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Entremets tiramisu Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette faite il y a plus d’un an et qui dormait dans mes brouillons. Je l’ai donc refaite un dimanche lorsque la tablée était complète. Je l’ai trouvée chez Jean-Marc et même si mon entremets est loin d’être aussi beau que le sien, […]
Risotto potiron-sauge Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’adore le risotto et pourtant je n’en fait pas souvent. Généralement, je fais 10 choses à la fois et rien que l’idée de rester devant la plaque à touiller me fait bouillir d’impatience. Cette fois, je me suis fait violence pour préparer ce Risotto potiron-sauge mais […]
Pâte à tarte à l’huile d’olive Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais envie d’une pâte à tarte différente. j’ai cherché, comparé, mis du temps à me décider.. et puis finalement j’ai opté pour la recette de Clotilde. Bien sûr, j’ai changé les farines, rajouté un peu d’épices et au final, nous nous […]
Chiboust citron-framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le repas familial se termine toujours par un dessert au chocolat (je ne voudrais pas m’attirer les foudres de certains de mes Gourmands) et un autre plus léger et plus frais. Ce jour là, il faisait encore beau et chaud, j’avais présenté une mousse au […]
Puits de courgettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’été se termine quel dommage, et nous allons puiser dans notre panier les légumes des jours froids. Mais en attendant j’ai fait le plein de soleil en profitant jusqu’au bout des légumes de la belle saison. Et voici qu’après la tomate, c’est la courgette […]
Tarte bavaroise framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon fils aîné est venu chercher ses enfants. Voilà mes trois chenapans repartis chez papa et maman. Pour leur dire au-revoir la famille s’est réunie. C’est devenu une habitude maintenant, un dessert aux fruits escorte celui au chocolat. Ce jour là j’avais décidé qu’il […]
Tarte choco-noisettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai encore une fois ouvert ce livre qui décidément me plaît beaucoup. Comme par hasard, je suis tombée sur un dessert au chocolat, mais pas que… Quelques noisettes sont venues se poser sur ce joli miroir qui s’étale dans un écrin de pâte sablée aux […]
Mon gâteau de famille Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé le biscuit que faisait ma Maman lorsque nous étions jeunes. Elle le garnissait simplement de confiture d’abricot et le décorait d’amandes. Pour mes Gourmands, j’ai rajouté comme je le faisais pour mes enfants une bonne épaisseur de mousse au chocolat… Pour […]
Tarte aux fraises-sablé breton Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Dès que j’ai vu cette magnifique tarte aux fraises chez Bernard, je n’ai eu qu’une envie… la croquer. Je n’ai donc pas tardé à la mettre en préparation. Le fond de tarte était exquis, la crème légère, les fraises très parfumées, nous nous sommes […]
Fraisier Kayser Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Qui peut résister à l’appel des premières fraises? Pas nous c’est certain!! Dès l’apparition des premières gariguettes, j’ai préparé ce Fraisier Kayser que j’avais tout de suite repéré sur mon dernier livre. Je craignais un peu que la crème soit écœurante mais j’ai couru le risque […]