Salade de pâtes au saumon fumé
Salade de pâtes au saumon fumé
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Encore de jolies pâtes apportées par ma cousine Lau
et qui n’attendaient que de passer à la casserole.
Ce jour là le beau temps et la température presque estivale m’ont donné envie d’en faire une salade.
Un petit tour pour visiter le réfrigérateur et nous voilà prêts à passer à table.
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Salade de pâtes au saumon fumé
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 250 g de farfalle tricolores
– 1 càs d’huile d’olive
– 180 g de saumon fumé
– 2 œufs
– 12 tomates cerises
– aneth
– persil
– 6 càs de crème fraîche liquide
– 4 càs de jus de citron
– sel (au herbes) & poivre du moulin
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Faire durcir les œufs à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Les refroidir et les écaler.
Faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau bouillante salée (6 minutes pour moi).
Les égoutter et les rafraîchir aussitôt en les rinçant à l’eau très froide.
Les égoutter soigneusement, puis les enrober avec une cuillerée d’huile d’olive
et les laisser refroidir en les remuant de temps en temps.
Hacher finement les œufs.
Couper le saumon en petites lanières.
Partager les tomates en deux
Ciseler finement l’aneth et le persil.
Mélanger dans une coupelle la crème et le jus de citron.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Mélanger tous les éléments avec les pâtes froides et assaisonner avec la sauce.
Mélanger délicatement et servir.
Je vous conseille de ne pas préparer la salade de pâtes trop longtemps à l’avance
et de la servir froide mais non glacée.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
À propos de la recette :
-Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée (je crois même que je préfère!).
Paroles de Gourmands : Voilà une salade très goûteuse et originale! À refaire.
Inspiré de : Le Grand Livre des Pâtes – Könemann
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Séverine B – 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
miam !
🙂
Bcp de bonnes infos dans cette page 🙂 Merci et bonne continuation
Merci, bonne soirée
j’adore ce genre de salade bisous
Toute simple et tellement bonne!!
je viens de la faire et de la manger, on s’est régalé mais hélas, pas de photo !
Dommage, mais la prochaine fois.. Bonne journée Bree
bonsoir Michèle
sympas ta salade faudra que je la teste prochainement même en ce moment, en même en été pas relevé sur mon cahier de cuisine mais j’y pense, en tout qu’a merci Michèle , bisous sophie
À suivre… Bisous Sophie
héhé c’est le tout premier plat que mon ex mari m’a cuisiné quand je suis allée chez lui la 1ere fois … des farfalle tricolore avec des crevettes et des amandes !
Souvenir, souvenir… Non après-midi Barbara
Tout à fait à mon goût ta petite salade toute colorée. Merci Michèle
Gros bisous
Chrys
Super! Gros bisous Chrys
Belle salade. Bonne soirée
Merci Isabelle. Bonne journée
un salade de pâtes gourmande et pleine de couleurs, bonne soirée, bisous Michèle
Bisous Michelle
hummm ta salade de pâtes me fait plus envie que celle qu’on va manger ce soir
🙂 Tu peux venir à la maison si tu veux!
Très bonne salade qui me plait beaucoup avec le saumon ! Servi très frais, c’est un régal !
Bisous, Doria
Merci Doria. Bisous
Elle me plait bien !! mais sans les tomates cerise (interdites pour les grains !!!) ! grand vent mais soleil ici ! gros bisous Michèle !
Bien facile de les écarter!! Bisous Colette
Kikous,
cette salade donne envie d’être picorèe…. lol…tes photos me mettent bien souvent en appetit…même quand ce n’est pas l’heure….sacré mimi. Belle journèe mais toujours ce petit vent vent du nord qui rafraichi…..un peu trop…. j’ai quand même même pris petit dej et dej sur le balcon et je t’ecris sur le balcon sur le parasol…..hi..hi…hi…avec un thé à la main, elle est pas belle la vie ??????? Gros bisous doux. TA LOLO
Tu as compris : sous le parasol…… Il faut que je te tel
🙂
Magnifique, je suis contente de t’avoir parlé un peu. GBD ma Lolo
Voilà un plat qui ne ferait pas de reste à la maison. De plus avec le joli soleil du jour, c’est idéal pour diner en terrasse. Bisous.
Bien agréable ce soleil!! Bisous Andrée
Nous aimerions beaucoup à la maison cette petite salade gourmande et rafraîchissante. Belle journée
Coucou, je suis contente de te savoir de retour. J’espère que tu as fait un beau voyage. Bisous Jackie
Pour le coup c’est comme à la maison! je fais très régulièrement cette petite recette! et j’apprécie aussi remplacer l’œuf dur par de l’avocat! bonne journée
Bonne idée, j’aime beaucoup aussi l’avocat dans les salades. Bon après-midi Marianne
Une salade gourmande et colorée… comme j’aime !
A bientôt
Bizzz
À bientôt Denise. Bisous
mmm tu me donnes faim Michèle ! bisous
C’est un petit clin d’œil aux beaux jours. Bisous Nani
Voilà une salade estivale qui me plait bien et qu’est ce que ca donne hâte que l’été s’installe pour de bon ! Bisous bisous Michèle
Je suis bien de ton avis!! Bisous Stéphy
Une belle assiette de pâte colorée si donne envie de déjeuner en terrasse au soleil ! Bonne journée bises
On rêve tous de soleil et de chaleur! Bisous Lolo
Une belle salade que je garde sous le coude! pour le moment se sont les plats chauds hihi:)Bisous ma Michèle
J’espère que le beau temps va enfin s’installer! Bisous Assia
j’adore la salade de pâtes, les beaux jours arrivent !
biz et bonne journée
manue :))
Je l’espère!!Bisous Manue
Un vrai délice, bonne journée
Merci Daphné.
je passe mon tour,mais je te laisse un gros bisous
Merci Marie. Bisous
Huuuummmmm, une salade comme je les aime ^^
À manger à l’ombre sur la terrasse…
Coucou Michèle, voilà une belle assiette comme j’aime!
Le printemps dans l’assiette!
Bises
Chantal
Je n’arrête pas de l’appeler, j’espère qu’il va m’entendre. Bisous Chantal
succulente salade ,toute en fraîcheur et saveur!
bizou
Merci Samia. Bisous
ça me plaît !
Tu m’en vois ravie! Bonne journée Bree
Ce matin je suis venue dans ta cuisine de bonne heure et j’ouvert ton frigo pour voir s’il en restait un peu de cette salade.Ben non plus rien tous les croquants-gourmands étaient passés par là avant moi ! Pffffff !!
Je vais donc devoir m’en faire une !
Bises
MIchèle
Tu es discrète, je n’ai rien entendu :). Bonne journée Michèle, gros bisous