Cookies choco-menthe

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai vu ces Cookies choco-menthe chez mon amie Julia qui les a pris chez Blomma
La menthe était encore bien belle dans mes bacs
et quelques petits gourmands devaient venir goûter…
Une recette facile et rapide et des petits biscuits parfaits à offrir.
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Pour 40 Cookies choco-menthe

– 80 g de beurre mou
– 90 g de sucre vanillé maison
– 1 œuf
– 150 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– 3 càs de lait
– 100 g de pépites de chocolat
– 20 feuilles de menthe

Plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

Laver, sécher et hacher les feuilles de menthe.

Fouetter dans un saladier le beurre pommade avec le sucre.
Ajouter l’œuf et bien mélanger.
Incorporer la farine et la levure puis le lait petit à petit pour obtenir une pâte souple.
Incorporer les pépites de chocolat et la menthe hachée.

Former des petites boules et les disposer sur la plaque en les espaçant.

Enfourner pendant 12 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Bien que j’ai augmenté la quantité de lait, ma pâte était assez ferme, mes cookies ne se sont pas trop étalés, ils sont resté bien dodus.
– Si vous n’avez pas de sucre vanillé maison, remplacez 20 g de sucre par 2 sachets de sucre vanillé.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :
Un de mes Gourmands n’a pas bien apprécié le goût de la menthe, Les autres ont dévoré les biscuits. Merci Julia.

Source et recette originale :
– Cuisine et loisirs JuliaT et Agathe
– Une plume dans la cuisine

Dans la cuisine de

1 – ma Lolo – 2&3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.