Flans de légumes aux épices *
Flans de légumes aux épices
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Une recette du 24 octobre 2011
.
Je vous propose de goûter à ces Flans de légumes aux épices.
Courgettes, tomates, des herbes de Provence et du curry..
Un plat très vite réalisé inspiré d’une recette de mes classeurs.
J’ai préparé ces flans à l’avance
et je les ai fait réchauffer au moment du repas.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Flans de légumes aux épices
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 2 petites courgettes
– 4 petites tomates
– 1 gousse d’ail
– 3 œufs
– 140 g de crème fraîche
– 1 càc d’herbes de Provence
– ¼ de càc de curry
– muscade râpée
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
4 petits plats à gratin
Préchauffage du four à 190°C 
Frotter les plats à gratin avec la pointe de la gousse d’ail et les huiler au pinceau.
Peler les tomates, les épépiner et couper chacune en 8 lamelles.
Laver les courgettes sans les éplucher et les tailler en rondelles fines à la mandoline.
Disposer les rondelles de courgettes en corolles dans le fond des plats.
Décorer de lamelles de tomate.
Enfourner pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, fouetter les œufs avec la crème, la gousse d’ail pressée, le curry, la muscade et les herbes de Provence.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Sortir les plats du four et répartir la préparation aux œufs sur les légumes.
Enfourner de nouveau pour 15 minutes.
Servir chaud.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Vous pouvez mettre une gousse d’ail de plus si vous aimez.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Tout simple mais délicieux!
Dans la cuisine de
Citrine « Très bon ce flan »
Ma cousine Lau
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
des flans de légumes fort appétissants, cela donne envie, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, gros bisous
des ptits flans de légumes de saison, profitons en encore !!!
manue
Il est encore temps. Bon dimanche
J’aime beaucoup ces petit flans, je les note pour mes invités d’octobre.
GBD. TA LO.
GBD et bon dimanche ma Lau
Hummm, ils donnent très envie ces petits flancs.
Bisous.
Merci Mam’s, bisous
J’aime beaucoup les flans salés, ils sont plus légers que ceux avec une pâte.
Bonne journée, bisous
Tout à fait, bon dimanche, bisous
Sympa cette recette !!! bisous
Merci Christalie, bon dimanche, bisous
Une super idée les lamelles de tomates. Bises Michèle et belle journée
Merci Jackie, bon dimanche, bisous
ce doit être très bon
bonne journée
Oui, je confirme! Bon dimanche
de très bons petits flans , j’aime !
bisous bisous
bon jeudi
Merci Coco, belle journée, bisous
Ils sont super jolis. J’aime bien ta cuisson en deux temps Michèle 🙂 Gros bisous
Comme ça les tomates restent en forme! Merci Martine, gros bisous
et une très jolie présentation avec tes tomates disposées ainsi, bravo
Merci Barbara
oh miam gourmand ces petits flans!!
Merci Barbara