Glace à la Pralinoise.

Glace à la Pralinoise

Je continue mon petit tour des blogs et cette fois c’est à Nath
que j’ai chipé la recette.
Si vous voulez vous régaler, allez faire un petit tour chez elle,
mais dépêchez vous car elle aussi part en voyage…

Voici donc la glace à la Pralinoise qui a si bien accompagné mes gaufrettes.
Attention dès que vous aurez porté la cuillère à la bouche,
vous ne pourrez plus vous arrêter…

Pour 6 gourmands

Sur ma Paillasse :
– 1 œuf
– 125 g de sucre
– 300 g de crème fleurette
– 250 g de lait
– 200 g de Pralinoise
– 60 g de nougatine Vahiné

Au Travail :
Casser la pralinoise dans un grand bol. Rajouter le lait et faire fondre au micro-ondes ou sur le feu, en surveillant.
Bien remuer.
Battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait à la pralinoise et la nougatine.
Laisser refroidir.
Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme (consistance mousse à raser).
Mélanger avec la préparation à la Pralinoise.
Mettre le récipient au réfrigérateur jusqu’à ce que la préparation soit bien froide.
Mettre en turbine pendant environ 20 min (il y avait trop de préparation pour ma cuve, je l’ai donc fait en 2 fois).
Débarrasser dans un bac.
Fermer et entreposer au congélateur jusqu’au service.

Paroles de Gourmands : Un vrai régal. La crème est très onctueuse et ce parfum de Pralinoise… Mais attention, elle fond très vite. Merci Nath, nous avons adoré.

Source et recette originale :Les gourmandises de Nath

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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