Velouté potiron-courgette
Velouté potiron-courgette
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Fin des légumes d’été, début des légumes d’automne…
Il est grand temps de profiter de ce Velouté potiron-courgette.
J’avoue que je n’aurais jamais penser à associer la courgette et le potiron,
mais j’ai bien fait d’essayer car ce potage était très bon!
Je n’ai pas pelé les courgettes mais il faudra le faire si vous voulez une couleur plus orangée.
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Velouté potiron-courgette
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 500 g de potiron
– 500 g de courgettes
– 700 ml d’eau environ
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 100 g de crème fraîche épaisse
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Éplucher et émincer l’oignon et l’ail dégermé.
Peler le potiron et retirer les graines et les filaments. Le couper en gros dés.
Laver les courgettes et les couper en gros dés (les éplucher pour avoir une couleur de potage plus orangée).
Faire « suer » l’oignon dans un filet d’huile.
Ajouter les dés de potiron, de courgettes et l’ail.
Bien remuer et laisser revenir pendant quelques minutes.
Couvrir les légumes d’eau à hauteur et ajouter la tablette de bouillon.
Porter à ébullition puis laisser cuire pendant une vingtaine de minutes.
Mixer finement le potage et ajouter la crème.
Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin et poivrer.
Servir chaud, saupoudré éventuellement d’herbes aromatiques et
agrémenté de petits croutons grillés.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Et pourquoi pas? C’est bon!!
Source et recette originale : D’après Jardiner malin
Dans la cuisine de
1 – Émilie P – 2 – Sara Dess – 3 – Sandrine G – 4 – Anne-Marie Do –
1 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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himmm miammm bisous
🙂 Bisous Pat
Testé et approuvé à l’unanimité ! Les paroles de mon fils : » ta soupe est trop bonne maman et toute douce ». Rien de plus à ajouter . Bonne journée et merci pour la découverte. Emilie
Un superbe compliment qui a du te faire chaud au cœur! Merci Émilie
ça ne peut que être bon c’est sûr ! Bonne soirée
Merci Mauricette, bonne journée
Un bon velouté qui m’aurait bien plu je dois bien l’avouer. Parfait pour un repas du soir.
Bises
Sonia
Merci Sonia, bisous
un superbe velouté j’adore demain je vais chez ma fille je devrait avoir de la soupe de potiron
excellente fin de journée bisous
Je te souhaite de passer une belle journée et de te régaler! Bisous Guy
la saison des soupes est ouverte , ton velouté est la bienvenue. bon mardi Michèle, bisous
C’est un des plaisirs de la mauvaise saison 🙂 Merci Michelle, bonne journée, bisous
Il a l’air succulent ce velouté! Je note!
Merci Émilie, bonne journée
C’est un bon velouté avec ces légumes de saison. C’est très réconfortant à déguster le soir.
Bisous, Doria
Tout à fait! Bisous Doria
C’est vrai que nous voilà reparti dans les soupes et veloutés.. Le tien devait être très bon. Bisous
Il nous a beaucoup plu! Bisous Emma.
Vive la saison des soupes !! Moi aussi j’ai commencé et j’aime bien aussi à cette époque marier légumes d’été et d’automne, la tienne m’a l’air délicieuse ! Bisous
Je suis comme toi, j’adore les soupes! Bisous Brigitte
Quelle bonne idée que ce potage! Etonnamment je fais soit soupe aux cucurbitacées oranges, soit je fais aux légumes verts…. Tu me donnes l’idée de mêler les deux!
Dine avec Sandrine
C’est très bon tu verras!
Et oui la saison des veloutés a bien commencé. Un délicieux velouté pour se réchauffer. Bisous
Même s’il fait encore très beau chez nous, nous apprécions bien notre potage le soir! Bisous Jackie
Humm extra ton velouté il me fait trop envie
Bonne journée
bisous
et j’en suis ravie.
Bonne journée Christelle, bisous
J’adore le visu de la texture du velouté. J’ajouterai une petite cuillère de crème épaisse et hop c’est parti mon kiki ! Un bon mélange de légumes. Bisous
Gourmande 🙂 Bisous mamounette
Oui pour pouvoir les marier ensemble il faut se dépêcher ! Je ne commence mes veloutés en général que fin Novembre ! Il ne fait pas assez froid avant chez moi alors oui cette idée je ne l’aurais pas eue ! je suis ravie de l’inscrire sur cuisinons de saison ! merci Michèle ! gros bisous
Même à Marseille, nous apprécions déjà les veloutés de légumes le soir 🙂 🙂 Merci Claudine, gros bisous
un bien joli velouté réconfortant
Merci Corinnette, gros bisous
la saison des soupes revient et j’en suis bien contente! la tienne est bien appétissante!!
bonne journée
Merci Thithoad, bonne journée
j’aime la soupe de potiron
j’aime la soupe de courgette
je ne peux qu’aimer la soupe potiron courgette non ?
Sans aucun doute 🙂
une bonne soupette tout à fait au goût du jour
merci Michèle
bisous et bon mardi
Merci Coco, bisous et bonne journée
Moi aussi je vais essayer et j ai aucun doute que nous allons nous régaler. car ce potage me tente bien. Merci Michèle
Bisous bisous. Bonne journée
Bonne journée Sandrine, bisous
Kikous, voilà une bonne idée pour réchauffer les froides soirées à venir !!!
Gros bisous doux. TA LOLO
Waouh, tu es matinale aujourd’hui. Gros bisous
Un bon potage d’entre saison j’en imagine le velouté bisous
Bisous Béa
Parfait en effet, oui, il y a une petite fenêtre de tir pour des associations comme cela et dont il faut profiter. J’aime beaucoup poireaux poivrons aussi 🙂 Gros bisous Michèle
Merci pour l’idée, bisous Martine
Je garde sous le coude pour le cas où mon maraîcher aurait des courgettes mais il n’en avait plus samedi donc ce sera pour la saison prochaine. Cela doit être bien bon. Bon mardi. Bises
C’est vrai que ça commence à être tard pour les courgettes, moi j’ai préparé ce potage il y a déjà quelques jours! Bisous Cécile
par ici la bonne soupe, pleine de vitamines, bisous Mie
🙂 Bisous Marie.
une association en effet inédite mais qui me plairait beaucoup (enfin …. toujous pas ces jours ci 🙁 )
bon courage pour le temps mais il faut de la pluie !
à bientôt bises
Il faut de la pluie c’est vrai, mais nous ne sommes pas habitués à ce ciel tristounet (mais de quoi je me plains????) Bisous Barbara
A essayer – bonne journée – Bisous
Bisous ma belle sous ce ciel bien gris.
La saison est bien lancée et ton velouté me fait envie. Bisous Michèle et belle journée.
Merci Nicole, bonne journée, bisous