Catégorie : Tomate

One pot pasta saumon épinards

One pot pasta saumon épinards

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un One pot pasta saumon épinards pour aller vite…
Des pâtes, quelques morceaux de saumon frais, quelques épinards et des tomates cerises.
En très peu de temps le repas était sur la table.
J’ai utilisé des farfalline parce que j’adore ces petites pâtes
Mais je pense que des pâtes un peu plus grosses donneraient un meilleur résultat.
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One pot pasta saumon épinards
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 2 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 100 g de feuilles d’épinards (surgelées pour moi)
– 250 g de saumon frais
– 250 g de tomates cerises
– 200 g de pâtes
– 500 g d’eau
– 1 tablette de bouillon de volaille
– Huile d’olive
– Sel & poivre du moulin
– parmesan pour le service

Éplucher et émincer finement les échalotes et l’ail dégermé.
Hacher grossièrement au couteau les feuilles d’épinards.
Couper le saumon en dés.
Couper les tomates en deux.
Faire suer les échalotes dans 2 cuillerées d’huile chaude.
Ajouter l’ail, les épinards, le saumon et les tomates.

Remuer et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter les pâtes et remuer pour les enrober de gras.
Verser l’eau et la tablette de bouillon.

Porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement en remuant très souvent pendant une quinzaine de minutes.
Il ne doit plus y avoir de liquide et les pâtes doivent être « al dente ».
Rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire et poivrer.
Servir chaud avec du parmesan à disposition
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Paroles de Gourmands : Très bon mais à refaire avec des pâtes plus grosses.

Source et recette originale : Inspiré de Marmiton

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

19 janvier 2023
Lentilles à la marocaine *

Lentilles à la marocaine

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Des Lentilles à la marocaine préparées avec ma petite-fille Tess.
Tess (11 ans) adore faire la cuisine et elle est venue en vacances
avec le livre qu’elle venait d’acheter, toute fière de me le montrer.
Nous avons choisi ensemble cette salade et c’est ensemble que nous l’avons préparée.
Des lentilles, des tomates et des épices pour relever le tout…
C’est tout simple et c’est bon, en route pour le Maroc.
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Lentilles à la marocaine
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 550 g de lentilles cuites et égouttées
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 tomates
– 1 càc bombée de concentré de tomate
– ½ càc de cumin en poudre
– 1 càc de curcuma
– persil
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Égoutter soigneusement les lentilles.
Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail dégermé.
Peler, épépiner et couper les tomates en gros dés.
Faire suer les dés d’oignon dans un filet d’huile chaude.
Ajouter le concentré de tomate, l’ail, le cumin et le paprika.

Couvrir d’eau et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les lentilles et les tomates et rajouter un peu d’eau si nécessaire.
Laisser mijoter doucement pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que la sauce soit réduite.
Saler, poivrer et incorporer 2 cuillerées à soupe de persil ciselé.

Servir à température ambiante.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
La salade peut se préparer à l’avance. Il faudra la sortir du réfrigérateur pour la servir à température ambiante.

Paroles de Gourmands : Une délicieuse salade bien parfumée

Source et recette originale : Le petit Larousse Cuisine

Dans la cuisine de

Sandrine G

Anne-Marie Do

Citrine « Une découverte gourmande pour les jeunes »

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15 novembre 2022
Clafoutis de poulet

Clafoutis au poulet

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Clafoutis de poulet, petit plat bien sympathique
dans lequel le poulet s’accompagne de tomates, de moutarde et de comté.
Un plat que l’on peut cuisiner en toute saison
puisqu’il se consomme aussi bien chaud que froid.
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Clafoutis de poulet
Pour 6 Croquants-Gourmands :

– 500 g de blancs de poulet
– 4 càs de moutarde
– 75 g de Comté
– 5 œufs
– 240 g de crème liquide
– 4 càs de persil plat haché
– 2 tomates
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Un plat à gratin de 24 cm X 15 cm huilé
Préchauffer le four à 210°C

Couper les blancs de poulet en morceaux.
Couper le comté en lamelles.
Couper les tomates en rondelles.
Poêler les morceaux de poulet dans un filet d’huile d’olive pendant 5 min pour les faire dorer.
Les enduire de moutarde et les répartir sur 2 épaisseurs dans le plat.

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Tapisser tout le dessus de rondelles de tomates.
Répartir les lamelles de gruyère.

