Mini tourtes aux framboises *
Mini tourtes aux framboises
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Une recette du 4 octobre 2008
.
Des mini tourtes aux framboises
qui normalement se font avec un mélange de fruits rouges.
J’ai préféré pour être sûre qu’elles plaisent à mes Gourmands,
utiliser uniquement des framboises.
À vous de choisir.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Pour 60 mini -tourtes
La pâte sablée :
– 250 g de farine
– 80 g de sucre en poudre
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 2 ou 3 càs d’eau
– 1 pincée de sel
Vous la ferez suivant la recette de base avec les ingrédients donnés.
Laisser reposer pendant la préparation de la garniture.
S’il vous en reste vous pourrez en faire de petits biscuits ou bien la congeler pour plus tard.
La garniture :
– 160 g de poudre d’amande
– 1 œuf
– 60 g de sucre en poudre
– 200g de crème fraîche liquide
.
Fouetter l’œuf et le sucre.
Ajouter la poudre d’amande et la crème.
Mélanger bien.
Les mini tourtes :
– Framboises surgelées brisées
Empreintes à mini-tartelettes
Préchauffage du four à 180°C 
.
Étaler la pâte sablée.
Découper des disques de pâte et garnir les empreintes mini-tartelettes.
Piquer les fonds.
Garnir de brisures de framboises.
Couvrir de crème d’amande.
Glisser les empreintes dans le four pendant 20 minutes environ.
Laisser refroidir et démouler les mini tourtes aux framboises.
Vous pourrez alors les congeler bien à plat avant de les emballer.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Vous pouvez bien sûr utiliser un mélange de fruits rouges.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème. Vite dégelées, vite mangées.
Paroles de Gourmands : Une seule, dans l’assiette? Ne vous inquiétez pas, j’en connais qui en ont englouti une ou deux, toutes chaudes, à la sortie du four. Merci Sylvie.
Source et recette originale : Sylvie Amuses bouche
Dans la cuisine de
1 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
coucou j’en ferai qu’une bouchée de tes délicieuses tourtes, bisous
Je te crois sans problème! Bisous Isabelle
Elles sont toutes mignonnes et bien gourmandes !
Bonne journée, bises.
Merci Marion, bisous
Trop gourmandes ces minis tourtes, on en fait qu’une bouchée. Bises Michèle
Merci Jackie, bisous
C’est tout mignon !!! Bises
Merci Christalie, bisous
Miam, miam !!! des framboises !!! Elles sont mignonnes tes mini tourtes !
GBD. TA LO.
GBD ma Lau.
de jolies tourtes bonne garniture et excellent fruit
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
Avec des framboises j’aime beaucoup
*Bises
Merci Delphine, bisous
Avec une bonne pâte sablée faite maison qui sent bon le beurre, elles doivent être à tomber !! Bisous Michèle, bonne journée
oui, un régal! Bisous Claudine
Super idée, je dois préparer un plateau de mini douceurs pour notre pique-nique de fin d’année musicale…
Je vais aller chercher sur ton blog d’autres idées gourmandes…
Merci Citrine, bon après-midi
J’aime tout!
Jaime la pâte sablée, j’aime les garnitures crème amande », j’aime les framboises ….
Bref :j’arrive tout de suite
Bravo elles sont superbes ….
et en individuelles quelle patience
Merci Barbara, bisous
très bon sans aucun doute
Oui, je confirme