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Financiers au parmesan et au jambon *- Recette autour d’un ingrédient#128

Financiers au parmesan et au jambon P1140904 (Copy)
Financiers au parmesan et au jambon
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Je vous propose de poser ces Financiers au parmesan et au jambon
sur le plateau de l’apéritif.
Dans le congélateur j’ai trouvé des blancs d’œufs et des allumettes de jambon
et le parmesan est toujours en bonne place dans le réfrigérateur
et les amandes attendaient dans le placard.
Il n’y avait plus qu’à se mettre en cuisine.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Financiers au parmesan et au jambon P1140904 (Copy)Financiers au parmesan et au jambon
Pour 40 mini financiers et 24 mini barquettes
.
– 120 g de beurre ½ sel (ou beurre doux + 3 g de sel)
– 6 blancs d’œufs
– 80 g de Maïzena ®
– 70 g d’amandes en poudre
– 100 g de parmesan râpé
– 150 g d’allumettes de jambon
.
Empreintes de mini financiers et de mini barquettes
Préchauffage du four à 180°C
.
Commencer par préparer un beurre noisette. et le laisser refroidir.
Hacher au couteau les allumettes de jambon.
Fouetter rapidement les blancs d’œufs juste pour les faire mousser.
Ajouter la Maïzena ®, les amandes en poudre et le parmesan.
Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.
Incorporer le beurre tiède, mélanger et ajouter le jambon.

Répartir la pâte dans les empreintes.
Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient bien dorés.

Laisser refroidir et démouler, vous pouvez alors les congeler.
Les faire tiédir avant de les servir.
.

Financiers au parmesan et au jambon P1140904 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

 Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands :  Délicieux a dit mon goûteur puis largement approuvé par le reste de mes Gourmands. Merci Audinette

Source et recette originale : Audinette Dans la cuisine d’Audinette

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

Et avec ces Financiers au parmesan et au jambon, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 128

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Zika du blog cuisine bônoise de zika est la marraine de ce mois
elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi :

  Le Parmesan

 

Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants 

1. Josette du blog « La cuisine de Josette »
gâteau de brocolis au parmesan
2. Delphine du blog « Oh la gourmande »
bouillon à l’italienne
3. Jackie du blog « La cuisine de Jackie »
Soupe italienne aux boulettes de viande et parmesan.
4. Alicia du blog « Le bal des saveurs »
spaghettis à la crème de champignons 
5. Mamounette du blog « Bon Ap chez Mamounette »
Coquilles st Jacques carotte de sable poireau et tuiles au parmesan
6. Mam’s du blog « Nos cahiers de recettes« 
Risotto façon carbonara au parmesan
7. Soulef du blog  » Amour de cuisine »
mini citrouilles blanches « Casperita » farcies et gratinées au Parmesan
8. Martine du blog « Kilomètre-0 »
Un cake au persil, roquette et parmesan
9. Annick du blog « Au gré de mes envies« 
Focaccia au parmesan (désolée je ne peux pas atteindre le blog)
10. Catalina du blog « Le blog de cata »
sablés au parmesan et au cumin noir
11. Natly du blog « Une cuisine pour voozenoo »
Pasta alla cenere
12. Michelle du blog « Plaisirs de la maison »
gougères au parmesan et mousse de fromage frais
13. Vanessa du blog « Popote du petit bohnium »
spaetzle poêlées crème de Parmesan et Prosciutto
14. Amélie du blog « Cuisine de famille« 
boulettes de chou fleur au parmesan
15. Florence du blog « Flo en cuisine »
pâtes à la sauce au parmesan 
16. Maïté du blog « Passeport pour la cuisine« 
Boulettes de betterave au parmesan
17. Irisa du blog « Cuisine et couleurs)  
Crémeux de chou fleur au parmesan, tuile dentelle de parmesan
18. Michèle du blog  » Croqant fondant gourmand »
financiers au parmesan et au jambon
19. Christine du blog « Pause- nature »
Galette de butternut au parmesan
20. Viviane du blog « Quoi qu’on mange« 
blanc-manger au parmesan- Coulis de tomates- Emulsion au Basilic.
21. Ewa du blog « Les horizons d’Ewa »
Pommes de terre rôties au parmesan 
22. Samar du blog « mes inspirations culinaires »
sablés apéritifs au parmesan sans œufs
23. Nessa du blog « Baking With Nessa »
bouchées au parmesan
24. Zika du blog « cuisine bônoise de zika »
stracciatella à la romana – Soupe romaine aux œufs parmesan et épinards

 

 

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/58 Commentaires/par
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58 réponses
  1. Antoine
    Antoine dit :

    Encore une belle participation pour ce défi autour du parmesan ! Ces petites bouchées salées sont très élégantes avec leur forme de mini barquettes. C’est typiquement le genre de gourmandise qui part en un clin d’œil à l’apéritif. Bravo Michèle !

    Répondre
  2. David
    David dit :

    C’est super de savoir qu’ils supportent bien la congélation ! C’est le genre de petites gourmandises qu’on peut préparer à l’avance et sortir dès que des amis arrivent à l’improviste. Merci pour l’astuce du réchauffage avant de servir.

    Répondre
  12. Baking with Nessa
    Baking with Nessa dit :

    Ils doivent être si croustillants! Superbe recette sans gluten surtout lorsque l’on reçoit et que l’on ne connait pas forcément les intolérances de tout le monde. Je te souhaite une belle et heureuse nouvelle année. Grosses Bises, ~Nessa

    Répondre
  15. Natly
    Natly dit :

    Avec une bonne salade aillée, ce doit être aussi un régal.
    Je te souhaite une très belle année 2026, qu’elle soit sous le signe de la santé, du bonheur et de la gourmandise
    Bisous

    Répondre
  20. Martine PINEAU
    Martine PINEAU dit :

    Un très bel apéro en vue, j’arrive avec la bouteille pour fêter ensemble la bonne année. T’as vu, je choisis mes maisons ^^. Gros bisous Michèle

    Répondre
  22. zika
    zika dit :

    Avec un bon petit café noir pour moi, ils me régaleraient tes financiers, personnellement, j’adore l’association. Merci pour ta participation, meilleurs vœux, bisous

    Répondre
  26. Gut
    Gut dit :

    On en fait de super recettes avec le parmesan. J’ai peu l’habitude de faire des financiers mais l’idée est excellente, moi qui préfère le salé au sucré je suis comblée. Merci Michèle, gros bisous

    Répondre
  28. Yolande B
    Yolande B dit :

    Bien appétissants tes financiers au parmesan et jambon . Pour les financiers je n’ai jamais assez de blancs d’oeufs quand j’ai envie d’en faire . Il faut prévoir.
    Bonne journée au chaud
    Bisous

    Répondre

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