Le Grenoblois aux noix et café * – Recettes autour d’un ingrédient # 55
Le Grenoblois aux noix et café
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai préparé Le Grenoblois aux noix et café,
car il me fallait un gâteau pour un petit goûter qui venait de s’annoncer.
J’avais des noix fraichement reçues et bien que les desserts aux noix ne manquent pas sur le blog
j’avais envie d’une nouvelle recette et c’est à Grenoble que nous allons aujourd’hui.
Celle-ci est rapide, avec peu d’ingrédients et en plus c’est bon! What else???
En route pour la région Auvergne-Rhône Alpes.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Le Grenoblois aux noix et café
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
Gâteau :
– 150 g de cerneaux de noix
– 1 càc de café soluble
– 30 ml d’eau
– 3 œufs
– 130 g de sucre
– 60 g de Maïzena ®
1 moule à manqué de 20 cm de Ø beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C
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Mixer les cerneaux de noix.
Faire fondre le café soluble dans l’eau tiède.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de sucre.
Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le café, les noix en poudre et la Maïzena. Mélanger.
Incorporer une grosse cuillerée de blancs d’œufs en fouettant pour alléger la pâte.
Incorporer ensuite le reste des blancs délicatement à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 25 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser tiédir un peu le gâteau avant de le démouler sur une grille posée sur un plat.
Le Grenoblois aux noix et café – glaçage :
– 1 càc de café soluble
– 3 càs d’eau
– 120g de sucre glace
– Quelques cerneaux de noix pour la décoration
Faire fondre le café dans l’eau.
Mélanger avec le sucre glace pour obtenir un glaçage épais mais coulant.
Le verser sur le dessus du gâteau.
Déposer des cerneaux de noix.
Laisser durcir le glaçage.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème
Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux ce gâteau!
Source et recette originale : Régal
Dans la cuisine de
1 – Brigitte– 2 –Assia– 3 – ma cousine Lau – 4 – Nicole L
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Vanni –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Et avec Le Grenoblois aux noix et café, je participe à
– Recette autour d’un ingrédient # 55
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Pour cette 55ème édition, la marraine du jeu est Lina du blog Chaud patate
et… en vedette ce mois-ci,
le café
Vous me suivez? Je vais vite voir les recettes des autres participants
☕ Soulef du blog Amour de Cuisine
Un gâteau magique au café
☕ Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo
Mini tartelettes flan au café
☕ Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon
Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch
☕ Rosa du blog La Cuisine de Rosa
Muffins café chocolat
☕ Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA
Café viennois
☕ Viviane du blog Quoi qu’on mange
Gâteau épicé au café, coulis de chocolat Caraïbes
☕ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
Café latte au pumpkin
☕ Sofia du blog So CuiZine
Mousse légère chocolat-café
☕ Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Le Grenoblois aux noix et café
☕ Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
Velouté crémeux de châtaignes au café et sa crème fouettée au café
☕ Natalia du blog Sucre et Épices
Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
☕ Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Noix de St-Jacques en croûte de café
☕ Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Flan au café
☕ Catalina du blog Le blog de Cata
Café gras ou « bulletproof coffee » au beurre de cacahuètes
☕ Loubna du blog Cuisine Test
Brookies quand le Cookie rencontre le Brownie
☕ Martine du blog Kilomètre-0
Joue de boeuf et polenta au café
☕ Hélène du blog Keskonmangemaman
Biscuits grains de café au chocolat
☕ Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
Latte chaï
☕ Brigitte du blog Les filles, à table !