Battre les œufs en omelette, avec la crème.
Ajouter le persil. Saler et poivrer.
Verser l’appareil sur le poulet.

Cuire au four pendant 25 min.
Servir chaud ou froid accompagné d’une salade verte agrémentée de rondelles de radis.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Une recette déjà proposée le 7 octobre 2009

Paroles de Gourmands : Nous avons dégusté ce clafoutis à température ambiante et nous avons beaucoup apprécié la viande très tendre, le léger piquant de la moutarde adouci par le flan au persil.

Source : Inspiré d’une recette de Maxi Cuisine

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G– 2 – Anne-Marie Do

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4 novembre 2022
Céleri branche à la tomate – Recettes autour d’un ingrédient #90
Céleri branche à la tomate

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Une assiette savoureuse de Céleri branche à la tomate.
Un beau pied de céleri, des carottes, de la purée de tomate
voilà un plat de légumes très parfumé qui peut se servir seul
ou en compagnie de pâtes, de semoule ou de riz.
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Céleri branche à la tomate
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1 pied de céleri
– 1 oignon
– 325 g de carottes
– 100 ml de vin blanc
– 400 g de pulpe de tomate
– thym
– Huile d’olive
– Sel & poivre du moulin

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Supprimer les feuilles du céleri (hop au congélateur pour les futures soupes de légumes).
Détacher les côtes, les laver et les couper en petits tronçons.
Éplucher et émincer l’oignon.
Éplucher et couper les carottes en dés.
Dans une cocotte, faire suer les dés d’oignon avec une cuillerée d’huile chaude.
Ajouter les carottes et le céleri, remuer et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter la tomate, le vin blanc et le thym. Saler.

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Couvrir et laisser mijoter pendant une trentaine de minutes jusqu’à ce que carottes et céleri soient tendres.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Servir chaud, seul ou avec des pâtes, du riz ou de la semoule.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé ce mariage de légumes.

Source et recette originale :Potager city

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Bonne journée à tous.

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G –

Et avec ce Céleri branche à la tomate, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 90

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Régis du blog The best recipes est le parrain de ce mois de septembre

Il a choisi pour être la vedette de ce mois,

Le céleri

Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants

Régis du site The Best Recipes
Soupe de céleri-branche, chou-fleur et pommes de terre

Soulef du blog Amour de cuisine
Pesto aux feuilles de céleri et noix de cajou

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Céleri-rave rôti aux épices, miel, orange et piment de Sabrina Ghayour

Catalina du blog Le blog de cata
Céleri-rave pané

Josette du blog La cuisine de Josette
Cœur de cèleri farci

Irisa du blog Cuisine et couleurs
Rouelle de céleri braisée et sa petite salsa fruitée au roquefort

Hélène du blog Keskonmangemaman ?
Frites de céleri et parmesan au four

Flo du blog Flo en cuisine
Chorba aux avoines

Michelle du blog Plaisirs de la maison
Râbles de lapin façon Vallée d’Auge purée de céleri

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Céleri branche à la tomate

Liliane du blog La cuisine de Lilly
Velouté de céleri-rave et poires, crème au bleu

Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !
Salade fruitée de céleri au yaourt

Jackie du blog La cuisine de Jackie
Céleri-boule farci au Bleu de Bresse

Ewa du blog Les horizons d’Ewa a
Flan de céleri au lait de coco, citronnelle et vanille

Samar du blog Mes inspirations culinaires
Recette Caponata sicilienne

Amélie du blog Cuisine de famille
Vermicelles au céleri rave

Martine du blog Kilomètre-0
Gratin de confit de canard au céleri, poires et cèpes

Christelle du blog La cuisine de poupoule
Soupe poireaux pommes de terre et céleri branche

Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Poêlée de céleri branche à la provençale

Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Célerisotto

Delphine du blog Oh, la gourmande
Soupe crémeuse au céleri-rave

Coco de nice du blog Cuisine en folie
Céleri rave en steaks rôtis à l’huile de coco poêlée de champignons à l’estragon
3 octobre 2022
Galettes de poulet au beaufort
Galettes de poulet au beaufort

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Des Galettes de poulet au beaufort très faciles à faire
et très rapidement préparées… C’est tout à fait ce qu’il me fallait!
des escalopes de poulet, du beaufort, du coulis de tomate maison.
Parfait, j’avais tout ce qu’il fallait en réserve,
j’ai remplacé le reblochon par du beaufort et
j’ai doublé les doses pour satisfaire tous mes gourmands.
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Galettes de poulet au beaufort
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 440 g d’escalopes de poulet
– 1 œuf
– 20 g de chapelure
– quelques tiges de ciboulette
– 40 g (30 g + 10 g) de beaufort
– 4 càc de coulis de tomate (maison pour moi)
– sel & poivre du moulin

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

.
Hacher le poulet cru.
Ciseler la ciboulette pour en obtenir 3 cuillerées à soupe.
Hacher le beaufort.

