Mini croissants gourmands
Mini croissants gourmands
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Une recette du 14 novembre 2009
Voici des Mini croissants gourmands pour accompagner le café.
Je vous propose des croissants à la pâte d’amande
et d’autres fourrés à la pomme.
Pour aller très vite, vous pouvez comme moi utiliser de la pâte feuilletée pur beurre du commerce.
Mais vous pouvez bien sûr la préparer maison
comme la pâte feuilletée escargot par exemple.
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Mini croissants gourmands à la pâte d’amande
.Pour 16 Croissants pâte d’amande :
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– pâte d’amande
– sucre glace
– jaune d’œuf pour dorer
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à à 200°C 
ou 195°C 
Pré découper les croissants.
Déposer un petit cube de pâte d’amande à la base et saupoudrer de sucre glace.
Rouler et déposer sur la plaque.
Dorer et saupoudrer de sucre glace.
Enfourner pendant 15 minutes.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.
Mini croissants fourrés à la pomme
Pour 16 mini croissants :
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 2 petites pommes
– 15 g de beurre
– 1 càs de sucre (orange-cannelle pour moi)
– sucre glace
– jaune ou blanc d’œuf pour dorer
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à à 200°C ou 195°C
Éplucher les pommes et les couper en tout petits dés.
Faire dorer les dés de pommes dans le beurre chaud.
Ajouter le sucre et laisser caraméliser.
Laisser refroidir.
Déposer une petite cuillerée de pommes à la base.
Rouler la pâte pour former les croissants.
Dorer au jaune ou au blanc d’œuf.
Enfourner pendant 15 minutes.
Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
Déguster tiède ou à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symboles du four :
Chaleur tournante
chaleur statique ou convection naturelle
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette publiée le 14 novembre 2009
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Il suffira de réchauffer quelques minutes les croissants pour se régaler!
Paroles de Gourmands : Un délice, il n’y en a jamais assez!!
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
trop mimi !
Merci Bree, bonne soirée
Comme ils sont mignons et gourmands ! Parfait pour accompagner un bon café.
Bonne journée, bises.
Oui et on en fait qu’une bouchée! 🙂 Bonne soirée, bisous
Bonne idée pour un café gourmand !! bises
Merci Christalie, bisous
oh oui très très gourmands en effet
bonne soirée
Merci Corinnette, bon après-midi
des petites gourmandises bien sympas pour accompagner le thè ou le café, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
Kikous, c’est trop bon ça !!!
GBD. TA LO.
Merci ma Lau. GBD
Oh trop bon, je mets dans mes favoris pour les faire. J’aime bien la version pâte d’amande.Merci Michelle. Bisous
Chouette, bisous Jackie
de jolis croissants bien gourmands avec ces garnitures
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bisous
ce sont de bons petits croissants
bonne journée
merci Annyvonne, bisous
parfait pour l apéro , bravoooooooo , bizzzzzzzzz
merci Betty, bisous
Que ces petits croissants me paraissent délicieux .je prends.
ils seront très vite sur ma table pour le goûter.
Merci,Michèle
Bisous
Super!! Bisous Sandrine
Enfin je sais ce que cachent ces jolis petits croissants ! 🙂
Ça me va tout à fait, j’aime autant les pommes que la pâte d’amandes…
Une petite gourmandise à préparer pour le prochain passage de ma tribu…
Chouette!! 🙂 🙂
ho la jolie gourmandise !
bisous Michèle
très bon credi
Très belle journée Coco, bisous
divins
et chouettes garnitures (originale l’amande) merci et belle journée
Merci Barbara, bonne journée