Mousse au café à l’orientale
☕ le blog Gourmand et Bio
Tarte brûlée café, chocolat, noix de pécan
☕ Carine du blog Kougelhopf et Chocolat
Côtes de porc – sauce au café
☕ Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Verrines aux biscuits thé, au café et au chocolat
☕ Michelle du blog Plaisirs de la maison
Tarte crème brûlée au café
☕ Craquounette du blog Craquounette Avenue
Clair obscur café
☕ Delphine du blog Oh la gourmande
Gâteau aux noix de pécan et café
☕ Thithoad du blog Les Délices de Thithoad
Moka
☕ Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium
Tiramisu au Nutella
☕ Maggy du blog Magg Kitchenette
Café gourmand aux truffes, amaretti et café liégeois
☕ Valérie du blog 123 Dégustez
Gâteau aux noix moelleux au café sans gluten
☕ Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau
Cookies monstrueux aux yeux rigolos sur coonies (cookies brownies)
☕ Assia du blog Gourmandise Assia
Tiramisu Café Spéculoos
☕ Fabienne du blog Famoh
Gâteau en tiramisu
☕ Sylvie du blog La Table de Clara
Grenoblois au café
☕ Lina du blog Chaud Patate
Tapioca au café: le « godó » de mon enfance
☕ Salima du blog C’est salima qui cuisine
Gâteau Mississipi,
J’ai d’abord vu ta recette avec les photos ensuite chez Assia, un délice de gourmandise. Au début je ne voulais pas le faire.. j’ai rangé la recette et puis je me suis dit, si pourquoi pas ! je l’ai imprimer préparer les ingrédients et hier matin je l’ai réalisé. Lorsque j’aurais choisie les photos je le publierais sur le blog.
Que ce soit mon mari ou mon plus jeune, tous les deux m’ont dit humm il est bon !! le café se ressent à peine, sait assez subtil, et le poids en noix sait juste parfait !
Une belle découverte culinaire, heureusement que j’ai changé d’avis !
Merci beaucoup pour le partage
Bonne journée
Bisous
Voilà qui me fait très plaisir! Merci Vanni, bonne soirée, bisous
Bien gourmand ce gâteau! Bravo!
Merci, bonne fin d’après-midi.
Mais quelle magnifique découverte. Comme ce doit être délicieux
Délicieux c’est vrai, merci So, bon dimanche
Merci Michèle on s’est régalé pleinement avec ton gâteau. Bisous
https://gourmandiseassia.fr/grenoblois-aux-noix-et-cafe/
Je viens de le voir, il est magnifique! Merci Assia et bravo, bisous
Miam, ce grenoblois ressemble un peu à mon moelleux aux noix (plus sucré cependant). Il doit être un régal.
Belle soirée
Valérie
Délicieux c’est vrai, bonne journée Valérie
À la fois tu me donne faim et envie de rentrer à Grenoble, ma ville française à moi. C’est bien où j’ai vécu pendant trois ans, où j’ai découvert la cuisine française, où j’ai rencontré mom compagnon et où j’ai bien gouté la bière aux noix. ^^
Ton gâteau à l’air bien léger, ça donne envie. Recette notée, à réproduire à la maison !
Bises et bonne semaine
Comme c’est gentil, merci Lina, bonne journée, bisous.
Quel joli gâteau gourmand. Et il est si joli 🙂 Gros bisous Michèle
Merci Martine, bonne journée, gros bisous.
Pour l’avoir déjà gouté une fois, je sais à quel point il est bon.
Merci pour la recette, je vais pouvoir le tester maison.
Bisous
Super! Merci Natly, bonne journée, bisous.
superbe gâteau
comme j’aime
et avec du caaféééé ! j’adore !
merci Michèle
bisous
Merci Coco, bonne journée, bisous.
Hum… Ton gâteau me fait craquer Michèle. J’adore les noix, c’est toute mon enfance car on avait plusieurs noyers. Vous avez du vous régaler.
Bises
Tu as du en profiter!! Merci Natalia, bonne journée, bisous.
Un très beau gâteau, .une chouette participation ! Bonne journée bises
Merci Lolo, bonne journée, bisous.
Coucou ma belle, il a l’air super fondant ce gateau, et super gourmand, j’aime beaucoup.
Merci Soulef, bisous
sur, mais alors sur de sur que je vais le faire, la je craque !! merci ma belle bonne soirée
🙂 🙂 Bisous Pat
hum belle association le café et les noix, un gâteau gourmand, bon dimanche Michèle, bisous
Un mariage parfait! Bonne soirée Michelle, bisous
Je ne connaissais pas mais tout comme le creusois aux noisettes je suis certaine d’apprécier ce grenoblois aux noix, surtout aromatisé au café auquel je suis accro.