Mélanger le poulet, l’œuf, la chapelure et la ciboulette.

Saler et poivrer.
Diviser en 8 portions et les aplatir en galettes.
Pour me simplifier la vie j’ai moulé 4 galettes dans des cercles de 8 cm de diamètre.
Déposer sur chaque galette 1 cuillerée à café de coulis et répartir 30 g de fromage entre les galettes.

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Couvrir avec les 4 galettes restantes et bien appuyer pour sceller l’ensemble.
Les déposer sur la plaque.
Enfourner pour 7 minutes.
Retourner les galettes, saupoudrer avec le fromage restant et laisser encore cuire 7 minutes.

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Ne pas prolonger la cuisson au risque de voir la viande se dessécher.
Servir chaud avec des haricots verts et du citron.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Sans problème!

Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Carine! Merci Vanda

Source et recette originale : Chez Vanda

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

Je propose cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de septembre 2022
Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Carine de Kougelhopf et chocolat

Catherine de Chez CathyTutu

Cécilia de Cécilia en cuisine

Didier de Le blog de recettes.de

Giovanni de Recettes piémontaises

Julie de Bon pour les papilles

Line de Line Lisbonne et Cie

Pauline de LAKIWIZINE

Soulef de Amour de cuisine

Sylvie de La machine à explorer

Vanessa de Popote de Petit Bohnium
29 septembre 2022
Ragoût de haricots verts aux boulettes

Ragoût de haricots verts aux boulettes

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Un Ragoût de haricots verts aux boulettes repéré chez Soulef puis chez Sonia.
Je l’ai cuisiné avec les réserves de la maison.
Soulef et Sonia ont cuisiné dans la cocotte minute
moi j’ai préféré le faire à la cocotte tout simplement.
Des steaks hachés, pour confectionner des boulettes parfumées de parmesan,
des carottes et des pommes de terre et des tomates
pour tenir compagnie aux haricots verts…
Mes Gourmands du jour ont bien apprécié!
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Ragoût de haricots verts aux boulettes
Pour 6 Croquants-Gourmands

Les boulettes :

– 900 g de steak haché
– 40 g de parmesan râpé
– 2 càs de persil ciselé
– 1 œuf
– sel & poivre du moulin
– huile

Mélanger la viande avec le parmesan, le persil et l’œuf.
Saler, poivrer.

Confectionner des boulettes : J’en ai obtenu 17.
Les faire dorer de tous côtés dans de l’huile chaude.

Les égoutter sur un papier absorbant puis les réserver.

Le ragoût :

– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 350 g de carottes
– 350 g de pommes de terre
– ½ càs de concentré de tomate
– 125 g d’eau
– 400 g de tomates concassées
– 1 kg de haricots verts (surgelés)
– 1 càs d’herbes de Provence
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

Éplucher et émincer l’oignon et l’ail dégermé.
Les faire suer dans un filet d’huile chaude.
Éplucher et couper en gros dés les pommes de terre et les carottes.
Les ajouter dans la cocotte et laisser revenir quelques instants avant d’ajouter le concentré de tomate et de laisser encore revenir un instant.

Ajouter l’eau, saler.
Laisser cuire pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir.
Incorporer les haricots, les tomates et les herbes de Provence.

Bien mélanger, rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Laisser cuire encore 15 minutes environ, jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Déposer les boulettes et laisser mijoter le temps qu’elles se réchauffent et que la sauce soit bien réduite.

Servir le ragoût chaud.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Tout peut se préparer à l’avance et se réchauffer au moment du repas.

Paroles de Gourmands : Que des compliments de la part des Gourmands attablés! Merci Soulef, merci Sonia.

