Crêpes au yaourt
Crêpes au yaourt
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Il y a déjà quelques mois que cette recette attend dans ma boîte « à faire ».
Ces Crêpes au yaourt ont parcouru beaucoup de chemin car
je les ai trouvées chez Stéphanie, qui les a prises chez Samar
qui a emprunté la recette à Daphné qui elle-même les a prises chez Sorawel.
Et le départ? Le site Les 2 Vaches, mais je n’ai pas trouvé le lien.
J’adore ces recettes qui réunissent tant de blogueurs dans une grande chaîne d’amitié.
J’ai testé ces Crêpes au yaourt façon dessert
que nous avons dégustées avec du Salidou qu’un mystérieux partenaire
m’a envoyé (d’ailleurs s’il me lit, je voudrais bien pouvoir le remercier).
J’ai préparé également la pâte sans sucre et vous verrez bientôt pourquoi.
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Pour 12 crêpes au yaourt de 22 cm de diamètre
– 250 g d’eau (1)
– 10 g d’huile (1 càs)
– 3 œufs
– 2 yaourts natures
– 200 g de farine
– 30 g de sucre (pour crêpes sucrées)
ou
– ¼ de càc de sel (pour crêpes salées)
Je me suis grandement simplifié la vie en mettant dans le blender l’eau, l’huile, les yaourts et les œufs.
Ajouter la farine et suivant le cas, le sucre pour les crêpes dessert ou le sel pour une préparation salée.
Mixer pendant quelques secondes et la pâte est prête!
Pour une façon plus traditionnelle, mélanger dans un saladier la farine avec le sucre ou le sel,
faire un puits et y ajouter les yaourts, les œufs et l’eau progressivement en mélangeant au fouet.
Laisser reposer ou non. (Voir 2).
Faire cuire les crêpes dans une poêle légèrement graissée.
Ne pas les faire cuire à chaleur trop forte car je trouve qu’elles ont tendance à vitre brunir.
aussi en les retournant, je trouve qu’elles sont plus fragiles qu’avec la pâte que je fais habituellement
et elles se déchirent plus facilement.
Les déposer au fur et à mesure sur une assiette et les tenir au chaud au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
Alors, salées ou sucrées?
Nous avons savouré les crêpes sucrées, arrosées d’un trait de Salidou.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) J’ai augmenté la quantité d’eau car je trouvais la pâte un peu épaisse.
(2) J’ai fait cuire les crêpes sucrées tout de suite et j’ai laissé reposer la pâte salée pendant une heure. Je n’ai vu aucune différence quant au résultat.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème
Paroles de Gourmands : Elles sont légères, elles sont bonnes ont dit mes gourmands!
Moi j’avoue que j’aime mieux les crêpes traditionnelles.
Source et recettes originales :
– Aux délices de pomme
– Mes inspirations culinaires
– Ma cuisine maison
– Le blog de recettes de Sorawel
– Les 2 Vaches
Dans la cuisine de
1 – Véronique H -2 – Huguette D – 3 – Anne-Marie Do – 4 – ma cousine Lau –
1 – Annyvonne –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Sympa ta pâte à crêpes. Je n’ai jamais essayé la version yaourts. mais ça me paraît très bon. Bisous Michèle 😉
C’était une première pour moi! Bonne soirée Chrys, bisous
Hummm, une version de pâte à crêpes à tester. Bisous
Encore une 🙂 Bisous Isabelle
Je ne connaissais pas cette façon de faire des crêpes, j’ai bien envie d’essayer !!
