Cookies Carachoc
Cookies Carachoc
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Ces Cookies Carachoc faisaient partie d’un panier gourmand offert à mes amis
lors de notre petite escapade il y a quelques jours.
Pour ces biscuits, j’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au caramel,
c’est pour cela que je les ai rebaptisés « carachoc ».
.
Ils faisaient aussi partie des petites douceurs qui composaient mon plateau de mignardises à côté des
amandines, gâteaux bretons au citron et financiers framboise
pour un café gourmand.
Pour 34 Cookies Carachoc
– 120 g de chocolat au caramel
– 70 g de beurre
– 1 œuf
– 100 g de pépites de chocolat noir
– 100 g de sucre en poudre
– 120 g de farine
– 10 g de cacao amer (1 càs bombée) (1)
– ½ càc de levure chimique
– ½ càc de bicarbonate de soude
– sel
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 135°C 
Faire fondre le chocolat au caramel avec le beurre.
Laisser tiédir.
Mélanger la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate, le cacao, le sucre et une pincée de sel.
Incorporer en fouettant l’œuf et le chocolat fondu.
Lorsque la pâte est bien homogène, ajouter les pépites de chocolat.
Réfrigérer le mélange pendant 15 minutes.
Former de petites boules et les déposer en les espaçant bien sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir complètement les Cookies Carachoc avant de les retirer et de les ranger dans une boîte métallique hermétique.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– J’ai fait fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes pendant 40 secondes.
(1) Les cookies étaient forts en chocolat, vous pouvez diminuer un peu la dose de cacao si vous préférez.
– Le nombre de cookies sera fonction de la taille que vous voulez leur donner.
bien espacer les boules sur la plaque car elles s’étalent beaucoup en cuisant, il est inutile de les aplatir.
– Les Cookies Carachoc peuvent se conserver une semaine (difficile de dire si c’est plus) dans une boîte métallique.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 31 août 2010 et aussi le 24 mai 2017.
Paroles de Gourmands : J’ai entendu des Mmmm sortant de bouches pleines… Moi je les ai trouvés presque un peu amers, je pense que je mettrai moins de cacao la prochaine fois.
Source : D’après La bible des macarons et mignardises
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec le nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
des bouchées gourmandes pour un beau plateau de mignardises, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
si je commence à en langer je termine l’assiette!
🙂 je te comprends!
Kikous, et les loulous adorent le caramel !!! Une délicieuse recette qui avait
ravie mes 3 loulous du jour !!! GBD. TA LO.
GBD ma Lau
Ah! Je viens de comprendre le nom de ta recette! Carachoc. Bien oui. Ça donne bien et c’est joli. Aussi joli à regarder qu’à prononcer d’ailleurs. 😉
🙂 Merci Mascha
hummmmm, je garde bisous
merci Pat, bisous
Chez moi, tes beaux cookies ne feront pas un pli. Gros bisous Michèle
Je n’en doute pas 🙂 Gros bisous Chrys
rhoo que j’aime les cookies… miammm
manue 🙂
Je te comprends! C’est tellement bon!
Jolis et gourmands tes cookies, je croquerai volontiers…
Bisous Michèle !
Comme j’aimerais t’en offrir quelques uns! Bisous Marie
magnifiques cookies
et tellement bons!
ces cookies sont parfaits pour accompagner mon café, bonne soirée Michèle, bisous
Tout à fait!! Bisous Michelle
de jolis cookies biens gourmands
excellente fin de journée bisous
Bonne et belle journée. Bisous Guy
Bon, j’arrive pour le gouter…lol
Avec plaisir! Bisous Isabelle
Je suis nulle !! je n’ai même pas pensé au caramel lorsque j’ai vu ce mot de carachoc ! C’est pourtant parlant !! qu’est qu’ils devaient être bons ! je préfère le caramel au chocolat moi donc… ils me plaisent ++ ! gros bisous Michèle
De quoi satisfaire tout le monde 🙂 Gros bisous Claudine
Un cookie ne se refuse jamais, on le sait bien !!! le côté caramel doit être délicieux ! gros bisous Michèle !
Je suis bien d’accord! 🙂 Gros bisous Colette
Des cookies qui régalent les grands et petits gourmands
bisous
et on se dispute le dernier 🙂 Bisous Samia
Kikous, les loulous vont arriver !!! une photos à suivre !!! C’est une idée , je vais quand même leur demander pour le caramel …..car s’ils sont comme moi !!!!Gros bisous doux. TA LOLO
GBD ma Lolo
quel délice!!!!
Merci Grazi
tiens toi aussi tu as fais des cookies aujourd’hui …les grands esprits se rencontrent …lol
bonne journee ma belle …bizzzzzz
🙂 Bisous Vanda
Un petit pour moi juste après le repas!!! Ce serait bien gourmand mais tellement agréable!
Dine avec Sandrine
Allez un petit, juste pour le plaisir 🙂
cookies carachoc??? choc pour moi oui!!!
🙂 Sers toi Gridelle…
Je t’en volerai bien un. Belle journée. Bisous
et moi je te l’offrirais avec grand plaisir. bisous Cécile
Il y a longtemps que je n’ai plus fait de biscuits – à voir !!!!!!!
Bisous
à suivre… Bisous
De très beaux cookies bien gourmand
Bonne journée
bises Christelle
Merci Christelle. Bonne journée, bisous
Bien bon j’arrive pour le café!
Je t’attends avec plaisir.
bonne idée le chocolat au caramel!
Un petit plus bien gourmand!