Financiers au parmesan et au jambon *- Recette autour d’un ingrédient#128
Financiers au parmesan et au jambon
Bienvenue dans ma cuisine
…
Je vous propose de poser ces Financiers au parmesan et au jambon
sur le plateau de l’apéritif.
Dans le congélateur j’ai trouvé des blancs d’œufs et des allumettes de jambon
et le parmesan est toujours en bonne place dans le réfrigérateur
et les amandes attendaient dans le placard.
Il n’y avait plus qu’à se mettre en cuisine.
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Financiers au parmesan et au jambonPour 40 mini financiers et 24 mini barquettes
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– 6 blancs d’œufs
– 80 g de Maïzena ®
– 70 g d’amandes en poudre
– 100 g de parmesan râpé
– 150 g d’allumettes de jambon
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Empreintes de mini financiers et de mini barquettes
Préchauffage du four à 180°C
Commencer par préparer un beurre noisette. et le laisser refroidir.
Hacher au couteau les allumettes de jambon.
Fouetter rapidement les blancs d’œufs juste pour les faire mousser.
Ajouter la Maïzena ®, les amandes en poudre et le parmesan.
Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.
Incorporer le beurre tiède, mélanger et ajouter le jambon.
Répartir la pâte dans les empreintes.
Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient bien dorés.
Laisser refroidir et démouler, vous pouvez alors les congeler.
Les faire tiédir avant de les servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Délicieux a dit mon goûteur puis largement approuvé par le reste de mes Gourmands. Merci Audinette
Source et recette originale : Audinette Dans la cuisine d’Audinette
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec ces Financiers au parmesan et au jambon, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 128
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi :
Le Parmesan
Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants
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