Flan carotte-poireau
Flan carotte-poireau
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Il est tout simple ce Flan carotte-poireau
dans lequel la polenta vient mettre son grain de sel.
Accompagné d’une salade, il vous régalera au repas du soir.
Une recette Tupperware trouvée dans mes classeurs
et interprétée à ma façon.
Pour 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 350 g de carotte
– 150 g de poireau
– 200 g de lait ribot
– 100 g de crème liquide
– 100 g de polenta
– 50 g de comté râpé
– 2 œufs
– 1 càc de sel
– poivre du moulin
– noix de muscade
– huile d’olive
1 moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C
Au travail :
Éplucher les carottes et les râper avec une grille à gros trous.
Nettoyer le poireau et en peser 150 g.
L’émincer finement.
Faire revenir les carottes dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les poireaux et laisser tomber les légumes en remuant souvent.
Laisser tiédir.
Mélanger dans un saladier le lait, la crème, les œufs, la polenta et le fromage.
Ajouter les légumes, mélanger.
Assaisonner avec le sel, du poivre et de la muscade râpée.
Verser le mélange dans le moule, égaliser le dessus avec le dos d’une fourchette.
Enfourner pendant 45 minutes environ.
Attendre quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.
Servir chaud ou tiède.
À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacer la polenta par de la semoule.
– Vous pouvez remplacer le lait ribot par du lait normal.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Vous pouvez préparer le flan à l’avance et le réchauffer au moment du repas.
Paroles de Gourmands : C’est savoureux et nourrissant. Accompagné d’une salade, ce flan a constitué notre repas du soir.
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do (1 & 2) – Colette L
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour et merci,
Je viens de préparer ce gratin, j’ ai juste ajouté du cumin en poudre, et cuit 30 mn, çà suffit amplement. Mille mercis, j’ vais fouiner du côté boulange maintenant.
Merci Rosie Line, à bientôt
Je crois bien que j’ai trouvé mon repas de demain soir. Merci Michèle.
Super!! J’attends ton verdict. Merci Martine
une recette que je fais également très souvent. bises
Tout simple mais bien apprécié! Bisous Cécile
très sympa ton gâteau carottes poireaux, une belle façon de faire aimer les légumes. bises Michèle.
Pas évident de se renouveler, mais blog oblige!! Bisous Michelle
sublimissime, j’en aurais bien mangé, bisous ma Mie
Quel dommage que nous ne soyons pas plus près. Bisous Marie.
Un délice ce flan !
Je confirme!
Voilà un flan que je vois très bien au menu d’un soir à la maison! Bonne fin de soirée
Ce sera parfait! Bonne journée Muriel.
Une bonne petite recette de saison, j’arriverai peut-être ainsi à faire avaler de la polenta à mon mari !! Bises Michèle
C’est vrai que mélangée aux légumes, son goût est bien atténué. Maintenant tu peux aussi la remplacer par de la semoule de blé. Bisous Brigitte
Un très beau flan, il doit être délicieux, on peut même le cuire en version individuel, bisous
Tout à fait! Bisous Cécile
Sans lait ribot,il me tenterait pour changer un peu !! gros bisous Michèle !
Alors… au travail! Gros bisous Colette
une très bonne idée pour le soir ; avec des crudités de saison c’est parfait
bisous, bisous
Merci Françoise. Bisous
Très très sympa ce plat de légumes….. et fastoche avec ça …. à faire, pourquoi pas dimanche avec des cuisses de canard gras, Sud-ouest oblige…..
Bon week end à toutes et tous.
Mhuuumm!! Tu me mets l’eau à la bouche!! J’espère avoir une photo de ton plat! Merci Ninine
Bonjour Michèle,
Ne trouvant pas de lait Ribot chez moi, puis je faire cette recette avec du lait écrémé tout simplement ou autre?
Merci toujours pour les bonnes recettes proposées!!
Cordialement et à bientôt!!
Oui bien sur Irene. Cependant vous pouvez faire facilement le lait ribot https://croquantfondantgourmand.com/lait-fermente-maison-2/.
Merci Irène, j’espère que vous me donnerez des nouvelles de votre plat. Bonne fin d’après-midi
belle recette ! j’adore la polenta !
on en fait souvent
merci pour cette variante
bisous et bonne fin de journée
Je l’ai utilisée pour faire plaisir à Mr qui adore! Bisous Coco
Tu as toujours de bonnes idées pour cuisiner les légumes Michèle, j’aimerais avoir ton talent ! bonne fin de journée, bises !
Oh!!! N’importe quoi, moi qui bave toujours en lisant tes articles!!
Gros bisous
vraiment superbe bisous
Merci Pat. Bisous
miam,miam,excellente idée ma belle,pour moi,c’est parfait!!!bon app,cet aprm je m’en vais commençer 1 pti peu à fr mes achats pour noél,çà me fera du bien!! tendres et gros poutoux
Une belle occupation! Gros bisous Sabri
Je me demande si je n’ai pas cette recette tupp dans une vieux livre, en tout cas elle me tente beaucoup et sans doute je ne tarderai pas à tester, j’adore tout ce qui est à base de légumes.
Bonne journée !
Merci Françoise. Très bon après-midi.
que de bonnes choses dans ce plat, nul doute qu’il soit très bon
je reviens ENFIN sur les blogs amis oufff j’ai un peu plus de temps …
gros bisous
Super!! J’espère que tu vas pouvoir en profiter un peu! Gros bisous à vous 2.
oui oui on profite déjà depuis presque un mois
encore 18° ajd’hui
bisousss
Super! je vous fais de gros bisous.
Jusqu’ici je n’ai jamais été emballée avec la polenta ! raison pour laquelle rien n’est publié chez moi .. ton plat arriverait peut être à mon convaincre !! merci Michèle ! gros bisous
Je n’y tiens pas plus que ça, mais mon mari adore… Gros bisous Gut
Prochainement dans ma cuisine – Bonne journée – Bisous
super!!! bisous AM.
Je cuisine rarement la polenta ! Je n’y pense pas ! Bisous
Mon mari adore ça. Bisous