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Aiguillettes de poulet au brocoli – Recettes autour d’un ingrédient #95

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GAiguillettes de poulet au brocoli

 

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Des Aiguillettes de poulet au brocoli que j’ai simplement agrémentées de tagliatelles fraiches.
Des escalopes de poulet, des fleurettes de brocoli,
le tout nappé d’une petite sauce à la crème
voilà un plat qui a régalé ma tribu pour les derniers jours de vacances.
. 

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Aiguillettes de poulet au brocoli
Pour 5 Croquants-Gourmands

– 500 g de fleurettes de brocoli (surgelées pour moi)
– 700 g de filets de poulet
– 3 grosses échalotes
– 150 g d’eau
– 1 càs de fond de volaille
– 1 branche de thym
– 250 g de crème liquide
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
.
Faire blanchir les fleurettes de brocoli à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes à partir de la reprise de l’ébullition.
Les égoutter et les réserver.
Couper les blancs de poulet en aiguillettes.
Les faire dorer de tous côtés dans un filet d’huile chaude et réserver.

Éplucher et émincer grossièrement les échalotes.
Les faire suer dans la sauteuse ayant contenu le poulet avec un demi verre d’eau et à couvert jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Rajouter le poulet, l’eau, le fond de volaille et la brindille de thym.

Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes.
Ajouter la crème et bien remuer. Laisser cuire encore une dizaine de minutes.

Rectifier l’assaisonnement en sel & poivrer.
Incorporer les fleurettes de brocoli pour les réchauffer.
J’ai servi avec des tagliatelles fraiches, mais vous pouvez préférer du riz ou de la semoule de couscous.
.
Aiguillettes de poulet au brocoli P1070462.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance, il suffit de rajouter le brocoli pour le réchauffer pendant que les pâtes cuisent.

Paroles de Gourmands : C’est trop bon ont dit mes invités du jour.

Dans la cuisine de

 
1 – Sandrine G – 2 – ma petite-fille Tess (12 ans) – 3 – mon amie Véro – 4 – Anne-Marie Do –

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Et avec ces Aiguillettes de poulet au brocoli, je participe à
 Recette autour d’un ingrédient # 95

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Vanessa du blog La popote de petit_bohnium est la marraine de ce mois de février

Elle a choisi pour être la vedette de ce mois,

les choux

que ce soit le chou rouge, chou-fleur, brocolis, chou chinois,
choux de Bruxelles, kale, romanesco, frisé, vert…
vous avez l’embarras du choix avec ce légume ! 

 

Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants

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/64 Commentaires/par
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64 réponses
  21. Jackie
    Jackie dit :

    Ah le brocoli, un chou qui est souvent sur ma table. J’adore tout simplement. Excellent avec de la viande, du poisson, un oeuf, bref… il s’accommode très facilement. Bises Michèle

    Répondre
  27. Citrine
    Citrine dit :

    Un plat qui devrait plaire à la mienne de tribu…ce sera pour leur prochaine visite…départ aujourd’hui…
    En revanche, je note dans mes super-favoris pour la réaliser en duo …simple, rapide, gourmande, que demander de plus ?

    Répondre
  28. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Ton assiette me plait, elle est bien complète . Dès que je peux, j’achète du brocolis, aujourd’hui, dans mon panier, je devrais en avoir du vert et du violet : 2 kg pour 2, c’est pour dire si j’aime cela^^. Bonne journée et bon we Michèle

    Répondre
  31. Barbara
    Barbara dit :

    très chouette
    complet gouteux parfait 🙂
    j’ai toujours aiguillettes ou escalopes de poulet au congel
    en 2 temps 3 mouvements on peut préparer des plats sympas et très gouteux c’est vrai
    merci Michèle

    à demain plus si je peux bisous

    Répondre

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