Gâteau yaourt-framboise

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore des framboises?
Et oui, nous les aimons beaucoup chez nous.
En faisant le tour de mes réserves
j’ai récolté yaourt, framboises, amandes,
il n’y avait plus qu’à…

Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1 yaourt (125 g)
– 140 g de farine
– 50 g de poudre d’amandes
– 200 g de sucre (vanillé pour moi)
– 1 sachet de levure chimique (11 g)
– 105 g d’huile de pépin de raisin
(ou de tournesol)
– 3 œufs
– 200 g de framboises
(surgelées pour moi)

1 moule carré de 21 cm X 21 cm beurré (moule tablette pour moi)
Préchauffage du four à 175°C

Au travail :

Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le yaourt tout en continuant à battre.
Incorporer l’huile, la farine tamisée avec la levure et la poudre d’amandes.
Fouetter jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Verser une petite moitié de pâte dans le fond du moule.
Éparpiller les framboises sur toute la surface.
Recouvrir du reste de la pâte.
Enfourner pour 45 minutes.

Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.

J’ai servi accompagné d’un coulis de framboise maison.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Inutile de tendre votre assiette, il n’en est pas resté une seule miette!

Dans la cuisine de

Ma Lolo (1-2) –

Tania (1&2) (ma petite-fille, 11 ans)

Anne-Marie Do (1&2) –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.