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Gâteau de pommes de terre délicieux

Gâteau de pommes de terre délicieux DSC_7469_5277
Gâteau de pommes de terre délicieux

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Gâteau de pommes de terre délicieux servi en  accompagnement d’un rôti pour un repas familial.
Une recette trouvée sur Internet il y a bien longtemps
et que j’ai préparée à ma façon avec les produits que j’avais en réserve.
Des pommes de terre, de la ricotta, du comté….
Une recette que je vous ai déjà proposée il y a bien des années et que
j’ai reprise à la demande de mes Gourmands.
Vous pouvez préparer le gâteau à l’avance et le réchauffer au moment du repas.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.

Gâteau de pommes de terre délicieux DSC_7469_5277Gâteau de pommes de terre délicieux DSC_7471_5279Gâteau de pommes de terre délicieux DSC_7472_5280 RGâteau de pommes de terre délicieux DSC_7473_5281 Gâteau de pommes de terre délicieux
Pour 8 Croquants-Gourmands :

– 2 kg de pommes de terre
– 2 càs de persil haché
 – 2 càs de ciboulette hachée
– 250 g de ricotta
– 250 g de lait
– 100 g de crème fraîche
– 150 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– muscade

1 moule à manqué de 26 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png


Éplucher et laver les pommes de terre.
Les couper en rondelles fines.
Badigeonner généreusement le fond et les parois du moule de beurre fondu.
Tapisser le fond et les parois du moule de rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher pour ne pas laisser de vide.

Écraser la ricotta et la mélanger avec le lait et la crème.
Ajouter les herbes, de la muscade râpée, du sel et du poivre. Mélanger soigneusement.

Ranger dans le moule les pommes de terre en couches en répartissant de la crème
et en saupoudrant de fromage râpé entre chaque rangée.

Tasser un peu.
Couvrir le moule d’un papier cuisson et serrer avec une feuille de papier aluminium.

Mettre au four pendant 1 h 30 en découvrant le moule à mi-cuisson.

Sortir du four et laisser refroidir un peu.
Démouler sur le plat de service.
.
Gâteau de pommes de terre délicieux DSC_7469_5277Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Pour un démoulage sans risque vous pouvez tapisser le moule de papier sulfurisé que vous pourrez huiler légèrement au pinceau avant de disposer les pommes de terre.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 24 novembre 2010.

Paroles de Gourmands : Un vote unanime : 10/10.

Dans la cuisine de

 
1&2 – Sandrine G – 3&4 – Jackie –

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Je propose cette recette à Gut pour


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/53 Commentaires/par
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53 réponses
  12. Citrine
    Citrine dit :

    Une recette à faire sans faute à mon retour, ça va plaire à ma tribu !
    Un petit travail de patience, mais quel joli résultat !
    Bonne semaine Michèle ainsi qu’à nos amies cuisinières….

    Répondre
  16. gut
    gut dit :

    Superbe gâteau de pommes de terre bien généreux et bien savoureux ! Avec une belle pièce de viande rouge c’est parfait. Merci de l’avoir dédié à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
  20. soizic
    soizic dit :

    Bonjour, il me tenterai bien pour le réveillon, à la place du gratin dauphinois prévu.Est-ce que vous pensez que je peux le faire la veille car le jour même je ne pense pas avoir le temps, en plus 1h30 de cuisson ….? Merci pour votre aide

    Répondre
  24. Cathy
    Cathy dit :

    Bonjour,

    vos recettes très intéressants, j’en suis ravie, par contre je ne trouve pas la recette de GATEAUX DE POMMES DE TERRE, à mon avis cette recette n’est pas jointe.
    Belle journée,
    Cathy MILLOT

    Répondre
  26. Sandrine
    Sandrine dit :

    Effectivement,ce gâteau est super,super,bon. Je me souviens que les miens se sont régalés lorsque j avais fait ce gâteau. Une bonne idée de cuisiner les pommes de terrre.et ça change du gratin. Merci Michèle bisous et bonne journée.

    Répondre

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