Source et recettes originales :
– Soulef Amour de cuisine
– Sonia La cuisine de Boomy

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –

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13 septembre 2022
Filet mignon farci aux tomates séchées *

Filet mignon farci aux tomates séchées

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Un Filet mignon farci aux tomates séchées
car je ne sais pas si je vous l’ai dit mais chez nous le filet mignon est toujours apprécié!
Celui-ci est tout simplement farci de tomates séchées, d’olives noire et de thym du jardin.
Il est cuit lentement à basse température puis doré à four chaud pendant les dernières minutes.
La viande tendre et délicieusement parfumée a été bien appréciée!
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Filet mignon farci aux tomates séchées
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 1 filet mignon (le mien était gros)
– 75 g de tomates séchées à l’huile
– 10 olives noires dénoyautées
– ail semoule
– Thym
– sel & poivre du moulin

1 plat à four

Préchauffage du four à 70°C

.

Ouvrir le filet mignon sur toute sa longueur et inciser légèrement la chair.
Badigeonner avec l’huile des tomates puis saupoudrer d’ail en poudre.
Couper les tomates en morceaux et les olives en deux.
Les répartir sur la viande et saupoudrer de feuilles de thym.

Saler légèrement et poivrer.
Refermer le filet et le ficeler le plus serré possible.
Déposer la viande dans le plat et la badigeonner avec l’huile des tomates.
Enfourner pour 1h30.
Monter la température du four à 220°C et laisser dorer pendant 15 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.
Laisser reposer 5 minutes à la sortie du four.
Découper en tranches épaisses.

Servir chaud ou froid.
Moi je l’ai proposé chaud avec une ratatouille et de la semoule de couscous.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un vrai régal!! Merci Pierre

Source et recette originale :
– Pierre Cuisine à l’ouest

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Corinne G –

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6 septembre 2022
Quiche à la tomate et au thon *

Quiche à la tomate et au thon

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Quiche à la tomate et au thon pour changer un peu!
Sur une pâte feuilletée badigeonnée de moutarde s’émiette le thon.
avant de se cacher sous du comté râpé.
Le tout est nappé d’un appareil à la ricotta et de tranches de tomates.
Quelques herbes de Provence pour parfumer le tout et le régal est au rendez-vous!
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.Quiche à la tomate et au thon
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1 pâte feuilletée pur beurre
– 2 càs de moutarde
– 1 boîte de thon au naturel (140 g)
– 4 œufs
– 250 g de ricotta
– 50 g de comté râpé
– 5 tomates
– sel & poivre du moulin
– Herbes de Provence

1 cercle ou 1 moule à tarte de 26 cm de Ø beurré ou tapissé de papier

Préchauffage du four à 180°C

.

Foncer le moule avec la pâte.
Étaler la moutarde sur le fond.
Émietter le thon et éparpiller le fromage râpé.
Travailler la ricotta et les œufs au fouet, poivrer.
Verser la crème sur le fond de tarte.

Couper les tomates en rondelles et les disposer en rosace sur la surface.
Saler légèrement, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
Enfourner pour 35 minutes.

J’ai servi tiède avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : ça change et on se régale! Merci Martine.

Source et recette originale : D’après Martine Kilomètre-O

Dans la cuisine de

Sandrine G

Anne-Marie Do

Citrine « une tarte gourmande et parfumée »

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5 septembre 2022
Curry de pois chiches aux légumes – Recettes autour d’un ingrédient #89
Curry de pois chiches aux légumes

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…

Dans ce Curry de pois chiches aux légumes
les légumes secs sont escortés de carottes, de courgettes et de tomate
dans une sauce onctueuse au lait de coco, parfumée de curry.
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Curry de pois chiches aux légumes
Pour 4 Croquants-Gourmand

– 1 oignon

– 2 carottes
– 2 courgettes
– 2 càc de curry en poudre
– 175 g de coulis de tomate
– 200 ml de lait de coco
– 150 g d’eau

– 1 boîte de pois chiches (265 g égouttés)
– 2 càs de persil haché
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
.
Si vous voulez le préparer voici le coulis de tomate.
À défaut, vous pouvez utiliser de la pulpe fine de tomate en boîte.
Éplucher et émincer l’oignon.
Éplucher et couper les carottes en gros dés.
Laver les courgettes et les couper en gros dés.
Égoutter les pois-chiches et retirer les peaux.
D’habitude je déshabille les pois-chiches un à un, cette fois je les ai recouvert d’eau fraiche et une fois bien mélangés, les petites peaux remontent à la surface. il n’y a plus qu’à les retirer.
C’est presque aussi long mais beaucoup moins fastidieux.
Faire suer l’oignon dans une cuillerée d’huile chaude.
Ajouter les carottes et les courgettes et laisser revenir.
Ajouter le curry et laisser revenir encore 1 minute en remuant.
Incorporer le coulis de tomate, le lait de coco et l’eau.

