Petits bonshommes en pain d’épices
Petits bonshommes en pain d’épices
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je suis bien certaine que les enfants ont tous été très sages.
Aussi en ce jour du 6 décembre, Saint Nicolas a laissé dormir le père Fouettard
et c’est sur le dos de sa jolie petite mule grise
qu’il vient déposer quelques friandises pour gâter les bambins.
À notre tour de le remercier en lui offrant ces
Petits bonshommes en pain d’épices.
J’ai utilisé pour la première fois du sucre rapadura, dans cette recette trouvée chez Marie-Laure.
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Petits bonshommes en pain d’épices pour Saint Nicolas
Pour 32 biscuits
– 40 g de beurre
– 90 g de miel (1)
– 100 g de sucre rapadura
– 260 g de farine
– 2 càc (6g) de levure chimique
– 2 càc de mélange pour pain d’épices
– 1 œuf
– 2 càs de lait (2)
1 emporte pièce – La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Faire fondre le beurre sans me laisser trop chauffer.
Mélanger dans un saladier le beurre fondu, le sucre rapadura et le miel.
Ajouter la farine, la levure et les épices et mélanger.
Incorporer l’œuf et ramasser rapidement la pâte pour en faire une boule.
Ma pâte était trop sèche, j’ai rajouté 2 cuillerées de lait, à vous de voir, si c’est nécessaire.
Filmer le pâton et le mettre au frais pendant au moins 30 minutes.
Lorsque le pâton s’est raffermi, l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 6 millimètres environ.
Découper des formes avec l’emporte-pièces.
J’ai choisi le plus petit de mes emporte-pièces et j’ai obtenu 32 biscuits.
Poser les petits bonshommes sur la plaque en les espaçant un peu.
Décorer avec des petites perles en sucre.
Enfourner pour 8 minutes.
Laisser refroidir avant de les manipuler et de les ranger dans une boîte hermétique.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) acacia pour Marie-Laure, de Provence pour moi.
(2) Pas de lait dans la recette, mais je l’ai rajouté pour pouvoir former la boule de pâte.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!!
Merci à mon amie Véronique :
Pour le mélange d’épices à pain d’épices
Paroles de Gourmands : Comme c’est bon. Tu as fait que ça???
Source et recette originale : Ôdélices
Dans la cuisine de
1 – Véronique H –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et dans chaque « panier » gourmand pour les membres du club de lecture que j’anime et dans ceux de mes compagnes d’aquarelle, il y aura ce petit bonhomme en biscuit… Sans oublier ceux que je vais faire pour enfants et petits-enfants… et pour les paniers pour toute la smala familiale et amicale. Merci
Oh merci Nicole, tu as du travail mais tu vas faire des heureux! Si tu y penses une photo de tes petits bonshommes me ferait plaisir! Bon après-midi
Ils sont mignons comme tout, pas une fête de mon enfance, mais j’aurais bien aimé !! Bisous Michèle
Chez nous ce n’est pas la tradition non plus mais je trouve que c’est tellement beau!! Bisous Brigitte
Je ne peux pas oublier la St Nicolas car c’est l’Anniversaire de mon fils. Quant aux petits bonhommes, je vais les tenter pour mes petits enfants. Bonne soirée.
Ils ont eu beaucoup de succès auprès des miens (mais aussi de leurs parents!). Bonne soirée martine
Coucou Michèle,
ils sont trop trop mignons tes petits bonshommes, j’adore. Merci pour cette jolie recette qui fera rêver les petits. Gros bisous ma belle
Merci Sophie. Gros bisous
Ils sont à croquer. Bises
Je suis bien d’accord! Bisous Isabelle
belle saint nicolas! bises
Merci Thithoad, bisous
Trop choux !!
Merci Sandrine
des jolis bonhommes pour fêter la saint nicolas, cette année je n’ai pas pu en faire faute de temps, les tiens sont mimis. bonne soirée Michèle, bisous
Les journées passent tellement vite. Moi en ce moment je n’arrive pas à garder la tête sur l’eau! Bisous Michelle
très beau !!! bisous bonne semaine
Merci Pat. Bonne soirée, bisous
hop hoppp un par ici, bisous
Ah voilà pourquoi j’en voyais un courir 🙂 Bisous Marie
Tout mignons, tout beaux et sans aucun doute tout bon..! Juste envie de retomber en enfance pour y goûter avec délices et insouciance. Bisous ♥
Comme ce serait bon de retourner quelques années en arrière 🙂 Bisous Andrée
tes manele sont gourmands !!
manue 🙂
Merci Manue. Bonne soirée
Oh ils sont mignons !
Merci Carole.
c’est bon ça ! miam !
je peux remplacer le sucre rapadura que je n’ai plus par de la vergeoise ou du sucre roux ?
merci Michèle pour cette recette gourmande, justement j’avais envie d’en faire cet aprèm’
bisous et bonne soirée
Excuse moi, je viens un peu tard pour te répondre, mais je pense qu’il n’y a pas de problème pour le sucre. Bisous Coco
Trop mignons ces petits bonshommes. On a l’impression qu’ils vont se mettre debout et une deux, une deux, en marche. Bisous
De délicieux petits soldats 🙂 Bisous Jackie
Ils sont tellement beaux que c’est dommage de les croquer !!!! gros bisous Michèle !
Oui, mais ils n’attendent que cela 🙂 Gros bisous Colette
Miam!!! De quoi réjouïr petits et grands!!! Bisous
Tout à fait! Bisous Élodie
Trop choux… dommage de les croquer 😉
Bisous Michèle
Mais non, regarde, ils te tendent les bras 🙂 Bisous Stéph
très beaux!
Merci Grazi
Qu’ils sont mignons ces petits bonhommes de pain d’épices ! ils doivent faire le plaisir des petits mais aussi des grands ! à grignoter sans modération !! merci Michèle ! gros bisous
Il n’y a pas d’âge pour les croquer 🙂 Gros bisous Gut
de très jolis petits bonhommes de quoi gâtée les enfants ici beau petit soleil bien du mal d’aller sur ton blog
excellent après-midi bisous
Mince, j’espère que tout s’est mieux passé aujourd’hui. Merci pour ta patience. Bisous Guy
très sympa ces p’tits bonshommes
on aimerait retomber en enfance 😉
gros bisous et bonne st Nicolas
Je suis bien de ton avis! Gros bisous à partager avec ton Choupinet
Hum je t’en volerai bien un
Je t’en offrirais quelques uns avec plaisir!
J’ai ramené le même mélange à pain d’épices d’Alsace dernièrement ! Tes petits bonhommes sont superbes ! bonne journée, bises !
Un mélange vraiment délicieux! Bisous Maïwenn
Ils sont mignons comme tout tes bonshommes et doivent être bien délicieux !
Bisous, Doria
Je te le confirme! Bisous Doria
Saint Nicolas ,j’ai été très sage aurais-je le droit a un petit bonhomme en pain d’épices ???
Trop chou tes petits bonshommes.
En Bretagne, St Nicolas n’a aucun pouvoir…
Bonne journée
Chez nous non plus, mais j’aime trop ces traditions! et je suis sûre que st Nicolas t’aurait récompensée.. Bonne soirée Timéa
bonS
🙂
choux et bon je confirme (j en ai fait des tonnes et des tonnes du coup depuis 2 ans je sature un peu !)
Merci Barbara
mais de rien !
🙂
Merci pour le petit clin d’oeil ma Michèle, et je vais très vite tester ta recette de mannele. Bisous
J’espère que tu te régaleras; Gros bisous ma Véro