Tuiles au fromage et aux amandes
Tuiles au fromage et aux amandes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une petite recette bien sympa pour accompagner l’apéritif
Ces Tuiles au fromage et aux amandes vous permettront d’utiliser les blancs d’ œufs
qui attendent bien sagement après une crème anglaise par exemple.
Ces biscuits peuvent se préparer à l’avance et se congeler.
Vous n’aurez plus qu’à les réchauffer quelques minutes au moment de l’apéro.
Une dernière chose, les tuiles sont plates et oui…
Impossible de leur donner une forme courbe!!
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Pour 50 Tuiles au fromage et aux amandes
– 60 g de beurre salé mou
(ou 60 g de beurre doux et ¼ de càc de sel)
– 3 blancs d’œufs
– 50 g de gruyère râpé
– 40 g de farine
– 1 petite càs de sucre glace (12 g)
– 2 càs d’huile
– 5 càs d’amandes effilées (50 g)
– grains de pavot bleu 1001 épices
La plaque du four tapissée de papier cuisson.
Préchauffer le four à 210°C
Battre au fouet le beurre ramolli avec le sucre glace pour obtenir une pommade onctueuse.
Incorporer progressivement les blancs d’œufs, l’huile puis la farine tamisée.
Ajouter encore le fromage et les amandes.
Disposer des cuillerées de pâte bien espacées sur la plaque du four et les étaler légèrement avec le dos de la cuillère.
j’y ai pensé un peu tard, mais pour avoir des portions égales,
j’ai utilisé la cuillère parisienne.
Saupoudrer les tuiles au fromage de graines de pavot bleu.
Enfourner la plaque et laisser cuire 5 minutes dans le four chaud.
Décoller rapidement les tuiles au fromage dès la sortie du four et les placer sur une grille.
À déguster tièdes.
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À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà présentée le 31 mars 2009.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun souci
Paroles de Gourmands : Huuuuum… tu n’as fait que çà?
Source : Cuisine Gourmande
Dans la cuisine de
1&2 – Cécile – 3&4 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Hummmm c’est bon! Bisous
Merci Pat, bisous
superbe idée bisous
Merci Pat, bisous
Je fais souvent ce type de tuiles pour « écouler » mes blancs, mais je n’avais jamais essayé de les congeler. Bises
C’est bien pratique lorsqu’on reçoit! Bisous Isabelle
Très sympa ces petites tuiles !
Merci Sandrine
Parfait ces petits biscuits pour l’apéro
Merci Michèle
Généralement ils s’envolent très vire!! Bisous Martine
De bonnes petites tuiles de quoi se régaler pour l’apèro
Bonne soirée
bises
et pour varier les plaisirs/ Bisous Christelle
miam j’en pique quelques uns en passant, bisous Mie
Avec plaisir Marie, bisous
Miam. J’adore !
Merci Sylvie
de jolies tuiles pour accompagner l’apéro ici de la pluie
excellent après-midi bisous
Pfff!! Le printemps commence bien tristement! Bisous Guy
Sympas comme tout ces tuile! bisousssssssssss
Merci Nicole, bisous
bien gourmand!
C’est vrai!
Ces tuiles sont très sympa pour un apéro et c’est très original.
Bisous, Doria
Merci Doria, bisous
j’aime bien ton apéro, ça change !!! miamm
manue 🙂
Pas toujours évident de se renouveler! Merci Manue
Une bonne petite recette pour un apéro gourmand, je note !! J’ai toujours des blancs d’oeufs congelés ! Bisous Michèle
à suivre alors!! Bisous Brigitte
bonne idée pour un apéro gourmand ! bisous
Merci Marie, bisous
une merveille tes tuiles
Merci Sandra
des biscuits apéritifs maison tellement bons et je pense que tes gourmands ont apprécié. Bon lundi Michèle, bisous
Je crois bien qu’ils ont aimé 🙂 Bisous Michelle
Tu as fait une pierre deux coup avec ces petites tuiles ! tu as finis tes blancs d’oeuf et tu as régalé les tiens !! J’en aurais autant d’autant plus qu’il y a sur la table mon whisky préféré !! Et oui c’est l’apéro que je prends .. décidément j’aimerais bien être invitée chez toi !! 🙂 merci Michèle ! gros bisous
et quel plaisir se serait pour moi! Gros bisous Claudine
Kikous, bien sympa pour l’apéro !!! Gros bisous doux. TA LOLO
Merci ma Lolo. GBD
Recette facile et rapide. Bonne journée
Merci, bon après-midi
excellente idée , pourquoi acheter des apéros industriels? c’est tellement meilleur fait maison
bisous
Je suis bien d’accord! Bisous Catalina
Voici des petites tuiles bien gourmandes, j’adore ce grignotage, merci.
Merci Pascal
Ah mais quel dommage que je n’ai pas eu ta recette pour samedi soir. J’ai congelé un lot de blancs d’œufs. Je la mets de côté. Belle journée. Bises.
Les recettes avec blancs d’œufs ne manquent pas sur mon blog, tu vas pouvoir te régaler!
https://croquantfondantgourmand.com/category/oeuf/oeufs-oeuf/blanc-doeuf-oeufs-oeuf/
Bisous Cécile
C est étrange du sucre glace pour des biscuits apéro et pas d’épice ?
J’ai mes grands gourmands qui vont arriver , pour Pâques, je vais tester.
Belle journée
Tu peux aussi supprimer le sucre et rajouter des épices! à suivre alors… Bon après-midi Régine
voilà qui est intéressant ET pratique!
Merci Barbara. Bon après-midi
hu, cool, bisous bisous bonne journée
🙂 Bisous Patricia