Saler, poivrer, porter à ébullition puis couvrir et laisser frémir pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter les pois-chiches et laisser frémir à découvert encore une dizaine de minutes pour laisser la sauce devenir onctueuse.
Saupoudrer de persil haché et servir chaud.

J’ai accompagné de semoule de couscous.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Paroles de Gourmands : C’est très bon a dit Mr CFG.

Source et recette originale : Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Citrine –

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Et avec ce Curry de pois chiches aux légumes, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 89

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
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juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
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Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Morgane du blog Glutons est la marraine de ce mois d’août

Elle a choisi pour être la vedette de ce mois,

Le pois chiche

Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants
- Morgane du blog Glutons
  Chakchouka aux pois-chiches
- Catalina du Blog de Cata
  Socca aux olives et feta
- Michelle du blog plaisirsdelamaison
  Boulettes de viande sauce tomate et pois chiches
- Natly du blog Cuisine voozenoo
  Pois chiches à la Provençale
- Viviane du blog Quoi qu’on mange
  Salade d’été aux pois chiches et légumes de la ferme
- Assia du blog Gourmandise assia
  Houmous à la Carotte
- Delphine du blog Oh la gourmande
  Pilons de poulet aux pois chiches
- Soulef du blog Amour de cuisine
  Gateau au chocolat aux pois chiches
- Jackie du blog Jackie cuisine
  Pois chiche à l’Espagnole
- Hélène du blog Keskonmange maman
  Balilah, salade de Pois Chiches
- Régis du blog The best recipes
  Salade de pois chiches et feta
- Samar du blog Mes inspirations culinaires
  Chana Massala, curry de pois chiche
- Josette du blog La cuisine de Josette
  Salade de pois chiche façon brésilienne
- Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
  Cappuccino de pois chiches au cumin
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
  Galettes de pois chiches
- Irisa du blog Cuisine et couleurs
  Salade de pois chiche et thon du chef Jean François Piège
- Mascha du blog La cuisine de Mascha
  Gaufres de falafels
- Marion du blog Cuisine chez la marmotte
  Petits pains aux pois chiches
- Amélie du blog Cuisiner pour ma famille
  Chakchouka aux poivrons, œufs et pois-chiches
- Mamounette du blog Bon Ap’ Mamounette
  Pois chiches et cocos de Paimpol au chorizo et au poulet de la ferme
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  Curry de pois chiches aux légumes
3 septembre 2022
Omelette aux tomates au four

Omelette aux tomates au four

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Une Omelette aux tomates au four très vite faite.
Des tomates, des œufs, du comté et des herbes du jardin…
Voilà une omelette qui cuit au four et qui accompagnée d’une salade
sera parfaite pour le repas du soir.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Omelette aux tomates au four
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 650 g de tomates mûres mais fermes
– 1 bouquet de persil
– quelques tiges de ciboulette
– 7 œufs
– 60 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

moule tablette ou moule carré de 20 cm de côté huilé
Préchauffage du four à 180°C

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Ébouillanter les tomates, les peler, les épépiner et les couper en dés.
Les faire revenir dans une poêle avec une cuillerée d’huile, juste le temps de les assécher.
Les répartir au fond du moule et laisser refroidir.
Ciseler le persil et la ciboulette pour obtenir une grosse cuillerée à soupe de chaque.
Battre les œufs en omelette.
Ajouter les herbes, le comté, saler et poivrer.
[av_gallery ids=’215525,215526′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ img_scrset= » html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » template_class= » av_uid=’av-7av0716′ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg= »]Verser les œufs sur les tomates.
Faire cuire pendant 15 minutes.
[av_gallery ids=’215527,215528′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ img_scrset= » html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » template_class= » av_uid=’av-8kscxy2′ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg= »]Démouler sur le plat de service au bout de quelques minutes.

Couper en carrés.

À savourer chaud, tiède ou froid.

Nous l’avons préférée tiède avec une salade.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Paroles de Gourmands : Nous l’avons préférée tiède.

Source et recette originale : D’après Marmiton

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

29 août 2022