Biscuit aux fruits rouges
Biscuit aux fruits rouges
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Encore un petit goûter aux fruits pour le goûter de mes Gourmands.
J’ai préparé ce Biscuit aux fruits rouges
avec un mélange de framboises de mûres et de myrtilles
qui attendaient dans le congélateur,
en m’inspirant d’une fiche trouvée dans mes classeurs
.
Biscuit aux fruits rouges
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 150 g de fruits rouges
(framboises, mûres et myrtilles)
– 1 càs de confiture de fruits rouges
– 4 œufs
– 125 g de sucre
– 140 g de beurre pommade
– 2 citrons
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– sucre glace
1 moule carré de 23 cm de côté beurré
Préchauffage du four à 180°C 
Mélanger les fruits et la confiture.
Presser les citrons et prélever 9 cuillerées à soupe de jus.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec 1 cuillerée de sucre.
Travailler le beurre pommade avec le reste de sucre.
Ajouter les jaunes d’œufs en les intégrant un par un.
Incorporer la farine mélangée à la levure et le jus de citron.
Mélanger quelques cuillerées de blancs en neige en mélangeant pour assouplir la pâte.
Incorporer le reste des blancs, délicatement à la spatule.
Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Répartir les fruits rouges par cuillerées sur la surface.
Couvrir avec le reste de pâte.
Enfourner pour 45 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler délicatement sur une grille.
Glisser le Biscuit aux fruits rouges froid sur le plat de service et le poudrer de sucre glace.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Il est tendre et moelleux… Il est délicieux!!
Source et recette originale : Guide cuisine
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner en septembre
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Et aussi, un hommage pour Cassandra,
petit ange qui s’est envolé il y a quelques jours
après un terrible combat contre la leucémie.
clic sur l’image pour tout savoir sur l’action de Virginie
Cassandra nous a quittés à 21 mois
nous laissant tristes et désemparés
mais n’oublions pas tous les enfants qui continuent à lutter contre la maladie.
Nous pouvons tous les aider en participant
au don du sang
au don de la moelle osseuse
Tant de malades comptent sur nous…
et si demain c’était l’un des nôtres…
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a pl
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
je vais le faire sans tarder. Françoise et Henri
Alors j’attends le verdict! Bonne soirée
Excellent ce biscuit aux fruits rouges, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
Tu te doutes bien qu’avec ces fruits rouges, je craque complètement pour ton biscuit
et j’en suis ravie! Merci Isabelle
c’est très gourmand!
Merci Ingrid
joli gateau
Merci Loulou
tout ce que j’aime, de beaux et bons fruits rouges dans un gâteau miamm
manue 🙂
Bonne soirée Manue, bisous
gourmand, sympa, pas compliqué
tout ce qu’il faut pour faire un bon goûter
merci Michèle
bisous et bon week-end
Et tout ce qu’il faut pour se régaler 🙂 Bonne journée Coco, bisous
j’en prends juste un petit carré en passant, manière de goûter s’il est bon !!! bonne soirée et à bientôt
J’espère qu’il t’a plu 🙂 Bonne fin de semaine, à bientôt
Rhooooo..! il me fait envie celui-ci, sa texture est si belle ♥
Bisous et bon WE Michèle ♥
Et pourtant si simple à faire! Bisous Andrée
un joli biscuit et excellents fruits encore une belle journée mais de la pluie annoncée pour dimanche
très bonne fin de journée bisous
Et oui, c’est l’automne!! Bisous Guy
Ils sont vraiment gâtés tes petits gourmands. Bisous et belle journée
C’est un tel plaisir de les voir se régaler! Bisous Jackie
Il est super tentant ce biscuit!
et délicieux!!!
félicitation trop beau, bisous bon we
Merci Pat. Bisous
Il a belle allure ce gâteau fruité…..les gourmands vont affluer !
Bisous Mimi
Ils s’en sont bien chargé!! 🙂 Bisous Mary
Merci encore pour cette participation ! Ton gâteau est bien épais et a l’air tout moelleux !!
Merci à toi Virginie. Bonne journée
Ce que j’aime chez toi Michèle c’est que c’est très varié ! autant de sucré que de salé ! et à chaque fois très alléchant comme ce joli gâteau qui va venir allonger la liste des recettes de septembre de Cuisinons de saison !! un grand merci
Je ne sais pas sous quel fruit le mettre… surprise !! gros bisous
🙂 Merci Claudine, bisous
forcément bon !
si y a des fruits rouges !
;o)
Forcément… 🙂