Histoire de varier les plaisirs 🙂 Bisous Brigitte
Une recette bien sympathique , à essayer bisous, bonne chandeleur
Pour changer un peu… Bisous Odile
Humm de délicieuses crêpes Pour moi ce sera juste avec un nuage de sucre en poudre pour avoir du croquant 🙂 Bonne soirée bisous
C’est aussi comme ça que je les préfère! Bisous Natt
je note à mon tour ta recette! bonne soirée
bonne journée Thithoad
des crêpes pour la chandeleur, que de crêpes sur le web, j’adore les crêpes et les pancakes, tout le monde aime cela. bonne soirée Michèle, bises
de quoi se régaler!!! bisous
Moi je les fais à la farine de châtaigne et au lait végétal …… tu sais pourquoi ! elles sont bonnes ceci dit ! j’ai toujours un souci pour les garder chaudes …. gros bisous Michèle !
as-tu essayé entre deux assiettes au-dessus d’une casserole d’eau bouillante? Gros bisous Colette
c’est rigolo d’avoir un partenaire mystérieux 😉
hummm tes crêpes doivent être délicieuses…
manue 🙂
la bonne surprise!!! 🙂
De bonnes crêpes qui me réconforteraient !
Gros bisous Michèle
un plaisir toujours bon à prendre! gros bisous
Kikous, demain chandeleur oblige, je fais des crêpes à P. On rentre des courses et j’ai tout ce qu’il faut…. Résultat demain…. Papa va bien. Gros bisous doux.
TA LOLO
gros bisous ma Lolo
j’en prend un pour mon thé de l’aprés midi, j’adore les crêpes
bon aprés midi ma Michèle
gros bisous
rosa
avec plaisir ma Rosa. Gros bisous
une belle version pour la Chandeleur! Que c’est bon les crêpes….Bisousssssssss
c’est toujours un régal!! bisous Nicole
Comme toi je n’aime pas les crêpes trop fines…maintenant l’ajout d’eau était-il nécessaire, car je trouve qu’il y a déjà pas mal d’éléments liquides?
Certes, c’est toi qui juge. Perso, quand je les trouve la pâte trop épaisse – après repos – c’est souvent quand la farine a développé son « liant », j’ajoute tjrs de l’eau gazeuse…..c’est joli ça fait des crêpes à bulles !
Bisous Mimi
ps : je suis certaine que des crêpes salées vont suivre…..
j’ai trouvé que la pâte était trop épaisse, c’est pourquoi j’ai ajouté un peu d’eau et après c’était à ma convenance! gros bisous Mary
Vive la chandeleur !! merci pour avoir testé l’idée du congélateur !! bise
bisous Maria
jolies crêpes avec un peu de caramel au beurre salé ça doit être délicieux malheureusement une chose que je ne sais plus manger ici petit soleil mais beaucoup de vent
excellent après-midi bisous
un régal, même si personnellement je les préfère avec simplement un peu de sucre. Bisous Guy
elles sont magnifiques bisous bonne journée
merci Pat, bonne journée, bisous
j’adore les crepes au yaourt ca donne une belle texture moelleuse a ces crepes
grosse bise
merci Samar. Gros bisous
excellentes , car déjà essayé.
merci Grazi
Comme ça on t’envoie des douceurs sans se nommer ? fou ça !! Sans doute rien que pour le plaisir de voir tes belles recettes ! elles snt super belles ces crèpes ! j’attends mes petites filles pour en faire moi !! merci Michèle ! gros bisous
oui c’est dommage, car j’aime bien pouvoir remercier!! j’espère qu’ils auront vu l’article 🙂 gros bisous gut
Au yaourt, je n’avais encore jamais vu, mais cela me va!!! Elles paraissent toutes légères!
DineavecSandrine, et bonne chandeleur!
bonne chandeleur Sandrine
Bonjour, voilà une belle recette de crêpes. Pour nous ce sera salé, le sucre étant interdit à mon homme….. le pauvre. Bonne journée, bisous.
oh oui le pauvre!!! bisous Renée
Oh mais c’est une super idée le yaourt il faut que j’essaie ! Bises
à suivre alors…. Bisous
à tester donc (mais pas possible ces jours ci
ouinnnnnnnnnnnn)
:o(
🙂
tu m’intrigues là
;o)
🙂