Bon dimanche. Bizh. Viviane
PS : Voilà un coulis joliment réussi 😉
Merci Viviane. Bonne soirée, bisous
il doit être très bon ton gâteau!
en tout cas il est très beau!
bon dimanche
bises
Merci Thithoad. Bonne soirée, bisous
ton gâteau est parfait ! une belle participation ! bises
Merci Salima. Bisous
Hum noix café tout ce que j’aime. Bisous
et c’était délicieux! Bisous Assia
Il est juste magnifique une belle gourmandise qui me fait de l’oeil
Un grand merci Michèle pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu
bisous
C’est toujours un plaisir. Merci Samar bisous
Ta recette me parle doucement à l’oreille… Hummmm ! Bisous
Elle est très discrète 🙂 Bisous Nicole
Un gâteau aux noix et café, ça doit être très bon !! Bisous et bon dimanche
Un régal! Bonne soirée Emma, bisous
On a eu la même bonne idée..
Il est trop bon ce gâteau et hyper moelleux
bisous
J’ai eu de la chance je l’avais fait avant que le thème soit donné 🙂 Un régal c’est vrai, bisous Sylvie
Magnifique !!! Il va aller tout droit dans mes prochains desserts à réaliser ! D’autant plus qu’il me reste encore pas mal de noix de l’année dernière…Bisous et bon dimanche à toi.
Super! Bonne soirée, bisous
J’adore les noix dans les pâtisseries alors je prends une part de ton gâteau avec plaisir
Bises
Avec plaisir Delphine, bisous
Je te vole la recette moi qui est 10kg de noix à la maison, j’ai de quoi faire ce genre gateau bien des fois dans l’hiver ! Bon dimanche, bisous
et tu vas te régaler, mais tu pourras aussi varier en trouvant d’autres recettes sur le blog. Bon après-midi Chantal, bisous
un délicieux gâteau pour faire honneur à ma région d’adoption puisque j’habite à côté de Grenoble. Bisous
J’aime beaucoup les pâtisseries aux noix et ce gâteau nous a régalés! Bisous Jackie
un superbe gâteau en plus saison des noix
excellent après-midi bisous
Très bel après-midi aussi pour toi Guy, bisous
beau gâteau à partager en famille ou entre amis !
biz et bon dimanche
manue 🙂
C’est ce qui a été fait! 🙂 Bisous Manue
Ce petit voyage à Grenoble me plaît bien.
et j’en suis ravie!
Trop bien ton gâteau, je garde sous le coude. Bon dimanche. Bisous
Merci Cécile, bisous
une délice de tarte, j’aimerais un bon morceau!!!
gros bisous ma Michèle
Rosa
Comme j’aimerais partager avec toi! Gros bisous Rosa
Ton gâteau dégouline…. de gourmandise!!
Bon dimanche.
Bizz
🙂 Merci Ponpon, bon après-midi, bisous
Un super beau gâteau Michèle ! J’aime le parfum du café et comme les gâteaux aux noix me séduisent je pense que j’aurais beaucoup aimé ce mélange ! Merci de l’offrir à cuisinons ! gros bisous
Nous l’avons beaucoup aimé!
oh la la parfait dans le thème, je sors car je salive devant, bravo il est top
bisous
Merci Catalina, gros bisous
Kikous, ooooh ce gâteau me plait beaucoup, j’ai des invités amateurs de café bientôt,
j’ai trouvé mon dessert. Bon Dimanche et Gros bisous doux. TA LOLO
Super, bon après-midi ma Lolo, bisous
il me fait très envie mais je passe mon tour car je n’aime pas le café
bises
Dommage 🙂 bisous Corinnette
Et voila la recette de ma région que j attendais. Trop contente.et en plus il y a tout les ingrédients pour nous régaler. Inutile de te dire Michèle qu elle sera très vite sur ma table.
Gros bisous et MERCI.
Chouette! Gros bisous Sandrine, à demain
je confirme
c’est un excellent gâteau
superbe le tien bravo
vive la saison des noix de Grenoble « mes » préférés
Je suis d’accord! Bisous Barbara
je viens d’en re manger 🙂
🙂
Bonjour Michèle, ce gâteau m’a l’air succulent et facile à faire. J’archive….
Bisous pluvieux de minuit….
Très facile en effet! J’espère que le mauvais temps s’éloigne un peu. Bisous Renée