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Gâteau renversé aux prunes *

Gâteau renversé aux prunes P1020875 R (Copy)

 

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Avec ce Gâteau renversé aux prunes je me suis lancée dans ma cuisine provisoire.
J’avais trop envie de me remettre aux fourneaux
Et quelques prunes sont venues s’installer sur un fond de caramel.
C’est un gâteau tout simple mais qui a été très apprécié par deux Gourmands.
.
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.
Gâteau renversé aux prunes P1020873 R (Copy)Gâteau renversé aux prunes P1020875 R (Copy)Gâteau renversé aux prunes
Pour 6 Croquants-Gourmands

Le caramel et les fruits :

– 75 g de sucre
– 50 g de beurre
– 500 g de prunes

Moule à tarte Tatin ou moule à manqué de 24 cm de Ø

J’ai utilisé mon moule à tarte Tatin qui peut passer sur la plaque.
Si ce n’est pas le cas de votre moule, il faudra faire le caramel dans une casserole
et le verser ensuite dans le moule.

Réaliser le caramel avec le sucre et une cuillerée d’eau.
Dès qu’il est ambré, ajouter le beurre en parcelles, bien mélanger
et répartir le caramel sur le fond et les parois du moule.
Laver et sécher les prunes.
Les couper en deux, retirer le noyau et disposer les fruits face coupée sur le caramel.

Réserver.

Le gâteau :


– 150 g de sucre roux (1)
– 4 œufs
– 100 g de beurre
– 200 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– éclats de sucre roux à la cannelle

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Travailler au fouet les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre tiède et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et travailler pour obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte sur les fruits.

Enfourner pour 40 minutes.
Démouler le gâteau sur le plat de service.
Saupoudrer de sucre à la cannelle et laisser refroidir.
.

Gâteau renversé aux prunes P1020875 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Je n’en avais plus, j’ai mis du blanc

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Trop bon ton gâteau a dit Tèo.

Source et recette originale :   750 g

Dans la cuisine de

     
1 – Nicole L – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma cousine Lau – 4 – Sandrine G


1 – Martine R – 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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/42 Commentaires/par
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42 réponses
  7. Sandrine
    Sandrine dit :

    Olala il est beau ce gâteau .je prend. Et hop ! moi aussi j ai trop envie de me remettre au fourneau. L attente se fait longue..merci Michèle bisous et bonne soirée

    Répondre
  15. gut
    gut dit :

    Ce gâteau ne peut qu’être excellent avec ces prunes, un fruit tellement délicieux lorsqu’elles sont cuites surtout avec cet ajout de caramel ! C’est super ! gros bisous

    Répondre

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