai réchauffé ceux qui restaient et nous les avons mangés avec une salade.
Carrés Farz-polenta
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 300 g de lait
– 125 g de semoule moyenne
– 50 g de parmesan (1)
– 225 g de Farz
– 100 g de crème liquide
sel et poivre du moulin
1 moule carré de 20 cm de côtés beurré si non en silicone
Moule tablette pour moi
Préchauffage du four à 180°C 
Faire chauffer le Farz Gwinizh Du pendant 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale.
L’émietter à la fourchette pendant qu’il est chaud. Laisser refroidir.
Je l’ai mixé rapidement pour que les grains soient fins.
Mettre le lait dans la casserole, saler et poivrer.
Verser la semoule puis le fromage râpé en pluie sans cesser de remuer et laisser chauffer jusqu’aux premiers frémissements (la préparation est très épaisse).
Retirer de la chaleur et mélanger avec les grains de Farz et la crème.
Vérifier l’assaisonnement.
Verser dans le moule et égaliser la surface avec une spatule.
Vaporiser quelques gouttes d’huile d’olive sur le dessus.
Enfourner pendant 20 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes.
Servir chaud ou tiède avec une salade ou une viande en sauce.
Nous avons aimé ces Carrés Farz-polenta en accompagnement d’un filet mignon aux deux poivres.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) un mélange de parmesan et pecorino pour finir les restes pour moi
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mes Partenaires :
et 
pour 
clic
Paroles de Gourmands : Nous avons bien apprécié ces petits carrés moelleux et très goûteux. Ils ont très agréablement accompagné le plat de viande en sauce.
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Très tentants, ces carrés de polenta. Semoule de blé ou de maïs ?
Un grand merci pour cette recette originale !
La polenta c’est de la semoule de maïs. Merci Pierre
une découverte pour moi,bisous j’aime bien
Super, bisous Pat
c’est beau
et très bon!
très belle réalisation je ne connais pas ce produit mais j’ai déjà vu pas mal de recette faites avec
excellente soirée bisous
Merci Guy et très bonne soirée aussi pour toi. Bisous
J’imagine bien le goût, avec une bonne viande en sauce c’est parfait !! Merci pour l’idée Michèle, gros bisous
C’était délicieux! Bisous Brigitte
Quel mélange intéressant ! Entre terres bretonnes et l Italie !!!
et c’était bon… Merci Sandrine
Une très belle idée cette association
Bonne soirée
bises
Ravie que ça te plaise. bonne soirée Christelle, bisous
belles associations bretonne et italienne, un bel accompagnement pour une viande en sauce. bonne journée Michèle, bisous
La cuisine gomme les frontières et c’est très bien 🙂 Bisous Michelle
Kikous, Encore une découverte pour moi aussi !! Mais je suis certaine
que le mariage avec la polenta doit être trop bon !! Le soleil s’en est allé, les nuages sont là.
Gros bisous doux. TA LOLO
Les jours se suivent et ne se ressemblent pas… Bisous ma Lolo
HUM ! Très bonne idée la polenta dans le farz.
Une découverte bien sympathique…
C’est une très belle idée Michèle. Elle fait bien envie ta recette 🙂
Merci Martine. Bon après-midi
C’est encore une recette très originale, bravo !!
Va-t-elle plaire à nous amis bretons? 🙂 Merci Emmanuelle
OMG la Bretagne te gagne ! 😉
recette sympa, à tester
Merci Michèle
bisous et bon lundi
🙂 Merci Coco, bon après-midi, bisous
Grâce à ta recette, je viens de découvrir ce qu’était le Farz : je ne connaissais pas !
Je l’ai découvert aussi récemment!
Ha ha !! un mariage italo/breton…
Si la fusion a marché je te crois.
Cela me fait sourire car ma plus jeune fille vit
avec un bel italien….
Je ne reçois plus de réponse a mon commentaire….
Belle journée , l’automne est bien là ,nous avons allumer
le chauffage …….
Super, l’Italie dans ta maison 🙂 Pour les commentaires pour le moment il faut aller sur le blog, j’espère que tout pourra être rétabli.. Merci Régine
Voici une recette que tu me fais découvrir avec le Farz dont j’ignore complètement son goût.
Bisous, Doria
Un produit qui me semble encore bien local! Bisous Doria
épatant
ça doit bien réhausser la polenta
bravo tu as eu encore une super idée
je repasserai mieux ds la semaine dès que possible …
Merci Barbara, tu passes quand tu peux c’est toujours un plaisir pour moi.
merci Michèle
je voudrais plus
et mieux surtout !
Je le sais, ne t’inquiète pas, bisous
Merci Pierre, bel après-midi